집에서 요리한 작고 바삭한 돼지고기는 맛있고 영양가 있는 전통 중국 요리 완탕입니다. 바삭바삭한 껍질과 부드러운 고기로 사랑받고 있으며, 가족 저녁 식사와 친구들 모임에서 흔히 볼 수 있는 라비올리가 되었습니다. 아래에서 이 맛있는 가정식 바삭한 고기를 만드는 방법을 알아보겠습니다.

우선, 필요한 재료를 준비해야 합니다. 주재료는 돼지고기, 달걀, 밀가루 등이며, 보조재료는 파, 생강, 마늘, 소금, 요리주, 연간장, 진간장, 오향가루 등이 있습니다. 재료를 선택할 때는 고기의 부드러움과 질감을 살리기 위해 신선한 돼지고기를 선택합니다. 다음으로 반죽을 만들기 시작합니다. 밀가루, 계란, 소금, 오향 가루 등을 적당량 섞어 적당량의 물을 넣어 반죽을 만든다. 반죽은 돼지고기 위에 고르게 코팅될 수 있도록 적당한 농도를 가져야 합니다.

그런 다음 돼지고기를 균일한 크기로 자르고 파, 생강, 마늘, 요리용 와인 등의 향신료와 함께 잠시 재워서 돼지고기의 맛을 볼 수 있도록 합니다. 양념 시간은 개인의 취향과 실제 상황에 따라 조절할 수 있으며 일반적으로 1분에서 0시간 동안 양념하는 것이 좋습니다. 양념한 돼지고기 조각을 반죽에 넣고 각 돼지고기 조각이 고르게 코팅되었는지 확인합니다. 이때 기름팬을 예열하고 기름 온도가 6-7% 뜨거워지면 반죽한 돼지고기 조각을 팬에 하나씩 넣고 볶을 수 있습니다. 튀길 때 불에 타거나 과도하게 불어나지 않도록 열 조절에 주의하십시오. 돼지고기 조각이 황금빛 갈색이 되고 바삭해지면 기름을 제거하고 물기를 빼고 접시에 담습니다. 이때 작고 바삭한 고기는 이미 향긋하고 군침이 도는 맛있습니다.

기본 관행 외에도 개인 취향에 따라 만들 수 있는 몇 가지 혁신과 변형이 있습니다. 예를 들어, 반죽에 참깨, 고수 및 기타 재료를 추가하여 맛과 영양가를 높일 수 있습니다. 또한 튀기는 과정에서 고춧가루, 커민 가루 및 기타 조미료를 추가하여 작고 바삭한 고기의 매운 맛을 향상시킬 수 있습니다. 가정식 조리법은 배우기 쉬울 뿐만 아니라 영양가도 높기 때문에 맛있고 건강한 가정식 요리입니다. 그것은 사람들의 식욕을 만족시킬 수 있을 뿐만 아니라 신체에 충분한 에너지와 영양소를 제공할 수 있습니다. 바쁜 일상 속에서도 시간을 내어 가족을 위해 맛있는 가정식 바삭한 돼지고기를 만들어 가족이 음식을 맛보면서 집의 따뜻함과 사랑을 느낄 수 있도록 하는 것이 좋습니다. 또한 집에서 조리한 작고 바삭한 돼지고기도 특정 영양가가 있습니다. 돼지고기는 단백질, 지방, 비타민 B2, B0 및 기타 영양소가 풍부하여 신체에 충분한 에너지와 영양소를 제공할 수 있습니다. 동시에 밀가루에 함유된 탄수화물과 식이섬유는 장 연동 운동을 촉진하고 장 건강을 유지하는 데 도움이 된다. 좋은 음식을 즐기면서 몸에 건강과 영양을 가져다 줄 수 있습니다.

대체로 집에서 요리한 샤오 크리스피 포크(Xiao Crispy Pork)는 맛있고 영양가 있는 전통 중국 요리 완탕입니다. 배우기 쉽고 만들기 쉬우며 가정 생산 및 일상 소비에 적합합니다. 음식을 즐기면서 집의 따뜻함과 보살핌도 느낄 수 있습니다. 더 나은 삶을 만들기 위해 바쁜 생활 속에서 가족을 위해 맛있는 가정식 식사를 만드는 것을 잊지 마십시오.

감수: Huang Hao