新版《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》已於今年2月8日正式實施。新國標主要是對民眾關注的防腐劑脫氫乙酸等部分食品添加劑的使用要求進行了調整。市場監管總局近期專門組織開展了專項抽檢，抽檢結果今天發佈。
本次專項抽檢針對百姓消費量大且高度關注的品種，包括麵包、蛋糕、調理肉製品、飲料、醬醃菜、罐頭等，重點檢驗防腐劑脫氫乙酸、山梨酸等添加劑專案。
市場監管總局食品抽檢司抽檢監測處一級調研員 彭小婷：新國標對食品添加劑的使用進行了調整，一方面是對防腐劑脫氫乙酸的使用做出了更嚴格的要求，比如說禁止在麵包糕點中加以使用；另一方面在醃制蔬菜中的使用要求，從原來的1.0克每公斤調減至了0.3克每公斤，更加嚴格了。
專項抽檢檢出不合格樣品2批次，均為2月8日新國標實施後生產的，分別為醬醃菜和糕點，不合格項目為脫氫乙酸。
市場監管總局下一步將提高對高風險食品、既往合格率較低食品的抽檢頻次，加大對麵包、糕點等消費量大、百姓關注度高的食品的抽檢力度；廣泛覆蓋，兼顧城市、農村等區域。