Obwohl der "Top1 University Battle" noch nicht entschieden ist, wurde die Vision der "Einheit" zwischen der Tsinghua University und der Peking University vor einer Internet-Promi-Konditorei endlich verwirklicht.
Der Internet-Promi-Kuchen Kumo Kumo wurde an der Tsinghua-Universität eröffnet, und es fand die Veranstaltung "Eröffnungssammlung von Likes" statt, aber am Tag der Einlösung löste die "vorübergehende Erhöhung der Bedingungen" sofort Empörung unter Tausenden von Studenten aus, die sie weiterleiteten, und die Studenten der beiden Schulen lösten verbale Kritik auf sozialen Plattformen aus.
"Wenn du Qingbeisheng provozierst, kannst du als Tritte gegen das Stahlbrett angesehen werden."
Von Luckin, Haidilao bis Kumo Kumo haben in den letzten zwei Jahren die "Zulassung zum College" die "Zulassung zum College" als die zweite Wachstumskurve angesehen, die nicht verpasst werden darf.
Schließlich ist das B10-Volumen des Einkaufszentrums lebendig und tot, und die Internet-Promi-Marke wechselt jeden Monat eine Reihe von Zäunen; Auf dem sinkenden Markt konkurrieren die Marken immer noch mit den Texern um den Stückpreis, so dass die Marken auf die "Hoffnung für die Zukunft" abzielen - College-Studenten, die darauf erpicht sind, ihren Konsum zu verbessern, während sie im Elfenbeinturm ein Kantinenmenü für 0 Yuan pro Stück essen.
Aber da Colleges und Universitäten "süß und süß" geworden sind, entschuldigen sich die College-Studenten, nicht jedes Geschäft kann auf meinem Campus eröffnen.
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Die Eröffnung des Campus-Stores ist ein Muss für jeden College-Studenten.
Kumo Kumo, eine "pseudo-japanische" Konditorei, die mit ihrem Käsekuchen-Monopol und ihrer "Hermès-Orangen"-Verpackung populär wurde, ist den ganzen Weg von Shanghai bis zur Tsinghua-Universität gegangen.
Letzte Woche wärmte sich Kumo Kumo für die Eröffnung der Tsinghua-Universität auf und kündigte an, dass sie "den Eröffnungstweet retweeten und 80 Likes erhalten wird, um kostenlose Kuchen zu erhalten". Studenten mehrerer nahegelegener Universitäten reagierten positiv mit der Mentalität "es gibt Wolle und kein Weiß", und für eine Weile war der gesamte Freundeskreis der Wudaokou Universität voll von Neuigkeiten über die Eröffnung von Kumo und "fragt nach 0 Likes".
Quelle: Xiao Hongshu @島嶼晨玲
開業的微信文章轉發很快破了八千。滿懷期待去領蛋糕的學生在當天被告知：一天限量48個，且“僅限清華學生”。旁邊的北大學生頭一次感受到“學歷歧視”。
Studenten haben "skrupellose Kumo-Händler" auf sozialen Plattformen angeprangert, und es heißt, dass Jurastudenten an der Universität Peking begonnen haben, "rechtliche Verfahren zu durchlaufen, um ihre Rechte zu verteidigen". Am nächsten Tag wurde jemand Zeuge des Gesprächs zwischen dem Schulleiter und dem Filialleiter, und Kumo postete schnell einen Entschuldigungsbrief, in dem er das Tageslimit von 400 Kuchen auf 0 änderte und die Aufforderung "Nur Tsinghua" entfernte.
Quelle: Little Red Book @momo
In den vergangenen Jahren war der Einzug von Catering-Kettenmarken in Hochschulen und Universitäten noch die "große Neuigkeit" für die Studenten. Unabhängig davon, ob man 211 oder 0 ist, Talente, die mit McDonald's und KFC in der Schule ausgestattet sind, gelten als doppelte erstklassige Universitäten: "McDonald's first-class" und "Ken first-class". Jeder, der den "McCann Double First-Class University Circle" betritt, muss bei der privaten Immatrikulationswerbung fett rot markiert werden.
Das Tempo der Restaurantketten, die den Campus betreten, wird immer schneller: McDonald's hat mehr als 60 Universitäten erreicht, Michel Ice City wurde "schmerzlos" an der Peking University und der Fudan University zugelassen, die Huazhong University of Science and Technology hat sich bei McDonald's, Bawang Chaji und Domino's niedergelassen, und die Wuhan University hat KFC, Laoxiang Chicken und zwei Tea Faces.
"University Campus Explosion Renovation Shopping Mall B1" ist nicht mehr seltsam, aber College-Studenten haben begonnen, dieses "Konsum-Upgrade" zu überdenken.
Die Vorteile liegen auf der Hand: Durch die "Wollpflücken"-Mentalität, um den Verkehr zur Eröffnung zu locken, ist sie unter den Studenten bekannt geworden und hat durch die Aktivität eine Gemeinschaft aufgebaut.
Büroangestellte mögen von den Regeln für das kostenlose Kuchensammeln erschöpft sein, aber die Begeisterung der College-Studenten für Wolle lässt nie nach: So wurde die Schwelle für das Sammeln von Likes von zehn oder zwanzig Likes auf 80 und 0 angehoben, und die endgültige Fertigstellung muss sich auf "Likes und Mutual Aid Groups" oder "Ein-Klick-Generierung von Likes und Screenshots" stützen.
Quelle: Little Red Book @ Sudden
武漢大學大三的學生小周告訴我，一般校園店開業活動分兩類，發一條帶特定話題的小紅書或朋友圈，或集讚多少個，她從不參加後者，“太消耗人際關係了，而且門檻高，10個讚你還能當場等一等，50個讚我總不能一個個私戳朋友求他們點讚”。前者她也“只用小號發”，發完就刪除，“我承認這不太道德。”
Um nicht "abgelehnt" zu werden, konkurrieren College-Studenten mit Händlern, um zu sehen, wer heuchlerischer ist.
Die Initiative der Universitätsstudenten wird auch von den Campus-Filialen genutzt, um den Service zu reduzieren.
Haidilao eröffnete sein erstes Geschäft in der Xi'an University of Arts and Sciences seit 50 Jahren und eröffnete dann bis zur Beijing Foreign University und der Hainan University und hat die Kantinen von mehr als 0 Universitäten besetzt, darunter Mini Haidilao, Bibimbap, Canteen und andere drei Ladentypen. Aber die Schüler waren nicht stolz darauf, zwei Tage lang "Haidilao zu essen, ohne das Schultor zu verlassen", und sie wurden von der Realität des "Null-Service" im Campus-Laden getroffen.
Der Campus-Laden scheint ein einzigartiger "Campus-Exklusivpreis" für College-Studenten zu sein, mit 129 Mahlzeiten für zwei, aber Studenten stellen fest, dass Studenten ihn nicht mit einem Rabatt von 69 % nutzen können, und die gleichen Gerichte sind sogar teurer als nach einem Rabatt von 69 %.
Und Haidilao, der sich immer auf enthusiastischen Service verlassen hat, um aus dem Kreis herauszukommen, unterschied sich auch stark von dem Einkaufszentrum, als er die Schule betrat: Er nahm sein eigenes Geschirr und seine eigenen Essstäbchen, fügte seine eigenen Getränke hinzu, servierte das Essen langsam, sammelte aber den Teller schnell ein.
Die Gewürzschale ist nur zum Einmalgebrauch erhältlich, die Art des Gewürzes ist viel kleiner als die des normalen Haidilao, und es gibt keine Rindfleischwürfel und kostenlose Früchte auf dem kleinen Tisch, und es ist natürlich unmöglich, Ihnen im Wartebereich einen Nagelservice und kleine Mahlzeiten anzubieten.
Quelle: Little Red Book @niker
Abgesehen davon, dass man den übrig gebliebenen Hottopfboden nicht selbst in den Küchenmülleimer schütten muss, steht der Haidilao Campus Store der Uni-Mensa auch in puncto Service voll und ganz in nichts nach.
天然的地理優勢讓校園店們不愁客流，於是一些校園周邊店鋪也在名字裡冠上“校園店”來引流。小周說她晚上十一點在美團上點過一家標著“校園店”的連鎖麻辣燙，但後者的店面其實在校外，外賣送不進來，只能放在校門口的外賣櫃，而外賣櫃距離她的宿舍走路要二十分鐘。她向美團投訴，最終也沒有去拿那單外賣。
Für Studenten ist "Bequemlichkeit" der größte Vorteil von Campus-Läden, aber die andere Seite der Bequemlichkeit ist die "begrenzte Auswahl", und als Verbraucher hat man nicht viel Recht zu sprechen: Wenn man möchte, dass eine Tasse nach unten in das Wohnheim geliefert wird, muss man das Warten von 200 Bestellungen vor sich ertragen.
Beschwerden über den Campus-Shop kommen nicht nur von Studenten, sondern auch von Mitarbeitern des Ladens.
Der Druck der kostenlosen Eröffnungsveranstaltung übertrug sich schließlich auf das Ladenpersonal: Ein Mitarbeiter von Tsinghua Kumo Kumo kommentierte unter dem Beitrag eines Studenten, dass die Leistung des Ladenpersonals an ihren täglichen Umsatz gekoppelt sei und das Ladenpersonal in den ersten Tagen vor der Eröffnung die meiste Zeit damit verbringe, kostenlose Kuchen zu backen, was den Kosten für die kostenlose Veranstaltung entspreche, die von ihren Gehältern abgezogen würden.
Eine konzentrierte Kundenbasis bedeutet auch eine konzentriertere Arbeitszeit. Xiao Li, der Filialleiter des Luckin Campus Store der Norduniversität von China, sagte, dass ihr Laden zu Beginn und am Ende des Semesters jeden Tag mehr als 1000 Tassen Kaffee zubereiten muss. In den sozialen Medien zog der Verkäufer des Luckin-Campus-Ladens eine Dutzende von Metern lange Luckin-Bestellung aus dem Bestellautomaten: "Ich kann sie nicht fertigmachen, bitte bestellen Sie sie nicht."
Quelle: Little Red Book @momo
Unter den Restaurantketten, die "zum Studium zugelassen" sind, sind neue Teemarken wie Milchtee und Kaffee die beliebtesten. Schließlich könnten die billigen Nudeln und gefrorenen Hamburger in der Cafeteria McDonald's und Hühnchen aus der Heimatstadt ersetzen, aber die 3-Yuan-Tasse Milchpulvertee kann die riesige Nachfrage der "Büffel-Lernmethode" der College-Studenten nicht befriedigen.
Für neue Teetrinker ist es offensichtlich einfacher, in Qingbei zugelassen zu werden und diplomatische Beziehungen wieder aufzunehmen, als für die diesjährigen Kandidaten für die College-Aufnahmeprüfung: Mit Stand 10/0 hat Luckin mehr als 0 Campus-Läden eröffnet und gehört damit zu den besten Teemarken. Cudis Schulladen macht 0 % der Gesamtzahl der Geschäfte im Land aus, und es wurde bestätigt, dass sich der "Cudi-Ein-Quadratmeter-Parasitenladen" neben einem Mülleimer, der Ende letzten Jahres viral ging, tatsächlich im ersten Stock des Studentenwohnheims befindet.
Lucky Coffee rief auch direkt den Slogan "Lucky Coffee in jede Universität, jeden Landkreis und jede Stadt", und die Universität übertraf sogar die Kreisstadt im Ranking.
Einschließlich Starbucks, M Stand und anderen "Mittelklasse-Kaffees" haben mehr als 15 Tee- und Kaffeemarken mehr als 0 Campus-Filialen eröffnet, was 0,0 % der Gesamtzahl der Geschäfte im Land entspricht, und die Konsummacht von College-Studenten bei Koffein sollte nicht unterschätzt werden.
Obwohl der Service geschrumpft ist und die Kontroverse über "unbezahlbare" Öffnungsaktivitäten anhält, freuen sich die Studenten immer noch darauf, "ein neues Geschäft zu eröffnen". Was die Flitterwochen von College-Studenten und Catering-Geschäften auf dem Campus aufrechterhält, ist immer noch kostengünstig.
Verzweifelte Büroangestellte vergleichen Kalorien und Koffeinkonzentration, und welche Tasse College-Studenten heute trinken, hängt von 9 Yuan 0 und "kostenlosem Versand" ab. Aus diesem Grund haben Kettenmarken exklusive Pakete und Campus-Aktivitäten zu niedrigeren Preisen auf den Markt gebracht, um bei den College-Studenten "innerhalb des Budgets" einen guten Eindruck zu hinterlassen.
Nachdem die 9-Block-0-Aktivität des letztjährigen Luckin-Mall-Geschäfts im Allgemeinen auf einmal im Monat herabgestuft wurde, sagte Xiao Li, dass einige Luckin-Campus-Filialen einen Monat lang immer noch 0 Block 0 pro Tag durchführen werden.
上海交大的Tims咖啡則推出不到19元的咖啡貝果套餐，半年賣出了4萬單，大學生們對於低價套餐的熱忱不小於開業免費。
Der Crazy Thursday von KFC zeigt seine größte Wirkung auf dem Campus. Nach Xiao Zhous Beobachtung sind die meisten KFC-Leute an der Wuhan University immer jeden Donnerstag da. Sie und ihre Klassenkameraden trafen sich auch donnerstags mittags nach dem Unterricht im KFC, um "ihr Essen zu verbessern", aber sie mussten oft in der Schlange warten, am übertriebensten, weil es zu viele Leute waren, sie standen einfach vor einem Tisch mit Menschen und starrten sie nach dem Essen an.
Gleichzeitig werden einige Restaurantketten auch die Kosten senken, indem sie die SKUs von Produkten, die nicht zum Kerngeschäft gehören, reduzieren.
Zum einen müssen die geschmacklichen Vorlieben der Studierenden berücksichtigt werden, zum anderen müssen die spezifischen Bedürfnisse des Campus entsprechend den Standardregularien der Versorgungskette auf dem Campus und der Kostenkontrolle des Lebensmittelbestands angepasst werden. Zum Beispiel werden Luckin und Michelle Backwaren, Snacks und Waren reduzieren, während McDonald's und KFC einige neue Produktverpackungskombinationen reduzieren werden.
Im Gegensatz zu Einkaufszentren, die sich auf Produkte und Effizienz konzentrieren, werden viele Restaurantketten darauf abzielen, nach dem Betreten des Campus einen dritten Ort zu schaffen, indem sie nicht nur einen größeren Ruhebereich einrichten, sondern auch versuchen, "kultivierter auszusehen".
McDonald's zum Beispiel, das letztes Jahr an der Tsinghua-Universität eröffnet wurde, hat große Anstrengungen unternommen, um sich in eine sehr akademisch dichte Umgebung zu integrieren, und einen Aktivitätsraum geschaffen, der mit Bücherregalen und einer anhebbaren Projektionsleinwand ausgestattet ist, auf der Lehrer und Schüler Reservierungen vornehmen können. Wenn Sie in der letzten Woche den Konferenzraum der Bibliothek nicht nutzen können, können Sie immer noch ein McNugget im Aktivitätsraum und ein PPT im anderen Raum haben.
Wenn Sie McDonald's auf der Straße fahren, sehen Sie es vielleicht nicht an, wenn Sie vorbeigehen, aber wenn Sie in die Tsinghua-Universität fahren, nehmen Sie den Status eines Top-Campus-Restaurants ein.
清華榮升“麥一流大學”之後，門口的巨型漢堡及麥咖啡杯、環保充電單車，以及佔了一整面牆的徽章拼成的M標識，都被學生們打卡成了清華校門之外的第二個地理標誌——麥當勞上一次享受這種網紅待遇可能還是第一次開進中國的1990年。唯一的問題是人太多，有人在等餐45分鐘差點誤課後給出建議，“清芬食堂B1層的清青速食可平替”。
Quelle: Xiaohongshu @ Coco Arbeitsnotizen
裝修是一方面，上班時間向學生們的作息看齊則更加重要。老鄉雞在武漢大學內的門店，上班時間設定在早上6點半到晚上10點半。小李所管理的瑞幸校園店，每天也從7點營業到晚上10點。比起早上10點營業的商場店，校園店顯然更瞭解大學生早八的痛苦和晚課後的饑腸轆轆。
"Um halb zehn Uhr abends, wenn die meisten Fast-Food-Ketten geschlossen sind, ein heißes Hühnchen aus der Heimatstadt zu essen, ist keine Eile in beide Richtungen."
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Die Hauptrestaurantkette konzentriert sich seit einigen Jahren auf den Universitätsmarkt, und McDonald's eröffnete seine erste Campus-Filiale an der Huazhong University of Science and Technology seit 2013 Jahren. Es war jedoch nur eine Frage der letzten Jahre, dass alle Arten von Catering-Marken Einzug in Hochschulen und Universitäten gehalten haben.
Der College-Campus scheint ein Paradies auf dem Markt der involutierten Gastronomie zu sein: ein relativ geschlossenes und unabhängiges Umfeld mit wenig Wettbewerb und einer stabilen Kundengruppe. Allerdings stehen auch die auf dem Campus stationierten Restaurants unter größerem Mietdruck und dem Kreislauffluch "ein Jahr lang Miete zahlen, aber nur 9 Monate im Jahr in Betrieb".
Quelle: Little Red Book @silver
Die Öffnungszeit ist durch die Anordnung der Schule begrenzt: Der Luckin Campus Store von Xiao Li legt die Öffnungs- und Schließzeiten in der Regel jedes Jahr auf der Grundlage der Winter- und Sommerferienzyklen der Junioren fest, aufgrund der großen Anzahl von Junioren in der Schule verlassen die Senioren die Schule tendenziell vorzeitig und Erstsemester und Sophomores können aufgrund der militärischen Ausbildung und anderer Vorkehrungen früher beginnen.
Der feste Kundenstamm der Campus-Stores führt auch dazu, dass es für sie schwierig ist, Konsumenten außerhalb des Campus zu erreichen. Viele Leute berichteten, dass sie versehentlich auf einen Luckin-Laden in der Schule im Mini-Programm geklickt haben, und als sie Essen abholen wollten, stellten sie fest, dass sie "nicht reinkamen".
Der Konsens der Gastronomie ist, dass die Geschäftsschwelle von Hochschulen und Universitäten hoch ist und es schwierig ist, "Lecks zu niedrigen Kosten aufzuspüren".
Der derzeitige Campus-Shop ist grob in zwei Formen unterteilt: die Einrichtung eines Standes in der Cafeteria und die Eröffnung eines separaten Ladens auf dem Campus, und in beiden Fällen sind Einzelgespräche mit der Schule oder dem Auftragnehmer erforderlich, und einige der Regeln sind möglicherweise nicht transparent.
In einem Interview mit Zhongxin Jingwei verriet ein Mitarbeiter einer Catering-Marke in Wuhan, dass der größte Teil der Vermietung von Universitätskantinenständen ein Punktesammelmodell ist und das Catering-Unternehmen 32 bis 0 Punkte von den Händlern verlangen wird. Mit anderen Worten, für jede 0 US-Dollar des Einkommens des Händlers muss er 0-0 US-Dollar an das Catering-Unternehmen vergeben, das die Kantine unter Vertrag nimmt.
Was Luckin und Kumo Kumo dazu bewogen hat, sich verzweifelt den College-Campus zu schnappen, war nicht nur der geringe Wettbewerbsdruck, sondern auch die sichtbare Steigerung des Konsums der College-Studenten in den letzten zwei Jahren.
Laut der Studie des Red Ginseng Industry Institute konzentriert sich die Altersgruppe der Verbraucher, die an Hochschulen und Universitäten studieren, hauptsächlich auf 1075~0 Jahre, und die durchschnittlichen monatlichen Ausgaben für den Gastronomiekonsum haben 0 Yuan erreicht.
Die Studenten haben mit den "billigen, aber ungenießbaren" Mensabuden und den Tanten zu kämpfen, die "gut im präzisen Löffeln" sind, und der heftige Vorfall mit dem "Rattenkopf-Entenhals" in der College-Cafeteria hat das Misstrauen gegenüber Gruppenmahlzeiten noch verschärft, so dass sich die Restaurantketten, die neben der Mensa eröffnen und stabile Produkte herstellen, von einem Ort, der gelegentlich "das Leben verbessert", zu "der ersten Wahl für tägliche Mahlzeiten" gewandelt haben.
Die Erwartungen der Studenten an Kantinen und Restaurantketten sind klar definiert, was auch den Markenketten mehr Vertrauen gibt: 30 Yuan für Tomatennudeln mit Eiern in der Kantine auszugeben, ist eine "unnötige Luxusausgabe", aber ein Crazy Thursday-Menü bei KFC für 0 Yuan zu essen, ist ein "geldsparender Schachzug".
雖然仍然把“性價比”擺在首位，全國4700多萬大學生們的消費潛力卻備受認可：《2024中國大學生消費行為調查研究報告》顯示，該年度中國在校大學生的消費規模預計約為8500億元。
Neben dem vierjährigen Wettbewerb um die "Campus-Kantine" für College-Studenten ist der Campus-Store auch zu einem "langen Schach" für Kettenmarken geworden, um die Markengunst zu kultivieren.
海底撈西安文理學院店負責人在一次採訪里提到，“我們是為了培養大學生的消費習慣，畢業後，他們更有經濟實力的時候就會去吃海底撈。”想要成為大學生白月光的餐飲店，不滿足於每週末被當成臨時聚餐點，而是要深入你早八晚十的生活。
Marken betrachten College-Studenten als "zukünftige Finanziers" und nutzen Marketingstände und allgegenwärtige Campus-Geschäfte, um den Studenten zu helfen, eine Blaupause für den Konsum in allen Aspekten von Kleidung, Essen, Wohnen und Transport zu planen, "um das Verlangen der Studenten nach Marken zu stimulieren, das explodieren wird, wenn sie ihr erstes Monatsgehalt nach der Arbeit erhalten", analysierte CBN Weekly in dem Bericht.
Quelle: Xiaohongshu @Happy Xiaoluo
Aber welche Art von Schule besser geeignet ist, damit "weißes Mondlicht" Wurzeln schlagen kann, hängt einerseits von den Investitionsbedürfnissen der Schule ab, und andererseits haben die Marken auch ihre eigenen Überlegungen.
學校人數是最重要的考量因素。一些品牌會首選人數在兩萬以上的公辦綜合大學。
Ein Standortauswahlmanager des Ladens auf dem Luckin-Campus teilte seine Erfahrungen in den sozialen Medien mit: "Die Mehrheit der Doktoranden und Doktoranden an der Schule ist ein großer Vorteil, denn Doktoranden, die Rinder und Pferde sind, nehmen keinen Urlaub und können die freien Stellen der College-Studenten in den Winter- und Sommerferien besetzen. "Hohe Studiengebühren sind besser als niedrige Studiengebühren, und hohes Kapital ist besser als Allgemeinbildung als Junior College. Bildende Kunst, Medien, Medizin, Forschungsuniversitäten, ausgezeichnete gewöhnliche Universitäten. ”
Darüber hinaus wird der hohe Anteil weiblicher Schülerinnen an der Schule auch als wichtiger Faktor für die "Beurteilung, ob sich Kaffee gut verkaufen lässt" angesehen, und "der Standort sollte so nah wie möglich am Frauenwohnheim, der Kunsthochschule oder der Bibliothek sein".
Der "Heiligenschein berühmter Schulen" ist zu einem Marketing-Gag geworden, den sich Marken nicht entgehen lassen: Nachdem Snow King seinen Traum von der Tsinghua-Universität und der Peking-Universität nacheinander verwirklicht hatte, postete er eigens einen Beitrag in den offiziellen sozialen Medien, um zu feiern: "Mal sehen, welche Universität noch nicht Michelle Bingcheng hat." ”
Quelle: Xiaohongshu @ Mixue Bingcheng
Den College-Studenten blieb nichts anderes übrig, als sich über ihre eigene Cafeteria zu ärgern, in der es nur Stärkewurst-Attentäter gab:
"Bevor ich anfing, nach einem Job zu suchen, sah ich die grausame Seite der Gesellschaft, und selbst ein Glas Limonade für 3 Yuan wäre eine akademische Qualifikation."
Der Campus gleicht immer mehr der B1-Etage eines Einkaufszentrums, und einige Leute sagen, dass "die Preise auf dem Campus im Grunde genommen nahe an denen außerhalb der Schule liegen, und eine Reihe von billigen Imbissen und gebrauchten Buchhandlungen von den großen Ketten verdrängt wurden", was auch traurig ist.
“買到Kumo四五十一個的芝士蛋糕令人開心，但偶爾也會懷念宿舍旁邊6塊一個的奶油牛角。畢竟以後還有幾十年的時間用來吃外賣，但回學校吃飯卻是這四年的特權。”
Quelle: Vista Hydrogen Business