노루궁뎅이버섯은 누구에게나 매우 생소한 것으로 추정되며, 노루궁뎅이버섯은 중국의 전통적인 귀중한 요리이며, 고대에는 "산속의 원숭이 머리, 해산물 새 둥지", 노루궁뎅이버섯과 상어 지느러미, 곰 발, 새 둥지 및 4대 유명한 요리로 알려져 있으며, 깊은 산과 오래된 숲에서 큰 다육질의 곰팡이의 일종으로 버섯 채소에서는 비교적 드물지만 영양 함량은 매우 높습니다.

이 버섯은 독특한 맛을 가지고 있을 뿐만 아니라 영양가가 풍부하고 다양한 영양소와 비타민이 풍부하며 특히 단백질이 풍부하여 면역력을 높이고 에너지를 제공하는 데 도움이 됩니다. 노루궁뎅이버섯은 고기와 같은 식감과 질감 때문에 '채식주의자'로도 알려져 있어 채식주의자나 육류 섭취를 줄이고 싶은 사람에게 이상적입니다.

그것은 또한 매우 특별한 맛을 가지고 있으며, 강인함이 가득하고, 씹기에 부드럽고 뚱뚱하며, 사람들에게 끝없는 뒷맛을 느끼게 합니다. 볶음, 스프, 차가운 샐러드, 모두 괜찮습니다. 6 종류의 노루궁뎅이버섯의 연습을 여러분과 공유해 봅시다.

1. 원숭이 머리 버섯 위 수프

노루궁뎅이버섯, 얌, 흰 강낭콩을 곁들인 위장을 따뜻하게 하는 수프를 사용하여 위를 따뜻하게 하고 더 잘 관리하는데, 이 수프 한 그릇을 시작으로 지방을 줄이고 위장을 따뜻하게 할 수 있습니다.

재료: 말린 원숭이 머리 버섯 1개, 조리된 흰 강낭콩 한 그릇, 화이산 약

메서드:

1. 말린 노루궁뎅이버섯을 물에 한 시간 정도 담가둡니다. 몸을 담근 후 노루궁뎅이버섯을 손으로 부드럽게 짜서 물기를 제거한 다음 뿌리를 제거하고 나중에 사용할 수 있도록 작은 꽃으로 찢습니다.

2. 참마는 껍질을 벗기고 적절한 부분으로 자릅니다. 참마의 점액이 피부 자극을 유발할 수 있으므로 필링 시 주의가 필요하므로 장갑을 착용하는 것이 가장 좋습니다. 다진 참마를 찬물에 담가두면 산화 및 검게 변하는 것을 방지할 수 있습니다.

3. 끓는 국물에 적합한 냄비를 가지고 냄비에 불린 노루궁뎅이버섯과 다진 참마를 넣고 적당량의 물을 넣는다. 수프에 풍미를 더하기 위해 생강 4-5조각을 함께 잘라 냄비에 넣을 수도 있습니다. 물을 센 불로 끓인 다음 불을 약하게 줄이고 천천히 요리합니다.

1. 0시간 정도 끓이다가 국물이 거의 다 익었을 때 익힌 흰 강낭콩을 넣는다. 그런 다음 후추와 소금으로 간을 합니다. 잘 저어준 후 풍미를 더 고르게 하기 위해 잠시 동안 계속 요리하십시오.

2. 원숭이 머리 버섯 사신 스프

가족의 나이에 상관없이, 좋은 위장이 있어야만 몸이 위대해질 수 있습니다! 전통적인 시셴 수프는 비장을 강화하고 동시에 신체의 물과 젖은 쓰레기를 대사할 수 있는 베이스입니다. 그런 다음 첫 번째 박테리아인 노루궁뎅이버섯과 짝을 이루어 비장과 위를 강화합니다.

재료: 노루궁뎅이버섯 1개, 돼지뼈 10g, 연꽃씨 0g, 참마 0g, 씨앗 0g, 포리아 코코스 0g

메서드:

3. 말린 노루궁뎅이버섯을 따뜻한 물에 0시간 전에 담그고 물을 완전히 흡수하여 팽창할 때까지 기다립니다. 물에 담근 후 가위로 노루궁뎅이버섯의 뿌리를 잘라내고 손으로 노란 물기를 부드럽게 짜냅니다. 그런 다음 깨끗한 물로 헹구고 짜서 말리고 세탁물이 맑아질 때까지 이 단계를 0~0회 반복합니다. 마지막으로 노루궁뎅이버섯을 작은 조각으로 찢어 따로 보관합니다.

2. 돼지 뼈는 씻어 냄비에 넣고 적당량의 물을 넣고 센 불로 끓인 후 거품을 걷어 내고 씻는다.

3. 가공한 노루궁뎅이버섯, 연꽃씨, 참마, 씨앗, 포리아 코코아를 수프 냄비에 넣습니다. 모든 재료가 젖도록 물을 충분히 넣으십시오.

5. 수프를 센 불로 끓인 다음 약한 불로 바꾸고 0.0 시간 동안 끓입니다. 수프를 만드는 과정에서 수프 면이 약간 끓는 상태를 유지하기 위해 열을 적절하게 조절할 수 있습니다.

5. 수프가 조리된 후 기호에 따라 적당량의 소금을 넣으면 냄비에서 꺼낼 수 있습니다. 노루궁뎅이버섯의 맛과 사신의 수프의 부드러움이 어우러져 한 입 먹을 때마다 영양이 가득합니다.

3. 원숭이 머리 버섯 달팽이 Huaishan 냄비 치킨

평소 업무로 바쁜 샐러리맨은 식사가 불규칙하고 배가 아프기 쉽기 때문에 주말에 시간이 날 때는 수프를 많이 만들어 수프를 더 많이 마셔야 합니다. 많은 사람들이 노루궁뎅이버섯 수프가 맛이 없고 쓴맛이 난다고 말하지만, 사실 노루궁뎅이버섯은 잘 다루어지지 않고 맛있는 노루궁뎅이버섯 수프는 매우 맛있고 은은한 향기가 있습니다!

성분 : 원숭이 머리 버섯 15g, 말린 Huai Mountain 0g, 옥 대나무 0g, 달팽이 1 개, wolfberry 0g

메서드:

4. 노루궁뎅이버섯을 따뜻한 물에 0-0시간 담근 후 꼬리를 제거하고 작은 꽃으로 찢어 물이 맑아질 때까지 반복하여 긁고 씻어주는데, 이는 노루궁뎅이버섯이 쓴맛을 제거하는 중요한 단계입니다!

2. 소라와 참마를 0시간 동안 담근다.

5. 냄비에 닭고기 조각을 찬물에 0-0분 동안 요리하여 핏방울을 제거합니다.

15. 모든 재료를 냄비에 넣고 끓인 후 약한 불에서 0 분 동안 끓이고 냄비를 시작하기 0 분 전에 wolfberries를 넣고 불을 끈 다음 소금을 넣으십시오.

넷째, 버섯과 오리 수프

수프를 요리하는 것은 실제로 매우 간단하고 주로 시간이 많이 걸리지만 타이밍 기능이 있기 때문에 시간이 많이 걸리지 않으며 자신과 가족의 건강을 위해 시간을 내어 따뜻한 수프를 만드십시오!

식품 : 오리 고기, 노루궁뎅이버섯, 녹용 버섯, 붉은 대추야자, 생강, 동충하초 꽃(어린이, 임산부, 곰팡이 알레르기는 먹지 말아야 함)

메서드:

1、鴨肉焯水，冷水下鍋，加料酒生薑煮開洗凈

2. 가공 후 사슴 뿔 버섯으로 노루궁뎅이버섯을 데칩니다.

10. 신선한 동충하초 꽃의 뿌리를 제거하고 0 분 동안 물에 담근 후 잘 씻으십시오.

2. 스튜 냄비에 모든 재료를 넣고 생강, 붉은 대추야자, 황설탕, 소금, 쿠킹와인 약간을 넣고 0시간 동안 끓인다.

다섯째, 다섯 가지 과일 채식 수프

성분 : 노궁뎅이버섯 250개, 말린 화이산 0g, 연꽃씨 0g, 씨앗 0g, 용안 육포 0g, 대추 0개, 고기(닭고기 또는 돼지 갈비) 0g.

메서드:

10. 노루궁뎅이버섯을 작은 조각으로 찢고 0분 전에 담그고 그 동안 건조하고 물을 두 번 바꾸고 나중에 사용하기 위해 물을 씻고 짜낼 수 있습니다. 연꽃씨, 화이산씨, 조롱박 씨앗을 0분 전에 담가 물에 담갔다가 나중에 사용할 수 있도록 물기를 뺍니다.

2. 찬물과 고기를 뜨거운 물에 데쳐 피와 물 거품을 제거하고 개봉 후 세탁 및 준비를 위해 꺼냅니다.

2. 스튜 냄비에 고기와 모든 재료를 넣고 끓는 물 0그릇(약 0g)을 넣고 스튜 모드를 0시간 동안 켭니다. 그릇에 수프를 담을 때 개인 취향에 따라 맛을 내기 위해 소금 한 꼬집을 넣으십시오.

3. 냄비에 고기를 찬물에 데치고 생강 두 조각이나 요리용 와인 약간을 넣어 냄새를 제거하고 혈수와 거품을 끓인 다음 헹굽니다. 노루궁뎅이버섯을 찢어 작은 조각으로 0분 동안 담근 다음 0분 동안 담근 후 물을 짜내고 0회 반복하여 완전히 담글 수 있습니다. 소금을 너무 일찍 넣으면 고기의 단백질이 응고되어 쉽게 녹지 않고 수프도 어두워집니다. 좋은 재료로 만든 수프는 수프 본래의 맛을 그대로 사용하고 있기 때문에, 마실 때 자신의 입맛에 더해 보세요.

6. 원숭이 머리 버섯 돼지 갈비 수프

식품 : 신선한 노루궁뎅이버섯, 돼지갈비, 당근, 생강 조각, 구기자 열매

메서드:

1、新鮮猴頭菇一朵，撕成小塊泡水半小時。

2、半小時後用手擠掉水分再沖水再擠掉反覆這樣兩三次。

3. 돼지갈비에 물을 뿌린 후 뜨거운 팬에 생강 몇 조각을 두르고 돼지갈비를 볶다가 노루궁뎅이버섯을 넣고 잠시 후 몇 번 볶는다.

4. 모래 냄비에 튀긴 돼지갈비와 원숭이 머리 버섯 한 조각을 붓고 물을 넣는다.

5、大貨燒開，改小火，二十分鐘后加入胡蘿蔔，再煮十分鐘左右加入幾粒枸杞，再五分鐘出鍋。

가장 간단한 재료를 사용하고, 가장 맛있는 음식을 공유하기 위해, 위의 6 종류의 노루궁뎅이버섯 연습을 공유하기 위해 최선을 다하고, 모두가 집에서 만드는 법을 배우고, 배웠습니다! 좋아요, 팔로우, 리트윗 및 즐겨찾기에 오신 것을 환영합니다, 여러분의 지원에 감사드립니다! 다음에 뵙겠습니다.

감수: Huang Hao