Aunque la "Batalla Universitaria Top1" aún no se ha decidido, la visión de "unidad" entre la Universidad de Tsinghua y la Universidad de Pekín finalmente se ha realizado frente a una pastelería de celebridades en Internet.

La tienda de pasteles de celebridades de Internet Kumo Kumo abrió en la Universidad de Tsinghua, y el evento de "apertura de la colección de me gusta" se llevó a cabo el día de la redención, lo que inmediatamente despertó indignación entre miles de estudiantes que lo reenviaron, y los estudiantes de las dos escuelas desataron críticas verbales en las plataformas sociales.

"Si provocas a Qingbeisheng, se puede considerar que estás pateando la tabla de acero".

Desde Luckin, Haidilao hasta Kumo Kumo, en los últimos dos años, las cadenas de restaurantes han considerado la "admisión a la universidad" como la segunda curva de crecimiento que no se puede pasar por alto.

Después de todo, el volumen B10 del centro comercial está vivo y muerto, y la marca de celebridades de Internet cambia un lote de cercas cada mes; En el mercado que se hunde, las marcas todavía compiten con los Texers por el precio unitario, por lo que las marcas apuntan a la "esperanza para el futuro": estudiantes universitarios que están ansiosos por mejorar su consumo mientras comen una comida de comedor por 0 yuanes la pieza en la torre de marfil.

Pero a medida que los colegios y universidades se han vuelto "dulces y dulces", los estudiantes universitarios dicen lo siento, no cualquier tienda puede abrir en mi campus.

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La apertura de la tienda del campus es un "corte Pinduoduo" imprescindible para todos los estudiantes universitarios.

Kumo Kumo, una pastelería "pseudo-japonesa" que se hizo popular con su monopolio de tartas de queso y su empaque de "naranja Hermès", ha ido desde Shanghái hasta la Universidad de Tsinghua.

La semana pasada, Kumo Kumo se preparó para la apertura de la Universidad de Tsinghua, anunciando que "retuitearía el tweet de apertura y recibiría 80 me gusta para recibir pasteles gratis". Los estudiantes de varias universidades cercanas respondieron positivamente con la mentalidad de "hay lana y no blanco", y durante un tiempo, todo el círculo de amigos de la Universidad de Wudaokou se llenó de noticias de la apertura de Kumo y "pide 0 me gusta".

Fuente: Xiao Hongshu @島嶼晨玲

開業的微信文章轉發很快破了八千。滿懷期待去領蛋糕的學生在當天被告知：一天限量48個，且“僅限清華學生”。旁邊的北大學生頭一次感受到“學歷歧視”。

Los estudiantes han denunciado a los "comerciantes sin escrúpulos de Kumo" en las plataformas sociales, y se dice que los estudiantes de derecho de la Universidad de Pekín han comenzado a "pasar por procedimientos legales para defender sus derechos". Al día siguiente, alguien presenció la conversación entre el líder de la escuela y el gerente de la tienda, y Kumo rápidamente publicó una carta de disculpa, cambiando el límite diario de 400 pasteles a 0 y eliminando la solicitud de "Solo Tsinghua".

Fuente: Pequeño Libro Rojo @momo

En los últimos años, la entrada de las cadenas de catering en los colegios y universidades seguía siendo la "gran noticia" para los estudiantes. Independientemente de si eres 211 o 0, los talentos equipados con McDonald's y KFC en la escuela se consideran universidades dobles de primera clase: "McDonald's de primera clase" y "Ken de primera clase". Cualquier persona que ingrese al "Círculo Universitario Doble de Primera Clase McCann" debe estar marcado en rojo cuando se anuncie la inscripción privada.

El ritmo de las cadenas de restaurantes que entran en el campus es cada vez más rápido: McDonald's ha entrado en más de 60 universidades, Michel Ice City ha sido "admitido sin dolor" en la Universidad de Pekín y la Universidad de Fudan, la Universidad de Ciencia y Tecnología de Huazhong se ha establecido en McDonald's, Bawang Chaji y Domino's, y la Universidad de Wuhan tiene KFC, Laoxiang Chicken y dos caras de té.

"University Explosion Explosion Renovation Shopping Mall B1" ya no es extraño, pero los estudiantes universitarios han comenzado a reexaminar esta "mejora del consumo".

Los beneficios son obvios: el uso de la mentalidad de "recolección de lana" para atraer tráfico a la apertura, se ha hecho muy conocido entre los estudiantes y ha establecido una comunidad a través de la actividad.

Los trabajadores de oficina pueden estar agotados por las reglas de recolección de pasteles gratuitos, pero el entusiasmo de los estudiantes universitarios por la lana nunca se desvanece: por lo tanto, el umbral para recolectar me gusta se ha actualizado de diez o veinte me gusta a 80 y 0, y la finalización final debe depender de "me gusta y grupos de ayuda mutua" o "generación de me gusta y capturas de pantalla con un solo clic".

Fuente: Pequeño Libro Rojo @ De repente

武漢大學大三的學生小周告訴我，一般校園店開業活動分兩類，發一條帶特定話題的小紅書或朋友圈，或集讚多少個，她從不參加後者，“太消耗人際關係了，而且門檻高，10個讚你還能當場等一等，50個讚我總不能一個個私戳朋友求他們點讚”。前者她也“只用小號發”，發完就刪除，“我承認這不太道德。”

Para no ser "rechazados", los estudiantes universitarios compiten con los comerciantes para ver quién es más hipócrita.

La iniciativa de los estudiantes universitarios también está siendo aprovechada por las tiendas del campus para reducir los servicios.

Haidilao abrió su primera tienda en la Universidad de Artes y Ciencias de Xi'an en 50 años, y luego abrió todo el camino a la Universidad Extranjera de Beijing y la Universidad de Hainan, y ha ocupado los comedores de más de 0 universidades, incluidas mini Haidilao, bibimbap, cantina y otros tres tipos de tiendas. Pero los estudiantes no estaban orgullosos de "comer Haidilao sin salir de la puerta de la escuela" durante dos días, y se toparon con la realidad de "servicio cero" en la tienda del campus.

La tienda del campus parece ser un "precio exclusivo del campus" único para los estudiantes universitarios, con 129 comidas para dos, pero los estudiantes descubren que los estudiantes no pueden usarlo con un 69% de descuento, y los mismos platos son incluso más caros que después del 69% de descuento.

Y Haidilao, que siempre ha confiado en un servicio entusiasta para salir del círculo, también resultó ser muy diferente de la tienda del centro comercial cuando ingresó a la escuela: tomaba sus propios platos y palillos, agregaba sus propias bebidas, servía la comida lentamente pero recogía el plato rápidamente.

El tazón de condimento solo es desechable, el tipo de condimento es mucho más pequeño que el de Haidilao normal, y no hay cubos de carne ni frutas gratis en la mesa pequeña, y naturalmente es imposible brindarle servicio de uñas y comidas pequeñas en la sala de espera.

Fuente: Pequeño Libro Rojo @niker

Además de no tener que verter usted mismo la base de la olla caliente sobrante en el cubo de basura de la cocina, la tienda del campus de Haidilao coincide plenamente con el comedor universitario en términos de servicio.

天然的地理優勢讓校園店們不愁客流，於是一些校園周邊店鋪也在名字裡冠上“校園店”來引流。小周說她晚上十一點在美團上點過一家標著“校園店”的連鎖麻辣燙，但後者的店面其實在校外，外賣送不進來，只能放在校門口的外賣櫃，而外賣櫃距離她的宿舍走路要二十分鐘。她向美團投訴，最終也沒有去拿那單外賣。

Para los estudiantes, la "conveniencia" es la mayor ventaja de las tiendas del campus, pero el otro lado de la conveniencia es la "elección limitada", y como consumidor, no tienes mucho derecho a hablar: si quieres que te entreguen una taza en el piso de abajo en el dormitorio, tienes que soportar la espera de 200 pedidos frente a ti.

Las quejas sobre la tienda del campus no son solo de los estudiantes, sino también del personal de la tienda.

La presión del evento de apertura gratuito finalmente se trasladó al personal de la tienda: un empleado de Tsinghua Kumo Kumo comentó en la publicación de un estudiante que, debido a que el rendimiento del personal de la tienda está vinculado a sus ventas diarias, el personal de la tienda pasó la mayor parte del tiempo haciendo pasteles gratis en los primeros días antes de la apertura, lo que significa que el costo del evento gratuito debería deducirse de sus salarios.

Una base de consumidores concentrada también significa un tiempo ocupado más enfocado. Xiao Li, gerente de la tienda del campus Luckin de la Universidad del Norte de China, dijo que al principio y al final del semestre, su tienda tiene que hacer más de 1000 tazas de café todos los días. En las redes sociales, el empleado de la tienda del campus de Luckin sacó un pedido de Luckin de la máquina de pedidos, de decenas de metros de largo, "No puedo terminarlo, por favor no lo ordenes".

Fuente: Pequeño Libro Rojo @momo

Entre las cadenas de restaurantes que son "admitidos a la universidad", las nuevas marcas de té, como el té con leche y el café, son las más populares. Después de todo, los fideos baratos y las hamburguesas congeladas en la cafetería pueden reemplazar a McDonald's y al pollo local, pero la taza de té con leche en polvo de 3 yuanes no puede satisfacer la enorme demanda del "método de aprendizaje de búfalo" de los estudiantes universitarios.

Obviamente, es más fácil para los nuevos bebedores de té ser admitidos en Qingbei y reanudar las relaciones diplomáticas que para los candidatos al examen de ingreso a la universidad de este año: a partir de 10/0, Luckin ha abierto más de 0 tiendas en el campus, clasificándose entre las mejores marcas de té. La tienda escolar de Cudi representa el 0% del número total de tiendas en el país, y se confirmó que la "tienda de parásitos de un metro cuadrado de Cudi" junto a un bote de basura que se volvió viral a fines del año pasado estaba en realidad en el primer piso de la residencia universitaria.

Lucky Coffee también gritó directamente el eslogan de "Lucky Coffee en cada universidad, cada condado y cada ciudad", y la universidad incluso superó a la sede del condado en el ranking.

Incluyendo Starbucks, M Stand y otros "cafés de clase media", más de 15 marcas de té y café han abierto más de 0 tiendas en el campus, lo que representa el 0.0% del número total de tiendas en el país, y el poder de consumo de cafeína de los estudiantes universitarios no debe subestimarse.

Aunque el servicio se ha reducido y continúa la polémica de las actividades de apertura "inasequibles", los estudiantes siguen deseando "abrir una nueva tienda". Lo que mantiene el período de luna de miel para los estudiantes universitarios y las tiendas del campus de catering sigue siendo rentable.

Los trabajadores desesperados de los edificios de oficinas comparan las calorías y la concentración de cafeína, y la taza que beben los estudiantes universitarios hoy depende de 9 yuanes 0 y el "envío gratis". Como resultado, las cadenas de marcas han lanzado paquetes exclusivos y actividades en el campus a precios más bajos, esforzándose por dejar una buena impresión en los estudiantes universitarios "dentro del presupuesto".

Después de que la actividad de la tienda 9 block 0 de la tienda Luckin Mall del año pasado se redujera generalmente a una vez al mes, Xiao Li dijo que algunas tiendas del campus de Luckin aún llevarán a cabo 0 block 0 por día durante un mes.

上海交大的Tims咖啡則推出不到19元的咖啡貝果套餐，半年賣出了4萬單，大學生們對於低價套餐的熱忱不小於開業免費。

El Jueves Loco de KFC tiene su mayor efecto en el campus. Según la observación de Xiao Zhou, la mayoría de las personas de KFC en la Universidad de Wuhan siempre son todos los jueves. Ella y sus compañeros de clase también optaban por reunirse en KFC el jueves al mediodía después de clase para "mejorar su comida", pero a menudo tenían que esperar en la fila, el tiempo más exagerado, porque había demasiada gente, simplemente se paraban frente a una mesa de personas y las miraban fijamente después de comer.

Al mismo tiempo, algunas marcas de cadenas de restaurantes también reducirán los costos al reducir los SKU de productos no esenciales.

Por un lado, se deben tener en cuenta las preferencias gustativas de los estudiantes y, por otro lado, se deben adaptar las necesidades específicas del campus de acuerdo con las regulaciones estándar de la cadena de suministro de catering en el campus y el control de costos del inventario de alimentos. Por ejemplo, Luckin y Michelle reducirán la repostería, los bocadillos y la mercancía, mientras que McDonald's y KFC reducirán algunas combinaciones de paquetes de productos nuevos.

A diferencia de los centros comerciales, que se centran en los productos y la eficiencia, muchas cadenas de restaurantes intentarán crear un tercer lugar después de ingresar al campus, no solo estableciendo un área de descanso más grande, sino también tratando de "parecer más cultos".

Por ejemplo, McDonald's, que abrió sus puertas en la Universidad de Tsinghua el año pasado, ha hecho todo lo posible para integrarse en un entorno altamente denso académicamente, y ha creado una sala de actividades equipada con estanterías y una pantalla de proyección elevable para que profesores y estudiantes hagan reservas. Cuando no pueda tomar la sala de conferencias de la biblioteca en la última semana, aún puede tener un McNugget en la sala de actividades y un PPT en la otra.

Cuando conduces McDonald's por la calle, es posible que no lo mires cuando pases, pero cuando conduzcas hacia la Universidad de Tsinghua, adquirirás el estatus de uno de los mejores restaurantes del campus.

清華榮升“麥一流大學”之後，門口的巨型漢堡及麥咖啡杯、環保充電單車，以及佔了一整面牆的徽章拼成的M標識，都被學生們打卡成了清華校門之外的第二個地理標誌——麥當勞上一次享受這種網紅待遇可能還是第一次開進中國的1990年。唯一的問題是人太多，有人在等餐45分鐘差點誤課後給出建議，“清芬食堂B1層的清青速食可平替”。

Fuente: Xiaohongshu @ Coco Notas de trabajo

裝修是一方面，上班時間向學生們的作息看齊則更加重要。老鄉雞在武漢大學內的門店，上班時間設定在早上6點半到晚上10點半。小李所管理的瑞幸校園店，每天也從7點營業到晚上10點。比起早上10點營業的商場店，校園店顯然更瞭解大學生早八的痛苦和晚課後的饑腸轆轆。

"Comer un pollo caliente de la ciudad a las diez y media de la noche, cuando la mayoría de las cadenas de comida rápida están cerradas, no es una prisa de dos vías".

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La cadena principal de restaurantes se ha centrado en el mercado universitario durante bastantes años, y McDonald's abrió su primera tienda en el campus de la Universidad de Ciencia y Tecnología de Huazhong en 2013 años. Sin embargo, solo ha sido cuestión de los últimos años que todo tipo de marcas de catering hayan ingresado a colegios y universidades.

Los campus universitarios parecen ser un paraíso en el involucionado mercado de la restauración: un entorno relativamente cerrado e independiente, con poca competencia y un grupo de consumidores estable. Sin embargo, los restaurantes ubicados en el campus también están bajo una mayor presión de alquiler y la maldición del ciclo de "pagar el alquiler durante un año, pero solo operar durante 9 meses al año".

Fuente: Pequeño Libro Rojo @silver

El horario de apertura está limitado por el acuerdo de la escuela: la tienda del campus Luckin de Xiao Li generalmente decide los horarios de apertura y cierre de cada año en función de los ciclos de vacaciones de invierno y verano de los estudiantes de tercer año, debido a la gran cantidad de estudiantes de tercer año en la escuela, los estudiantes de último año tienden a abandonar la escuela temprano y los estudiantes de primer y segundo año pueden comenzar antes debido al entrenamiento militar y otros arreglos.

La base de clientes fija de las tiendas del campus también significa que es difícil para ellos llegar a los consumidores fuera del campus. Muchas personas informaron que por error hicieron clic en una tienda Luckin en la escuela en el mini programa, y cuando quisieron recoger comida, descubrieron que "no podían entrar".

El consenso de la industria de la restauración es que el umbral de negocio de los colegios y universidades es alto y es difícil "recoger fugas" a bajo costo.

La tienda actual del campus se divide aproximadamente en dos formas: establecer un puesto en la cafetería y abrir una tienda separada en el campus, y en cualquier caso, se requieren negociaciones individuales con la escuela o el contratista, y algunas de las reglas pueden no ser transparentes.

En una entrevista con Zhongxin Jingwei, un miembro del personal de una marca de catering de Wuhan reveló que la mayor parte del alquiler de puestos de comedores universitarios es un modelo de aumento de puntos, y la empresa de catering cobrará de 32 a 0 puntos a los comerciantes. En otras palabras, por cada $0 de los ingresos del comerciante, necesita asignar $0-0 a la empresa de catering que contrata la cantina.

Lo que atrajo a Luckin y Kumo Kumo a apoderarse frenéticamente de los campus universitarios no fue solo la baja presión competitiva, sino también la visible mejora del consumo de los estudiantes universitarios en los últimos dos años.

Según la investigación del Instituto de la Industria del Ginseng Rojo, el grupo de edad de los consumidores que estudian en colegios y universidades se concentra principalmente en 1075 ~ 0 años, y el gasto mensual promedio en el consumo de catering ha alcanzado los 0 yuanes.

Los estudiantes están luchando con los puestos de cantina "baratos pero desagradables" y las tías que son "buenas en la cuchara precisa", y el vigoroso incidente de la cafetería universitaria "cabeza de rata cuello de pato" ha exacerbado la desconfianza en las comidas grupales, por lo que las cadenas de restaurantes que abren al lado de la cantina y producen productos estables han cambiado de un lugar que ocasionalmente "mejora la vida" a "la primera opción para las comidas diarias".

Las expectativas de los estudiantes para los comedores y las cadenas de restaurantes están claramente definidas, lo que también da más confianza a las marcas de las cadenas: gastar 30 yuanes en fideos de tomate con huevos en la cantina es un "gasto de lujo innecesario", pero comer una comida de Crazy Thursday en KFC por 0 yuanes es un "movimiento de ahorro de dinero".

雖然仍然把“性價比”擺在首位，全國4700多萬大學生們的消費潛力卻備受認可：《2024中國大學生消費行為調查研究報告》顯示，該年度中國在校大學生的消費規模預計約為8500億元。

Además de competir por el "comedor del campus" para estudiantes universitarios durante cuatro años, la tienda del campus también se ha convertido en un "ajedrez largo" para que las marcas de cadenas cultiven la favorabilidad de la marca.

海底撈西安文理學院店負責人在一次採訪里提到，“我們是為了培養大學生的消費習慣，畢業後，他們更有經濟實力的時候就會去吃海底撈。”想要成為大學生白月光的餐飲店，不滿足於每週末被當成臨時聚餐點，而是要深入你早八晚十的生活。

Las marcas consideran a los estudiantes universitarios como "futuros financieros", y utilizan puestos de marketing y tiendas omnipresentes en el campus para ayudar a los estudiantes a planificar un plan de consumo en todos los aspectos de la ropa, la alimentación, la vivienda y el transporte, "estimulando el deseo de los estudiantes por las marcas, que explotará cuando se les pague su primer mes de salario después del trabajo", analizó CBN Weekly en el informe.

Fuente: Xiaohongshu @Happy Xiaoluo

Pero, qué tipo de escuela es más adecuada para que la "luz de la luna blanca" se arraigue, por un lado, depende de las necesidades de inversión de la escuela y, por otro lado, las marcas también tienen sus propias consideraciones.

學校人數是最重要的考量因素。一些品牌會首選人數在兩萬以上的公辦綜合大學。

Un gerente de selección de sitio de la tienda del campus de Luckin compartió su experiencia en las redes sociales: "La mayoría de los estudiantes de doctorado y posgrado en la escuela es una gran ventaja, porque los estudiantes de posgrado que son ganado y caballos no tienen vacaciones, y pueden llenar las vacantes de los estudiantes universitarios durante las vacaciones de invierno y verano. "La matrícula alta es mejor que la matrícula baja, y el capital pesado es mejor que la educación general que la universidad. Bellas artes, medios de comunicación, medicina, universidades de investigación, excelentes universidades ordinarias. ”

Además, la alta proporción de estudiantes femeninas en la escuela también se considera un factor importante a la hora de "juzgar si el café puede venderse bien", y "la ubicación debe estar lo más cerca posible de la residencia femenina, la escuela de arte o la biblioteca".

El "halo de las escuelas famosas" se ha convertido en un truco de marketing que las marcas se niegan a pasar por alto: después de que el Rey de las Nieves realizara su sueño de la Universidad de Tsinghua y la Universidad de Pekín una tras otra, publicó especialmente una publicación en las redes sociales oficiales para celebrar: "Déjame ver qué universidad aún no tiene Michelle Bingcheng". ”

Fuente: Xiaohongshu @ Mixue Bingcheng

Los estudiantes universitarios no tuvieron más remedio que enfadarse con su propia cafetería, que solo tenía asesinos de salchichas de almidón:

"Antes de comenzar a buscar trabajo, vi el lado cruel de la sociedad, e incluso un vaso de limonada de 3 yuanes serían calificaciones académicas".

El campus se está pareciendo cada vez más al piso B1 de un centro comercial, y algunas personas dicen que "los precios en el campus son básicamente similares a los de fuera de la escuela, y una serie de bares de bocadillos baratos y librerías de segunda mano han sido expulsados por las grandes cadenas", lo que también es una tristeza.

“買到Kumo四五十一個的芝士蛋糕令人開心，但偶爾也會懷念宿舍旁邊6塊一個的奶油牛角。畢竟以後還有幾十年的時間用來吃外賣，但回學校吃飯卻是這四年的特權。”

Fuente: Vista Hydrogen Business