சிங்கத்தின் மேன் காளான் அனைவருக்கும் மிகவும் அறிமுகமில்லாதது என்று மதிப்பிடப்பட்டுள்ளது, சிங்கத்தின் மேன் காளான் ஒரு பாரம்பரிய சீன விலைமதிப்பற்ற உணவாகும், பண்டைய காலங்களில் "மலைகளில் குரங்கின் தலை, கடல் உணவு பறவையின் கூடு" உள்ளது, சிங்கத்தின் மேன் காளான் மற்றும் சுறாவின் துடுப்பு, கரடியின் பாதம், பறவையின் கூடு மற்றும் நான்கு பிரபலமான உணவுகள் என்று அழைக்கப்படுகிறது, ஆழமான மலைகள் மற்றும் பழைய காடுகளில் ஒரு வகையான பெரிய சதைப்பற்றுள்ள பூஞ்சை, காளான் காய்கறிகளில் ஒப்பீட்டளவில் அரிதானது, ஆனால் அதன் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம் மிக அதிகம்.

இந்த காளான் ஒரு தனித்துவமான சுவை கொண்டது மட்டுமல்லாமல், இது ஊட்டச்சத்து மதிப்பும் நிறைந்துள்ளது, பலவிதமான ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் நிறைந்துள்ளது, குறிப்பாக புரதம் அதிகம், இது நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கவும் ஆற்றலை வழங்கவும் உதவுகிறது. சிங்கத்தின் மேன் காளான் அதன் இறைச்சி போன்ற அமைப்பு மற்றும் அமைப்பு காரணமாக "சைவ இறைச்சி" என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, இது சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு அல்லது இறைச்சி உட்கொள்ளலைக் குறைக்க விரும்புவோருக்கு ஏற்றதாக அமைகிறது.

இது மிகவும் சிறப்பு சுவை கொண்டது, கடினத்தன்மை, மென்மையான மற்றும் மெல்லுவதற்கு கொழுப்பு நிறைந்தது, மேலும் மக்களுக்கு முடிவில்லாத பிந்தைய சுவை உள்ளது. அசை-வறுக்கவும், சூப், குளிர் சாலட், அனைத்தும் நன்றாக உள்ளன. 6 வகையான சிங்கத்தின் மேன் காளான்களின் நடைமுறையை உங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்வோம், பார்ப்போம்.

1. குரங்கு தலை காளான் வயிற்று சூப்

சிங்கத்தின் மேன் காளான்கள், யாம் மற்றும் வெள்ளை சிறுநீரக பீன்ஸ் ஆகியவற்றைக் கொண்ட வயிற்றை சூடேற்றும் சூப் வயிற்றை சூடாக்கவும், அதை சிறப்பாக கவனித்துக்கொள்ளவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இந்த சூப் கிண்ணத்தில் தொடங்கி, வயிற்றை சூடேற்றும் போது கொழுப்பைக் குறைக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்: 1 உலர்ந்த குரங்கு தலை காளான்கள், சமைத்த வெள்ளை சிறுநீரக பீன்ஸ் ஒரு கிண்ணம் மற்றும் ஒரு ஹுவைஷான் மருந்து

முறை:

1. உலர்ந்த சிங்கத்தின் பிடரி காளான்களை தண்ணீரில் சுமார் ஒரு மணி நேரம் ஊற வைக்கவும். ஊறவைத்த பிறகு, அதிகப்படியான தண்ணீரை அகற்ற சிங்கத்தின் மேன் காளானை உங்கள் கைகளால் மெதுவாக கசக்கி, பின்னர் வேர்களை அகற்றி பின்னர் பயன்பாட்டிற்காக சிறிய பூக்களாக கிழிக்கவும்.

2. சேனைக்கிழங்கை தோலுரித்து பொருத்தமான பகுதிகளாக வெட்டிக் கொள்ளவும். உருக்கும் போது கவனமாக இருங்கள், ஏனெனில் யாமில் இருந்து வரும் சளி தோல் எரிச்சலை ஏற்படுத்தக்கூடும், எனவே கையுறைகளை அணிவது நல்லது. ஆக்ஸிஜனேற்றம் மற்றும் கருமையைத் தடுக்க நறுக்கிய சேனைக்கிழங்கை குளிர்ந்த நீரில் ஊற வைக்கவும்.

3. கொதிக்கும் சூப்பிற்கு ஏற்ற ஒரு பானையை எடுத்து, ஊறவைத்த சிங்கத்தின் பிடரி காளான்கள் மற்றும் நறுக்கிய சேனைக்கிழங்கை பானையில் போட்டு, பொருத்தமான அளவு தண்ணீர் சேர்க்கவும். சூப்பில் சுவையை சேர்க்க, நான்கு அல்லது ஐந்து துண்டுகள் இஞ்சியை ஒன்றாக வெட்டி பானையில் வைக்கலாம். அதிக வெப்பத்தில் தண்ணீரை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், பின்னர் வெப்பத்தை குறைத்து மெதுவாக சமைக்கவும்.

1. சுமார் 0 மணி நேரம் சமைக்கவும், சூப் கிட்டத்தட்ட தயாராக இருக்கும்போது, சமைத்த வெள்ளை சிறுநீரக பீன்ஸ் சேர்க்கவும். பின்னர் சுவைக்கேற்ப மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். நன்றாக கிளறிய பிறகு, சுவையை மேலும் சீராக்க சிறிது நேரம் தொடர்ந்து சமைக்கவும்.

2. குரங்கு தலை காளான் நான்கு கடவுள் சூப்

குடும்பம் எந்த வயதினராக இருந்தாலும், நல்ல வயிறு இருந்தால் மட்டுமே உடல் அழகாக இருக்க முடியும்! பாரம்பரிய சிஷென் சூப் அடித்தளமாகும், இது மண்ணீரலை வலுப்படுத்தும், அதே நேரத்தில் உடலில் உள்ள நீர் மற்றும் ஈரமான குப்பைகளை வளர்சிதை மாற்றும். பின்னர் இது மண்ணீரல் மற்றும் வயிற்றை வலுப்படுத்த முதல் பாக்டீரியமான சிங்கத்தின் மேன் காளானுடன் இணைக்கப்படுகிறது.

成分：猴頭菇一朵、豬骨300克、蓮子10克、山藥10克、芡實10克、茯苓10克

முறை:

3. உலர்ந்த சிங்கத்தின் மேன் காளானை 0 மணி நேரத்திற்கு முன்பே வெதுவெதுப்பான நீரில் ஊறவைத்து, அது தண்ணீரை முழுமையாக உறிஞ்சி விரிவடையும் வரை காத்திருக்கவும். ஊறவைத்த பிறகு, சிங்கத்தின் மேன் காளானின் வேர்களை கத்தரிக்கோலால் வெட்டி, மஞ்சள் தண்ணீரை உங்கள் கைகளால் மெதுவாக கசக்கி விடுங்கள். பின்னர், சுத்தமான தண்ணீரில் துவைத்து மீண்டும் மீண்டும் உலர வைக்கவும், சலவை நீர் தெளிவாகும் வரை இந்த படிநிலையை 0 ~ 0 முறை செய்யவும். இறுதியாக, சிங்கத்தின் பிடரி காளான்களை சிறிய துண்டுகளாக கிழித்து ஒதுக்கி வைக்கவும்.

2. பன்றி இறைச்சி எலும்புகளை கழுவி, அவற்றை ஒரு தொட்டியில் போட்டு, பொருத்தமான அளவு தண்ணீர் சேர்த்து, அதிக வெப்பத்தில் கொதித்த பிறகு நுரையை அகற்றி, அகற்றி கழுவவும்.

3. பதப்படுத்தப்பட்ட சிங்கத்தின் மேன் காளான்கள், தாமரை விதைகள், சேனைக்கிழங்கு, விதைகள் மற்றும் போரியா கோகோஸை சூப் பானையில் வைக்கவும். அனைத்து பொருட்களும் ஊறவைக்கப்பட்டுள்ளதா என்பதை உறுதிப்படுத்த போதுமான தண்ணீர் சேர்க்கவும்.

5. அதிக வெப்பத்தில் சூப்பை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், பின்னர் குறைந்த வெப்பத்திற்கு மாறி 0.0 மணி நேரம் இளங்கொதிவாக்கவும். சூப் தயாரிக்கும் செயல்பாட்டின் போது, சூப் நூடுல்ஸை சிறிது கொதிக்க வைக்க வெப்பத்தை சரியான முறையில் சரிசெய்யலாம்.

5. சூப் சமைத்த பிறகு, சுவைக்கு பொருத்தமான அளவு உப்பு சேர்க்கவும், பின்னர் அதை பானையில் இருந்து சாப்பிடலாம். சிங்கத்தின் பிடரி காளான்களின் சுவை நான்கு கடவுள்களின் சூப்பின் மென்மையுடன் கலக்கிறது, மேலும் ஒவ்வொரு கடியும் ஊட்டச்சத்து நிறைந்தது.

3. குரங்கு தலை காளான் நத்தை Huaishan பானை கோழி

வழக்கமாக வேலையில் பிஸியாக இருக்கும் அலுவலக ஊழியர்கள் ஒழுங்கற்ற உணவைக் கொண்டுள்ளனர், மேலும் வயிற்றை காயப்படுத்துவது எளிது, எனவே அவர்கள் வார இறுதி நாட்களில் நேரம் கிடைக்கும்போது அதிக சூப் தயாரிக்க வேண்டும் மற்றும் அதிக சூப் குடிக்க வேண்டும். சிங்கத்தின் மேன் காளான் சூப் சுவையானது அல்ல மற்றும் கசப்பான சுவை கொண்டது என்று பலர் கூறுகிறார்கள், ஆனால் உண்மையில், சிங்கத்தின் மேன் காளான் சரியாக கையாளப்படவில்லை, மேலும் சுவையான சிங்கத்தின் மேன் காளான் சூப் மிகவும் சுவையானது மற்றும் மங்கலான வாசனை கொண்டது!

தேவையான பொருட்கள்: 15 கிராம் குரங்கு தலை காளான், 0 கிராம் உலர்ந்த ஹுவாய் மலை, 0 கிராம் ஜேட் மூங்கில், 1 துண்டு நத்தை, 0 கிராம் வொல்ஃப்பெர்ரி

முறை:

4. சிங்கத்தின் மேன் காளானை வெதுவெதுப்பான நீரில் 0 முதல் 0 மணி நேரம் ஊறவைத்த பிறகு, வாலை அகற்றி, சிறிய பூக்களாகக் கிழித்து, தண்ணீர் தெளிவாகும் வரை மீண்டும் மீண்டும் சொறிந்து கழுவவும், இது சிங்கத்தின் மேன் காளான் கசப்பை அகற்ற ஒரு முக்கியமான படியாகும்!

2. சங்கு மற்றும் சேனைக்கிழங்கை 0 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்

5. இரத்த நுரை அகற்ற 0-0 நிமிடங்கள் குளிர்ந்த நீரின் கீழ் ஒரு தொட்டியில் கோழி துண்டுகளை சமைக்கவும்

15. அனைத்து பொருட்களும் ஒரு வாணலியில் போட்டு வேகவைத்த பிறகு, குறைந்த வெப்பத்தில் 0 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும், பானை தொடங்குவதற்கு 0 நிமிடங்களுக்கு முன்பு வொல்ஃப்பெர்ரிகளில் வைத்து, வெப்பத்தை அணைத்து, பின்னர் உப்பு சேர்க்கவும்.

நான்காவது, காளான் மற்றும் வாத்து சூப்

சூப் சமைப்பது உண்மையில் மிகவும் எளிமையானது, முக்கியமாக நேரத்தை எடுத்துக்கொள்ளும், ஆனால் நேரத்தை எடுத்துக்கொள்ளாது, ஏனெனில் ஒரு நேர செயல்பாடு உள்ளது, உங்களுக்கும் உங்கள் குடும்பத்தினருக்கும் ஆரோக்கியத்திற்காக, ஒரு சூடான சூப் தயாரிக்க நேரம் ஒதுக்குங்கள்!

தேவையான பொருட்கள்: வாத்து இறைச்சி, சிங்கத்தின் பிடரி காளான், மான் கொம்பு காளான், சிவப்பு பேரீச்சம்பழம், இஞ்சி, கார்டிசெப்ஸ் பூ (குழந்தைகள், கர்ப்பிணிப் பெண்கள், பூஞ்சை ஒவ்வாமை சாப்பிடக்கூடாது)

முறை:

1、鴨肉焯水，冷水下鍋，加料酒生薑煮開洗凈

2. பதப்படுத்திய பிறகு சிங்கத்தின் மேன் காளானை மான் கொம்பு காளான் கொண்டு வெளுக்கவும்

10. புதிய கார்டிசெப்ஸ் பூக்களின் வேர்களை அகற்றி, 0 நிமிடங்கள் தண்ணீரில் ஊற வைத்து நன்றாக கழுவவும்

2. குண்டு பானையில் அனைத்து பொருட்களையும் சேர்த்து, பின்னர் இஞ்சி, சிவப்பு தேதிகள், மஞ்சள் ராக் சர்க்கரை, உப்பு, சிறிது சமையல் ஒயின் சேர்த்து 0 மணி நேரம் இளங்கொதிவாக்கவும்.

ஐந்தாவதாக, ஐந்து பழங்கள் சைவ சூப்

தேவையான பொருட்கள்: 250 சிங்கத்தின் மேன் காளான்கள், 0 கிராம் உலர்ந்த ஹுவாய்ஷன், 0 கிராம் தாமரை விதைகள், 0 கிராம் விதைகள், 0 கிராம் லாங்கன் ஜெர்கி, 0 பேரீச்சம்பழம், 0 கிராம் இறைச்சி (கோழி அல்லது பன்றி இறைச்சி விலா எலும்புகள்).

முறை:

10. சிங்கத்தின் மேன் காளானை சிறிய துண்டுகளாக கிழித்து, 0 நிமிடங்களுக்கு முன்பே ஊறவைக்கவும், இதன் போது அதை உலர வைத்து இரண்டு முறை தண்ணீரை மாற்றவும், பின்னர் பயன்படுத்த தண்ணீரை கழுவி கசக்கி விடவும்; தாமரை விதைகள், ஹுவாய்ஷான் மற்றும் சுரைக்காய் விதைகளை 0 நிமிடங்களுக்கு முன்பே ஊறவைத்து, தண்ணீரில் ஊறவைத்து, பின்னர் பயன்படுத்த வடிகட்டவும்.

2. குளிர்ந்த நீர் மற்றும் இறைச்சியை வெந்நீரில் வெதுவெதுப்பாக ஊற்றி, இரத்தம் மற்றும் நீர் நுரையை அகற்றி, திறந்த பிறகு கழுவுவதற்கும் தயாரிப்பதற்கும் வெளியே எடுக்கவும்.

2. குண்டு பானை, 0 கிண்ணங்கள் கொதிக்கும் நீர் (சுமார் 0 கிராம்) இறைச்சி மற்றும் அனைத்து பொருட்களையும் சேர்த்து, 0 மணி நேரம் குண்டு பயன்முறையை இயக்கவும்; ஒரு கிண்ணத்தில் சூப்பை பரிமாறும் போது, தனிப்பட்ட சுவைக்கு ஏற்ப சுவைக்க ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்க்கவும்.

3. குளிர்ந்த நீரின் கீழ் ஒரு தொட்டியில் இறைச்சியை வெளுத்து, வாசனையை அகற்ற இரண்டு துண்டுகள் இஞ்சி அல்லது சிறிது சமையல் மது சேர்த்து, இரத்த நீர் மற்றும் நுரை கொதிக்க வைத்து, பின்னர் அதை துவைக்க; சிங்கத்தின் மேன் காளானை கிழித்து சிறிய துண்டுகளாக 0 நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவும், பின்னர் 0 நிமிடங்கள் ஊறவைத்த பிறகு தண்ணீரை கசக்கி, 0 முறை மீண்டும் செய்யவும், இதனால் அது முழுமையாக ஊறவைக்கப்படும்; உப்பை மிக விரைவாக வைப்பது இறைச்சியில் உள்ள புரதத்தை உறையச் செய்யும், இது எளிதில் கரையாது, மேலும் சூப்பை கருமையாக்கும். நல்ல பொருட்களால் தயாரிக்கப்படும் சூப் சூப்பின் அசல் சுவையிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, எனவே நீங்கள் அதை குடிக்கும்போது அதை உங்கள் சுவையில் சேர்க்க முயற்சிக்கவும்.

6. குரங்கு தலை காளான் பன்றி இறைச்சி விலா சூப்

தேவையான பொருட்கள்: புதிய சிங்கத்தின் மேன் காளான்கள், பன்றி இறைச்சி விலா எலும்புகள், கேரட், இஞ்சி துண்டுகள், கோஜி பெர்ரி

முறை:

1. ஒரு புதிய சிங்கத்தின் பிடரி மடானை சிறிய துண்டுகளாக கிழித்து அரை மணி நேரம் தண்ணீரில் ஊற வைக்கவும்.

2. அரை மணி நேரம் கழித்து, தண்ணீரை கையால் பிழிந்து, பின்னர் தண்ணீரை ஃப்ளஷ் செய்து மீண்டும் கசக்கி, இதை இரண்டு அல்லது மூன்று முறை செய்யவும்.

3. பன்றி இறைச்சி விலா எலும்புகளுக்கு தண்ணீர் ஊற்றிய பிறகு, ஒரு சூடான வாணலியில் சில துண்டுகள் இஞ்சியை சூடாக்கி, பன்றி இறைச்சி விலா எலும்புகளை அசை-வறுக்கவும், பின்னர் சிங்கத்தின் மேன் காளான்களைச் சேர்த்து சிறிது நேரம் கழித்து சில முறை அசை-வறுக்கவும்.

4. வறுத்த பன்றி இறைச்சி விலா எலும்புகள் மற்றும் குரங்கு தலை காளான்களின் ஒரு பகுதியை மணல் பானையில் ஊற்றி தண்ணீர் சேர்க்கவும்.

5、大貨燒開，改小火，二十分鐘后加入胡蘿蔔，再煮十分鐘左右加入幾粒枸杞，再五分鐘出鍋。

எளிமையான பொருட்களைப் பயன்படுத்த உறுதிபூண்டு, உங்களுக்காக மிகவும் சுவையான உணவைப் பகிர்ந்து கொள்ள, மேலே பகிரப்பட்ட 6 வகையான சிங்கத்தின் மேன் காளான் பயிற்சி, எல்லோரும் கற்றுக்கொண்டார்கள், அதை வீட்டிலேயே தயாரிக்க முயற்சிக்க கற்றுக்கொள்ளுங்கள்,! விரும்ப, பின்பற்ற, மறு ட்வீட் மற்றும் பிடித்த வரவேற்கிறோம், உங்கள் ஆதரவுக்கு நன்றி! அடுத்த முறை சந்திப்போம்.

ஹுவாங் ஹாவோ மூலம் சரிபார்த்தல்