독서 가이드 :이 풀은 봄의 "보물"이며, 고기를 먹는 것보다 먹지 않는 것이 낫고, 제철이며, 고기가 없어도 맛있습니다.

봄이 되면 모든 것이 회복되고 지구는 새로운 녹색 옷을 입습니다. 활력과 희망이 가득한 이 계절에는 조용히 자라는 야생 채소의 일종으로, 자연이 준 진미일 뿐만 아니라 건강 전문가들의 마음 속에 있는 "보물"이기도 한, 이것이 바로 양치기의 양배추입니다.

민속에서는 "동백을 먹는 것보다 고기를 먹지 않는 것이 좋다"는 말이 있는데, 이는 봄 다이어트에서 중요한 위치를 보여줍니다. 특히 여성의 경우 양배추는 맛있을 뿐만 아니라 영양가가 풍부하여 희귀한 자연식품입니다.

양배추의 매력

Husheng grass와 ground rice cabbage라고도 알려진 캡슐은 전국에 분포하는 일반적인 야생 채소입니다. 작고 눈에 띄지 않지만 비타민(비타민 A, C, K 등), 미네랄(칼슘, 철, 칼륨), 식이 섬유 및 항산화 물질이 풍부합니다. 특히, 양배추에 풍부한 칼슘 함량이 몸에 좋다는 점을 언급할 가치가 있습니다. 비타민 C 함량이 높아 면역력을 높이고 여성을 미용하며 영양을 공급하여 봄에 자연스럽게 빛을 발할 수 있습니다.

양배추를 먹는 방법은 다양합니다

양배추는 냉드레싱, 볶음, 수프, 만두 만들기 등 다양한 방법으로 먹을 수 있어 독특한 맛을 완벽하게 보여줄 수 있습니다. 아래에서는 이 봄 녹지를 식탁의 하이라이트로 만들기 위해 배우기 쉽고 영양가 있는 몇 가지 고기 요리를 살펴보겠습니다.

1. 양배추와 두부 수프

재료:

신선한 양치기 양배추 200g

순두부 1개

적당량의 담수

소금 한 꼬집

닭고기 에센스 한 꼬집(선택 사항).

참기름 몇 방울

메서드:

재료 준비 : 양치기의 양배추를 씻고 오래된 잎과 뿌리를 제거하고 작은 조각으로 자릅니다. 두부는 입방체로 잘라 따로 보관합니다.

수프: 냄비에 물을 넣고 끓인 후 약한 불로 전환한 후 먼저 두부 큐브를 넣고 두부가 약간 뜨를 때까지 기다렸다가 양배추를 넣는다.

양념: 양치기가 부드러워지고 국물이 녹색이 될 때까지 요리하고 기호에 따라 소금을 넣고 닭고기 에센스를 추가하여 개인 취향에 따라 신선도를 높입니다.

냄비에서 꺼내기: 마지막으로 참기름 몇 방울을 넣고 잘 저어 맛있게 드세요.

이 수프는 가볍고 상쾌하며, 양배추의 향기가 봄에 좋은 건강 요리인 두부의 부드러움을 보완합니다.

2. 감자 만두

재료:

신선한 양치기 양배추 300g

다진 돼지고기 200g(또는 채식주의자는 두부, 표고버섯 등을 선택할 수 있음)

생강 약간

다진 파 맛

소금, 담백한 간장, 참기름을 적당량

만두 피부 적당량

메서드:

충전 준비 : 양치기의 양배추를 씻고 자르고 여분의 물을 짜냅니다. 돼지고기 필링에 다진 생강, 다진 파, 소금, 가벼운 간장, 참기름을 넣고 다진 양배추와 잘 섞는다.

포장 만두 : 만두 껍질을 취하여 적당량의 충전물을 넣고 반으로 접고 가장자리를 단단히 꼬집어 충전물이 노출되지 않도록합니다.

만두 요리하기 : 냄비에 물을 끓인 후 만두를 넣고 숟가락 뒷면으로 부드럽게 밀어 붙지 않도록 한 후 만두가 떠오르고 피부가 투명해질 때까지 기다렸다가 꺼낼 수 있습니다.

맛있게 드세요: 좋아하는 디핑 소스(예: 식초, 간장, 마늘 페이스트)와 함께 한 번에 한 입씩 제공하십시오.

캡슐의 만두는 맛뿐만 아니라 봄에 대한 기대와 기억을 담고 있기 때문에 많은 사람들의 마음 속에 있는 봄의 별미입니다.

3. 자주색 양배추

재료:

신선한 양치기 양배추 400g

다진 마늘 약간

잘게 썬 칠리 페퍼 한 꼬집 (선택 사항)

가벼운 간장, 식초, 설탕, 소금, 참기름 약간

메서드:

데치기: 씻은 양배추를 끓는 물에 재빨리 데친 후 즉시 과냉각하여 에메랄드 녹색과 바삭한 질감을 유지합니다.

양념: 데친 양배추를 짜서 여러 부분으로 잘라 그릇에 담는다. 다진 마늘, 잘게 썬 고추(매운 것을 좋아한다면), 담백한 간장, 식초, 설탕, 소금, 참기름을 넣고 잘 섞는다.

플레이팅: 양배추를 섞어 접시에 담아 식탁에 올려 놓는다.

시원한 혼합 양배추는 신맛이 매콤하고 맛있고 식욕을 돋우고 안심하며 봄 식탁에 신선한 반찬입니다.

결론

이 봄철에는 자연으로 나가서 양치기를 직접 따서 이 선물을 지구로부터 지키는 가장 간단한 방법을 사용하는 것이 좋습니다. 바쁜 주중이든 여유로운 주말이든, 양배추를 주인공으로 한 야채 완탕은 삶에 녹색을 더할 수 있습니다.

미뢰의 즐거움을 만족시킬 수 있을 뿐만 아니라 몸을 부드럽게 돌볼 수 있습니다. 여자 친구여, 이 봄 녹지가 당신의 아름다움의 비밀 무기가 될 수 있도록 동백꽃을 더 많이 먹고 싶을 수 있습니다. 이번 봄에는 음식으로 건강을 유지하고, 마음으로 봄을 느끼고, 자연이 주는 모든 아름다움을 함께 만끽합시다.

감수: Huang Hao