糖醋口味的菜餚向來是我家大人孩子的最愛，每次上桌都是光碟。今天分享九款糖醋口家常菜，酸甜開胃，超級下飯，孩子們的最愛！
一、糖醋荷包蛋
1. 食材準備：雞蛋，生抽，香醋，番茄醬，白糖，蠔油，澱粉，蔥花。
2. 做法：
1. 平底鍋抹上油，煎四個荷包蛋，備用。
2. 碗中加入生抽，香醋，番茄醬各兩勺，白糖蠔油各一勺，玉米澱粉一勺，適量清水，攪拌均勻備用。
3. 鍋中燒油，油熱以後炒香蒜末，下入荷包蛋，再把料汁倒入鍋中煮至濃稠，撒上一點蔥花即可。
二、鳳梨咕咾肉
1. 食材準備：雞胸肉，料酒，生抽，雞蛋，澱粉，鹽，胡椒粉，鳳梨，青椒，紅椒。
2.做法：
1. 雞胸肉切丁，加入1勺料酒，一勺生抽，一勺雞蛋，三勺澱粉，一勺油，適量的鹽和胡椒粉，抓拌均勻，醃制15分鐘。
2. 鳳梨，青紅椒都切成小塊，備用。
3. 糖醋汁是三勺番茄醬，一勺白糖，一勺生抽，一勺白醋，半勺澱粉，適量鹽，小半碗清水攪拌均勻備用。
4. 鍋中燒油，油熱以後放雞肉炸至微黃撈出，油溫升高復炸一遍，撈出以後瀝干油。
5. 把糖醋汁倒入鍋中煮到冒泡，倒入鳳梨，青紅椒塊兒炒勻，再倒入雞胸肉，翻炒均勻以後即可出鍋。
三、糖醋裡脊
1. 食材準備，裡脊肉，料酒，黑胡椒，鹽，食用油，生抽，白糖，番茄醬，醋，澱粉。
2. 做法：
1. 裡脊肉切成粗條，加入一勺料酒，適量的黑胡椒，少許鹽和食用油，抓拌均勻醃制10分鐘。
2. 碗中加入2勺生抽，一勺白糖，兩勺番茄醬，一勺醋，一勺澱粉，半碗清水，攪拌均勻。
3. 準備一個麵糊，澱粉和麵粉一比一的比例，再加入適量的清水，攪拌均勻靜置半個小時以後到去表面的清水，裡脊肉掛上均勻的麵糊。
4. 鍋中燒油，油溫六成熱，把裡脊肉條下鍋炸到金黃色，撈出，油溫再次升高以後復炸1分鐘。
5. 將調好的糖醋汁倒入鍋中煮至冒泡以後，再將裡脊肉條倒入鍋中，翻拌均勻，以後撒上一點白芝麻即可，出鍋。
四、糖醋排骨
1. 食材準備：排骨，土豆澱粉，姜絲，料酒，鹽。
2. 做法：
1. 排骨洗净以後冷水下鍋，加蔥，姜，料酒煮出浮沫以後，撇掉浮沫，繼續煮三分鐘，撈出以後溫水沖乾淨，備用。
2. 糖醋汁是一勺料酒兩勺生抽，一勺老抽，兩勺白糖，三勺陳醋，攪勻即可。
3. 鍋中冰糖炒至糖色，把排骨下入鍋中翻炒均勻，再倒入糖醋汁，糖醋汁攪拌均勻，加入蔥姜和水，沒過排骨，燜煮，大火收汁后撒點白芝麻即可裝盤出鍋。
五、糖醋鍋包肉
1. 食材準備：土豆澱粉，裡脊肉，姜絲，料酒。
2.做法：
1. 土豆澱粉倒入清水中攪拌均勻，靜置半小時。
2. 裡脊肉切成大片，加薑絲，一勺料酒，適量的鹽抓勻醃制20分鐘。
3. 土豆澱粉倒掉表面的水，然後將腌好的裡脊肉放入土豆澱粉中，均勻地掛上糊。
4. 料汁是一勺白醋，一勺白糖半勺鹽，兩勺番茄醬，兩勺清水，攪勻。
5. 鍋中燒油，油熱以後將裹好澱粉的鍋包肉下鍋炸到金黃撈出，再復炸一次更酥脆哟！
6. 將糖醋汁倒入鍋中煮到冒泡，倒入配菜，胡蘿蔔，蔥絲和香菜，炒至半生以後，倒入炸好的鍋包肉，翻炒均勻即可出鍋。
六、糖醋雞胸肉
1. 食材準備：雞胸肉，生抽，料酒，鹽，黑胡椒，玉米澱粉。
2. 做法：
1. 雞胸肉切條，加入1勺生抽，一勺料酒，少許鹽，適量黑胡椒粉，抓勻醃制20分鐘。
2. 碗中加入三勺玉米澱粉，兩個雞蛋，少許鹽和黑胡椒粉攪拌成麵糊，將雞胸肉放入麵糊中，均勻的裹上一層面糊。
3. 鍋中燒油，油熱以後將肉條下鍋炸到微黃，撈出油溫升高再復炸，以便更加酥脆。
4. 將糖醋汁倒入鍋中煮至冒泡，將炸好的雞肉條倒入糖醋汁中，翻拌均勻，出鍋撒點白糖芝麻即可。
5. 糖醋雞胸肉的料汁：一勺生抽，兩勺白醋四勺番茄醬兩勺白糖，一勺澱粉，小半碗清水攪勻。
七：糖醋蝦仁
1. 食材準備：大蝦，料酒，生抽，蠔油，番茄醬，蜂蜜，芝麻分可樂。
2. 做法：
1. 大蝦去殼開背以後去掉蝦線，加入一勺料酒，少許鹽醃制10分鐘。
2. 鍋中燒水，水開以後把大蝦下鍋煮熟以後撈出備用。
3. 鍋中倒入調好的糖醋汁，煮至濃稠冒泡，以後倒入蝦仁翻拌均勻即可出鍋。
4. 糖醋蝦仁料汁：一勺生抽，一勺蠔油，兩勺番茄醬，一勺蜂蜜，一勺芝麻，150毫升可樂，攪拌均勻。
八、糖醋土豆條
1. 食材準備：土豆澱粉，白糖，番茄醬，白醋。
2. 做法：
1. 土豆洗凈以後，削皮切成土豆條，加入一勺糖，抓拌均勻，再均勻的裹上了一層澱粉。
2. 先準備一個糖醋汁：一勺白糖，兩勺白醋，一勺澱粉，三勺番茄醬，半碗清水，攪拌均勻備用。
3. 將土豆下鍋煎，至表面金黃盛出備用。
4. 將調好的糖醋汁下鍋煮到粘稠，再把土豆條倒入鍋中翻炒均勻，撒點白芝麻即可。
九、糖醋蓮藕
1. 食材準備，生抽，番茄醬，白糖，白醋，澱粉，蓮藕。
2. 做法：
1. 準備一個糖醋汁，碗中加入兩勺生抽，一勺番茄醬，一勺白糖，一勺白醋，一勺澱粉，少許鹽，半碗清水，攪拌均勻備用。
2. 蓮藕洗凈以後，削皮切成小塊下鍋焯水，2分鐘以後撈出備用。
3. 鍋中油熱，薑蒜末下鍋爆香，放入藕丁翻炒一下，再倒入調好的料汁，煮至濃稠即可，出鍋撒點蔥花白芝麻更美味哟！