在追求健康飲食的今天，我們越來越注重食物中的營養成分。鈣作為維持骨骼健康不可或缺的元素，對於需要補鈣的中老年人和正在成長的孩子來說尤為重要。讓人意想不到的是，有些蔬菜的含鈣量竟然比牛奶還要高！今天，就為大家分享6種含鈣量非常高的蔬菜，它們不僅鈣含量豐富，還蘊含著其他多種營養元素。這些蔬菜既美味可口，又能滿足身體對鈣質的需求，快來看看吧。
推薦食譜：薺菜蝦仁豆腐羹
薺菜蝦仁豆腐羹，既有野菜的清香，又有海鮮的鮮美，簡直是完美搭配！
成分：薺菜100克、蝦仁100克、內酯豆腐1盒、金針菇80克、姜一小塊、蔥一根、澱粉適量（用來勾芡）、醬油、胡椒粉、食用油各適量
做法：
1、先把薺菜和金針菇洗得乾乾淨淨，然後切段。蔥只要蔥白部分，切段；姜切成絲。蝦仁里加點胡椒粉、姜絲、還有1勺醬油，腌一下，這樣蝦仁更鮮美。內酯豆腐切成小塊，方便吃。
2、燒一鍋水，水開後輕輕地把豆腐放進去焯一下，這樣可以去掉豆腥味。加點鹽進去，豆腐就不容易碎了。焯好後別急著撈出來，就讓它在水裡泡著保溫。
3、鍋里倒點油，燒熱後放薑絲和蔥白進去炒香。然後加足夠的水，大火燒開。水開後，把豆腐和金針菇放進去，煮一小會兒。接著把腌好的蝦仁也放進去，用筷子輕輕攪一下，防止蝦仁粘在一起。煮到蝦仁變色就好。最後把薺菜放進去，煮到它變軟。再加1勺醬油調調味。
4、拿一小碗，放點澱粉和水調成水澱粉。然後慢慢地倒進鍋里，邊倒邊攪，直到湯汁變得濃濃的。好啦，這樣一道美味又健康的薺菜蝦仁豆腐羹就做好了！是不是很簡單呀？親們快試試吧！
推薦食譜：鴨子芥菜湯
三伏天是一年四季中氣溫最高、濕度最大的時期，這時候來一碗清熱解暑的湯品，對身體大有裨益。
成分：豬骨頭、鴨肉、芥菜、生薑。
做法：
1、骨頭、鴨肉洗凈，用適量的鹽均勻塗抹，醃制一段時間。然後清洗乾淨，去除多餘的鹽分。
2、骨頭或鴨肉放入冷水中，加入幾片生薑，加熱至水開，去除血水和雜質。
3、在煲湯鍋中加水，放入處理好的骨頭或鴨肉，加入新的姜片。
4、開大火煮沸後轉小火慢煮半小時，將洗凈切好的芥菜加入湯中。加鹽繼續煮幾分鐘，直到芥菜熟透。
推薦食譜：芥蘭炒臘腸
芥蘭，口感脆爽，營養價值高，富含維生素和礦物質，而臘腸則是我的最愛，那獨特的香氣和微甜的口感，讓人一吃就停不下來。
做法：
1、先將芥蘭洗凈切段、臘腸切片、切點蒜末
2、水開先加少量食用油，再加入芥蘭，鹽粉，2分鐘撈出
3、油熱下蒜末爆出香味后下臘腸再炒出臘腸香味，加入芥蘭和少量豆瓣增香，翻炒均勻即可出鍋
4、這道菜的色彩搭配也很誘人，翠綠的芥蘭和紅色的臘腸相互映襯，讓人食慾大增。而且，芥蘭炒臘腸的味道鮮美，營養豐富，非常適合全家人一起享用。
推薦食譜：海帶豆腐湯
這個海帶豆腐湯，做法真的超簡單，10分鐘搞定。
成分：海帶、雞蛋、豆腐（嫩豆腐做好）、蝦米
做法：
1、將海帶洗個四五次左右備用
2、嫩豆腐切塊就好，由於我買的是老豆腐，所以在鹽水煮了一會兒，去去豆腥味
3、鍋里加少油將雞蛋炒散盛出備用
4、鍋里少油小火炒蝦米，然後倒入炒熟的雞蛋，加入開水，調味：少量的鹽、白胡椒粉、味精少許、一勺生抽，加入豆腐和海帶苗，水開煮兩分鐘左右即可。
推薦食譜：毛豆燒雞
成分：雞肉切塊，別太大也別太小。毛豆新鮮的。、蒜瓣幾瓣輕輕拍一下別拍太碎。干辣椒、紅辣椒切小塊。鹽、生抽、老抽、花雕酒
做法：
1、把雞肉塊放到碗裡，加點老抽和鹽，然後用手抓勻，腌個十來分鐘，讓雞肉更入味。
2、鍋里放點油，燒熱後把腌好的雞肉塊倒進去，大火翻炒。雞肉變色后，加點花雕酒去腥，再炒幾下就盛出來。
3、鍋里再放點油，把拍好的蒜瓣和干辣椒放進去，小火慢慢炒出香味。
4、把雞肉重新倒回鍋裡，加鹽和生抽、老抽調味。然後加點熱水，水要沒過成分，蓋上鍋蓋中小火燒煮20分鐘。
5、時間到了就把毛豆米倒進去，再燒15分鐘，讓毛豆充分吸收雞肉的鮮味。
6、最後，把紅辣椒塊加進去翻炒幾下，等湯汁收得差不多了就可以出鍋啦！燒的時候注意火候，別燒幹了，也別讓湯汁太多。毛豆燒雞就是要那種濃稠的湯汁才好吃！
推薦食譜：油菜土豆
小時候我爸老做給我吃！我超愛！土豆軟糯，油菜清脆爽口！做法非常簡單！
食材：土豆 油菜 蔥花
做法：
1、土豆削皮切條，下入油鍋炸至金黃色撈出備用
2、倒入油菜翻炒幾下把蔥花倒進去炒出香味下入土豆條翻炒，加適量生抽和鹽翻炒均勻即可出鍋
致力於用最簡單的食材，為您分享最可口的佳餚，以上分享的6種菜的做法，大家都學會了嗎，學會了在家試著做一下吧。