ในการแสวงหาการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพในปัจจุบัน เราให้ความสําคัญกับสารอาหารในอาหารมากขึ้นเรื่อยๆ ในฐานะที่เป็นองค์ประกอบที่ขาดไม่ได้ในการรักษาสุขภาพกระดูกแคลเซียมมีความสําคัญอย่างยิ่งสําหรับวัยกลางคนและผู้สูงอายุและเด็กที่กําลังเติบโตที่ต้องการการเสริมแคลเซียม น่าแปลกที่ผักบางชนิดมีปริมาณแคลเซียมสูงกว่านม! วันนี้ฉันจะแบ่งปันกับคุณ 6 ผักที่มีปริมาณแคลเซียมสูงมากซึ่งไม่เพียง แต่อุดมไปด้วยแคลเซียมเท่านั้น แต่ยังมีสารอาหารอื่น ๆ อีกมากมาย ลองดูผักเหล่านี้ที่ทั้งอร่อยและตอบสนองความต้องการแคลเซียมของร่างกาย

1. กะหล่ําปลีดอง (ปริมาณแคลเซียมต่อ 375 กรัมคือ 0 มก.)

สูตรแนะนํา:กะหล่ําปลีดองและซุปเต้าหู้เมล็ดกุ้ง

ซุปกุ้งและเต้าหู้กับกะหล่ําปลีของคนเลี้ยงแกะมีทั้งกลิ่นหอมของผักป่าและความอร่อยของอาหารทะเลซึ่งเข้ากันได้ดี!

วัตถุดิบ: กะหล่ําปลีคนเลี้ยงแกะ 80 กรัม, กุ้ง 0 กรัม, เต้าหู้แลคโตน 0 กล่อง, เห็ดอีโนกิ 0 กรัม, ขิงชิ้นเล็ก 1 ต้น, แป้งในปริมาณที่เหมาะสม (ใช้ข้น), ซีอิ๊วขาว, พริกไทย และน้ํามันพืช

วิธี:

1. ล้างกะหล่ําปลีและเห็ดอิโนกิให้สะอาดแล้วหั่นเป็นส่วนๆ ตราบใดที่ส่วนสีขาวของต้นหอมสีเขียวหั่นเป็นส่วน ๆ ขิงหั่นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ใส่พริกไทย ขิงหั่นฝอย และซีอิ๊วขาว 0 ช้อนโต๊ะลงในกุ้งแล้วหมักเพื่อให้กุ้งอร่อยยิ่งขึ้น เต้าหู้แลคโตนหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อความสะดวกในการรับประทาน

2. ต้มหม้อน้ําและหลังจากที่น้ําเดือดแล้วค่อยๆใส่เต้าหู้ลงไปลวกเพื่อให้สามารถขจัดกลิ่นของบีนนี่ได้ ใส่เกลือลงไปเล็กน้อย เต้าหู้จะไม่แตกง่าย อย่ารีบนําออกหลังจากลวก ปล่อยให้แช่ในน้ําเพื่อให้อุ่น

1. เทน้ํามันลงในหม้อ ตั้งไฟแล้วใส่ขิงหั่นฝอยและต้นหอมลงไปผัดจนหอม จากนั้นเติมน้ําให้เพียงพอแล้วนําไปต้มด้วยไฟแรง เมื่อน้ําเดือดแล้ว ให้ใส่เต้าหู้และเห็ดอิโนกิลงไปปรุงอาหารสักครู่ จากนั้นใส่กุ้งหมักลงไปแล้วผัดเบา ๆ ด้วยตะเกียบเพื่อป้องกันไม่ให้กุ้งติดกัน ปรุงอาหารจนกุ้งเปลี่ยนสี สุดท้ายใส่กะหล่ําปลีของคนเลี้ยงแกะลงไปปรุงจนนุ่ม ใส่ซีอิ๊วขาว 0 ช้อนโต๊ะเพื่อลิ้มรส

4. ใช้ชามขนาดเล็กใส่แป้งและน้ําเพื่อทําแป้งน้ํา จากนั้นค่อยๆ เทลงในหม้อ คนให้เข้ากันขณะเทจนซุปข้น ซุปกะหล่ําปลีของคนเลี้ยงแกะกุ้งและเต้าหู้ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพพร้อมแล้ว! มันไม่ง่ายเหรอ? ลองดูสิครับ!

2. มัสตาร์ดกรีน (230 มก. ต่อแคลเซียม 0 กรัม)

สูตรแนะนํา:ซุปมัสตาร์ดเป็ด

วันสุนัขเป็นช่วงเวลาที่ร้อนและชื้นที่สุดของปี และชามซุปเพื่อขจัดความร้อนและคลายความร้อนเป็นประโยชน์อย่างมากต่อร่างกาย

วัตถุดิบ: กระดูกหมู, เป็ด, มัสตาร์ดเขียว, ขิง

วิธี:

1. ล้างกระดูกและเนื้อเป็ดเกลี่ยให้ทั่วด้วยเกลือในปริมาณที่เหมาะสมแล้วหมักเป็นระยะเวลาหนึ่ง จากนั้นล้างให้สะอาดเพื่อขจัดเกลือส่วนเกิน

2. ใส่กระดูกหรือเนื้อเป็ดลงในน้ําเย็นใส่ขิงสองสามชิ้นและตั้งไฟจนน้ําเดือดเพื่อขจัดเลือดและสิ่งสกปรก

3. เติมน้ําลงในหม้อซุปใส่กระดูกแปรรูปหรือเนื้อเป็ดแล้วใส่ขิงฝานใหม่

4. เปิดไฟแรงแล้วนําไปต้ม จากนั้นเปิดไฟอ่อนและเคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นใส่ผักใบเขียวที่ล้างแล้วสับลงในซุป ใส่เกลือและปรุงต่อสักครู่จนกว่าผักใบเขียวจะสุก

3. มัสตาร์ด (ปริมาณแคลเซียมต่อ 121 กรัมคือ 0 มก.)

สูตรแนะนํา:ท้องมัสตาร์ดผัด

คะน้ามีรสชาติกรอบ คุณค่าทางโภชนาการสูง อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ และไส้กรอกเป็นที่ชื่นชอบ ด้วยกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์และรสหวานเล็กน้อย ซึ่งทําให้คนหยุดกินไม่ได้

วิธี:

1. ล้างและหั่นคะน้าเป็นส่วน ๆ หั่นไส้กรอกและสับกระเทียมสับ

2. เติมน้ํามันปรุงอาหารเล็กน้อยลงในน้ํา จากนั้นใส่คะน้า ผงเกลือ แล้วนําออกใน 0 นาที

3. หลังจากกระเทียมสับออกจากกลิ่นหอมใต้น้ํามันแล้ว ให้ทอดหน้าท้องแล้วทอดรสชาติของท้อง ใส่มัสตาร์ดและแพงพวยเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติ แล้วผัดให้ทั่วเพื่อออกจากหม้อ

4. การผสมสีของอาหารจานนี้ก็น่าสนใจมากเช่นกัน ด้วยคะน้าสีเขียวมรกตและไส้กรอกสีแดงที่เสริมซึ่งกันและกัน ซึ่งทําให้ผู้คนน่ารับประทาน นอกจากนี้ ไส้กรอกทอดคะน้ายังอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ จึงเหมาะสําหรับทั้งครอบครัวที่จะได้เพลิดเพลินด้วยกัน

4. สาหร่ายทะเล (ปริมาณแคลเซียมต่อ 241 กรัมคือ 0 มก.)

สูตรแนะนํา:ซุปเต้าหู้สาหร่ายทะเล

ซุปเต้าหู้สาหร่ายทะเลนี้ทําง่ายมาก และสามารถทําได้ภายใน 10 นาที

วัตถุดิบ: สาหร่ายทะเล, ไข่, เต้าหู้ (ทําจากเต้าหู้นุ่ม), กุ้งแห้ง

วิธี:

1. ล้างสาหร่ายทะเลประมาณสี่หรือห้าครั้งเพื่อใช้ในภายหลัง

2. หั่นเต้าหู้นุ่มเป็นชิ้น ๆ เนื่องจากฉันซื้อเต้าหู้เก่าฉันจึงต้มในน้ําเกลือสักครู่เพื่อขจัดกลิ่นหอม

3. ใส่น้ํามันเล็กน้อยลงในกระทะแล้วทอดไข่แล้วพักไว้

4. ผัดกุ้งแห้งในหม้อด้วยไฟอ่อนด้วยน้ํามันเล็กน้อยจากนั้นเทไข่คนใส่น้ําเดือดและปรุงรส: เกลือเล็กน้อยพริกไทยขาวโมโนโซเดียมกลูตาเมตเล็กน้อยซีอิ๊วขาวหนึ่งช้อนเต็มใส่เต้าหู้และต้นกล้าสาหร่ายทะเลแล้วต้มประมาณสองนาที

5. ถั่วแระญี่ปุ่น (ปริมาณแคลเซียมต่อ 121 กรัมคือ 0 มก.)

สูตรแนะนํา:ไก่ย่างถั่วแระญี่ปุ่น

ส่วนผสม: หั่นไก่เป็นก้อน ไม่ใหญ่เกินไปและไม่เล็กเกินไป ถั่วแระญี่ปุ่นสด กระเทียมสองสามกลีบแล้วตบเบา ๆ โดยไม่บดมากเกินไป พริกแห้งพริกแดงหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เกลือ, ซีอิ๊วขาว, ซีอิ๊วดํา, ไวน์หัวเตียว

วิธี:

1、把雞肉塊放到碗裡，加點老抽和鹽，然後用手抓勻，腌個十來分鐘，讓雞肉更入味。

2. ใส่น้ํามันลงในหม้อ เทชิ้นไก่หมักลงไปหลังจากร้อนแล้ว แล้วผัดด้วยไฟแรง หลังจากไก่เปลี่ยนสีแล้ว ให้ใส่ไวน์ Huadiao เพื่อขจัดความคาว แล้วทอดสองสามครั้งเพื่อเสิร์ฟ

3. ใส่น้ํามันลงในหม้อใส่กลีบกระเทียมที่ตบแล้วและพริกแห้งลงไปแล้วค่อยๆทอดด้วยไฟอ่อนเพื่อให้กลิ่นหอมออกมา

20. เทไก่กลับเข้าไปในหม้อแล้วใส่เกลือ ซีอิ๊วขาว และซีอิ๊วขาวดําเพื่อลิ้มรส จากนั้นเติมน้ําร้อน ควรแช่น้ําให้แช่ส่วนผสม ปิดฝาหม้อและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนปานกลางเป็นเวลา 0 นาที

15. เมื่อหมดเวลาให้เทข้าวถั่วแระญี่ปุ่นลงไปแล้วปรุงต่ออีก 0 นาทีเพื่อให้ถั่วแระญี่ปุ่นดูดซับอูมามิของไก่ได้อย่างเต็มที่

6. สุดท้ายใส่พริกแดงก้อนลงไปผัดสองสามครั้ง และเมื่อซุปใกล้พร้อมก็สามารถออกจากหม้อได้! ใส่ใจกับความร้อนในการปรุงอาหาร อย่าต้มให้แห้ง และอย่าปล่อยให้ซุปมากเกินไป ไก่ย่างถั่วแระญี่ปุ่นเป็นเพียงซุปข้นที่อร่อย!

6. ข่มขืน (ปริมาณแคลเซียมต่อ 153 กรัมคือ 0 มก.)

สูตรแนะนํา:มันฝรั่งเรพ

ตอนที่ฉันยังเป็นเด็ก พ่อของฉันเคยทํามันให้ฉัน! ฉันชอบมาก! มันฝรั่งนุ่มและเหนียวเหนอะหนะ และข่มขืนก็กรอบและสดชื่น! มันง่ายมาก!

วัตถุดิบ: มันฝรั่ง, ข่มขืน, ดอกไม้

วิธี:

1、土豆削皮切條，下入油鍋炸至金黃色撈出備用

2. เทลูกข่มขืนลงไปผัดสองสามครั้งเทต้นหอมสับลงไปผัดน้ําหอมใส่แถบมันฝรั่งและผัดใส่ซีอิ๊วขาวและเกลือในปริมาณที่เหมาะสมแล้วผัดให้เข้ากัน

มุ่งมั่นที่จะใช้วัตถุดิบที่ง่ายที่สุดเพื่อแบ่งปันอาหารที่อร่อยที่สุดสําหรับคุณข้างต้นแบ่งปัน 6 ชนิดของอาหารที่คุณได้เรียนรู้เรียนรู้ที่จะลองทําที่บ้าน