يقدر أن فطر عرف الأسد غير مألوف للجميع ، فطر عرف الأسد هو طبق صيني ثمين تقليدي ، وهناك "رأس في الجبال ، عش طائر المأكولات البحرية" في العصور القديمة ، فطر عرف الأسد وزعنفة القرش ، مخلب الدب ، عش الطائر والمعروف باسم الأطباق الأربعة الشهيرة ، هو نوع من الفطريات اللحمية الكبيرة في الجبال العميقة والغابات القديمة ، وهو نادر نسبيا في خضروات الفطر ، لكن محتواه الغذائي مرتفع جدا.

لا يتمتع هذا الفطر بطعم فريد فحسب ، بل إنه غني أيضا بالقيمة الغذائية ، وغني بمجموعة متنوعة من العناصر الغذائية والفيتامينات ، وخاصة الغني بالبروتين ، مما يساعد على تعزيز المناعة وتوفير الطاقة. يعرف فطر عرف الأسد أيضا باسم "اللحوم النباتية" بسبب قوامه وقوامه الشبيه باللحوم ، مما يجعله مثاليا للنباتيين أو أولئك الذين يرغبون في تقليل تناول اللحوم.

كما أن لها طعما خاصا جدا ، مليئا بالصلابة ، طريا ودهنيا للمضغ ، ويجعل الناس يتمتعون بمذاق لا نهاية له. القلي السريع ، الحساء ، السلطة الباردة ، كلها جيدة. دعنا نشارككم ممارسة 6 أنواع من فطر عرف الأسد ، دعنا نلقي نظرة.

1. حساء معدة فطر رأس

يستخدم حساء تدفئة المعدة مع فطر عرف الأسد والبطاطا والفاصوليا البيضاء لتدفئة المعدة والعناية بها بشكل أفضل ، بدءا من وعاء الحساء هذا ، والذي يمكن أن يقلل الدهون أثناء تدفئة المعدة.

المقادير: 1 فطر مجفف برأس ، وعاء من الفاصوليا البيضاء المطبوخة ، ودواء هوايشان

أسلوب:

1. نقع فطر عرف الأسد المجفف في الماء ، حوالي ساعة. بعد النقع ، اضغط برفق على فطر عرف الأسد بيديك لإزالة الماء الزائد ، ثم قم بإزالة الجذور وتمزيقها إلى زهيرات صغيرة لاستخدامها لاحقا.

2. قشر البطاطا وقطعها إلى أقسام مناسبة. كن حذرا عند التقشير ، لأن مخاط البطاطا الحلوة قد يسبب تهيج الجلد ، لذلك من الأفضل ارتداء القفازات. انقع البطاطا المفرومة في الماء البارد لمنع الأكسدة والاسوداد.

3. خذ قدرا مناسبا لغلي الحساء ، ضع فطر عرف الأسد المنقوع واليام المفروم في القدر ، وأضف كمية مناسبة من الماء. لإضافة نكهة إلى الحساء ، يمكننا أيضا تقطيع أربع أو خمس شرائح من الزنجبيل معا ووضعها في القدر. يغلى الماء على نار عالية ، ثم تخفف النار ويطهى ببطء.

1. يطهى لمدة 0 ساعة تقريبا ، وعندما يكاد يكون الحساء جاهزا ، أضف الفاصوليا البيضاء المطبوخة. ثم يضاف الفلفل والملح حسب الرغبة. بعد التقليب جيدا ، استمر في الطهي لفترة قصيرة لجعل النكهة أكثر تناسقا.

2. رئيس الفطر أربعة حساء الله

بغض النظر عن عمر الأسرة ، فقط مع معدة جيدة يمكن أن يكون الجسم رائعا! حساء سيشن التقليدي هو القاعدة ، والتي يمكن أن تقوي الطحال وفي نفس الوقت استقلاب الماء والقمامة الرطبة في الجسم. ثم يتم إقرانه مع فطر عرف الأسد الأول لتقوية الطحال والمعدة.

المقادير: 1 فطر عرف الأسد ، 10 جرام من عظام لحم الخنزير ، 0 جرام من بذور اللوتس ، 0 جرام من اليام ، 0 جرام من البذور ، 0 جرام من بوريا كوكوس

أسلوب:

3. انقع فطر عرف الأسد المجفف في ماء دافئ قبل 0 ساعة ، وانتظر حتى يمتص الماء بالكامل ويتوسع. بعد النقع ، اقطع جذور فطر عرف الأسد بالمقص واضغط برفق على الماء الأصفر بيديك. بعد ذلك ، اشطفها واعصرها حتى تجف بشكل متكرر بالماء النظيف ، وكرر هذه الخطوة 0 ~ 0 مرة حتى يصبح ماء الغسيل صافيا. أخيرا ، قم بتمزيق فطر عرف الأسد إلى قطع صغيرة واتركه جانبا.

2. اغسلي عظام لحم الخنزير ، وضعيها في قدر ، أضيفي كمية مناسبة من الماء ، أزيلي الرغوة بعد الغليان على نار عالية ، أزيليها واغسلها.

3. ضعي فطر عرف الأسد المعالج وبذور اللوتس والبطاطا الحلوة والبذور وبوريا كوكوس في إناء الحساء. أضف كمية كافية من الماء للتأكد من نقع جميع المكونات.

5. يغلى الحساء على نار عالية ، ثم يقلب على نار خفيفة ويترك على نار خفيفة لمدة 0.0 ساعة. أثناء عملية صنع الحساء ، يمكنك ضبط الحرارة بشكل مناسب للحفاظ على غليان نودلز الحساء قليلا.

5. بعد طهي الحساء ، أضيفي كمية مناسبة من الملح حسب الرغبة ، وبعد ذلك يمكن تناوله من القدر. تمتزج مذاق فطر عرف الأسد اللذيذة مع نعومة حساء الآلهة الأربعة ، وكل قضمة مليئة بالتغذية.

3. رئيس الفطر الحلزون Huaishan وعاء الدجاج

يتناول العاملون في المكاتب الذين عادة ما يكونون مشغولين بالعمل وجبات غير منتظمة ومن السهل أن يؤذوا بطونهم ، لذلك يجب عليهم صنع المزيد من الحساء وشرب المزيد من الحساء عندما يكون لديهم وقت في عطلات نهاية الأسبوع. يقول الكثير من الناس أن حساء فطر عرف الأسد ليس لذيذا وله طعم مر ، ولكن في الواقع ، لا يتم التعامل مع فطر عرف الأسد بشكل جيد ، وحساء فطر عرف الأسد اللذيذ لذيذ جدا وله رائحة باهتة!

المكونات: 15 جرام من فطر رأس ، 0 جرام من جبل هواي المجفف ، 0 جرام من خيزران اليشم ، 1 قطعة حلزون ، 0 جرام من الحضيض

أسلوب:

4. بعد نقع فطر عرف الأسد في ماء دافئ لمدة 0 إلى 0 ساعة ، قم بإزالة الذيل ، وقم بتمزيقه إلى أزهار صغيرة ، وقم بالخدش واغسله بشكل متكرر حتى يصبح الماء صافيا ، وهي خطوة مهمة لفطر عرف الأسد لإزالة المرارة!

2. نقع المحار والبطاطا لمدة 0 ساعة

5. تطهى قطع الدجاج في قدر تحت الماء البارد لمدة 0-0 دقيقة لإزالة رغوة الدم

15. بعد وضع جميع المكونات في قدر وغليها ، اتركيها على نار هادئة لمدة 0 دقيقة على نار خفيفة ، ضعيها في التوت البري قبل 0 دقيقة من بدء القدر ، أطفئي النار ثم أضيفي الملح.

رابعا شوربة الفطر والبط

يعد طهي الحساء في الواقع بسيطا للغاية ، ويستغرق وقتا طويلا بشكل أساسي ، ولكنه لا يستغرق وقتا طويلا لأن هناك وظيفة توقيت ، من أجل صحة نفسك وعائلتك ، خذ الوقت الكافي لصنع حساء دافئ!

المكونات: لحم البط ، فطر عرف الأسد ، فطر قرن الوعل الغزلان ، التمر الأحمر ، الزنجبيل ، زهرة كورديسيبس (يجب ألا يأكل الأطفال والنساء الحوامل والحساسية الفطرية)

أسلوب:

1、鴨肉焯水，冷水下鍋，加料酒生薑煮開洗凈

2. سلق فطر عرف الأسد مع فطر قرن الوعل الغزلان بعد المعالجة

10. قم بإزالة جذور أزهار كورديسيبس الطازجة ، وانقعها في الماء لمدة 0 دقيقة واغسلها جيدا

2. أضيفي جميع المكونات إلى القدر ، ثم أضيفي الزنجبيل والتمر الأحمر والسكر الصخري الأصفر والملح والقليل من نبيذ الطهي واتركيها على نار هادئة لمدة 0 ساعة.

خامسا ، خمسة شوربة نباتية بالفواكه

المقادير: 250 فطر عرف الأسد ، 0 جرام من هوايشان المجفف ، 0 جرام من بذور اللوتس ، 0 جرام من البذور ، 0 جرام من لونجان المقدد ، 0 تمر ، 0 جرام لحم (أضلاع الدجاج أو لحم الخنزير).

أسلوب:

10. قم بتمزيق فطر عرف الأسد إلى قطع صغيرة ، وانقعه قبل 0 دقيقة ، ويمكن خلالها عصره حتى يجف وتغيير الماء مرتين ، وغسل الماء وعصره لاستخدامه لاحقا ؛ نقع بذور اللوتس وهوايشان وبذور القرع قبل 0 دقيقة ، وانقعها في الماء ، وصفيها لاستخدامها لاحقا.

2. سلق الماء البارد واللحوم بالماء الساخن ، وإزالة رغوة الدم والماء ، وإخراجها للغسيل والتحضير بعد الفتح.

2. أضف اللحم وجميع المكونات إلى قدر الحساء ، 0 وعاء من الماء المغلي (حوالي 0 جرام) ، وقم بتشغيل وضع الحساء لمدة 0 ساعة ؛ عند تقديم الحساء في وعاء ، أضيفي قليلا من الملح حسب الرغبة حسب الذوق الشخصي.

3. سلق اللحم في قدر تحت الماء البارد ، أضف شريحتين من الزنجبيل أو القليل من نبيذ الطهي لإزالة الرائحة ، وغلي ماء الدم والرغوة ، ثم اشطفه. قم بتمزيق فطر عرف الأسد وانقعه في قطع صغيرة لمدة 0 دقيقة ، ثم اعصر الماء بعد النقع لمدة 0 دقيقة ، وكرر 0 مرات ، بحيث يمكن نقعه بالكامل ؛ إن وضع الملح في وقت مبكر جدا سيجعل البروتين الموجود في اللحم يتخثر ، والذي لن يذوب بسهولة ، كما سيجعل الحساء داكنا. الحساء المصنوع من مكونات جيدة مصنوع من النكهة الأصلية للحساء ، لذا حاول إضافته حسب ذوقك عند شربه.

6. حساء ضلع لحم الخنزير بالفطر برأس

المكونات: فطر عرف الأسد الطازج ، أضلاع لحم الخنزير ، الجزر ، شرائح الزنجبيل ، توت غوجي

أسلوب:

1. قم بتمزيق فطر عرف الأسد الطازج إلى قطع صغيرة وانقعه في الماء لمدة نصف ساعة.

2. بعد نصف ساعة ، اعصر الماء باليد ، ثم اغسل الماء واعصره مرة أخرى ، وكرر ذلك مرتين أو ثلاث مرات.

3. بعد سقي أضلاع لحم الخنزير ، سخني بضع شرائح من الزنجبيل في مقلاة ساخنة وقلبي أضلاع لحم الخنزير ، ثم أضيفي فطر عرف الأسد واقليها عدة مرات بعد فترة.

4. صب قطعة من أضلاع لحم الخنزير المقلي وفطر رأس في وعاء الرمل وأضف الماء.

5、大貨燒開，改小火，二十分鐘后加入胡蘿蔔，再煮十分鐘左右加入幾粒枸杞，再五分鐘出鍋。

ملتزمون باستخدام أبسط المكونات ، لمشاركة ألذ الطعام لك ، 6 أنواع مشتركة أعلاه من ممارسة فطر عرف الأسد ، لقد تعلم الجميع ، تعلم كيفية محاولة صنعه في المنزل ،! مرحبا بكم في الإعجاب والمتابعة وإعادة التغريد والمفضلة، شكرا لك على دعمك! سنراكم في المرة القادمة.

تدقيق لغوي بواسطة هوانغ هاو