最近有個朋友神秘兮兮地告訴我：“聽說花生吃多了會升血壓，真的假的？”我聽完差點笑出聲——花生這麼人畜無害的小零食，怎麼突然成了“血壓殺手”？但轉念一想，這事兒還真不能一笑而過。畢竟，堅果雖好，吃不對也可能給血壓“添堵”。

1.花生真的是高血壓“推進器”嗎？

花生本身富含不飽和脂肪酸、蛋白質和膳食纖維，對心血管健康其實是有益的。但問題出在“怎麼吃”上。市面上的花生零食，很多都是鹽焗、油炸、糖漬的，這些加工方式會讓花生的鈉含量飆升。而高鈉飲食恰恰是高血壓的“隱形推手”。花生本身不背鍋，但吃錯了方式，確實可能讓血壓“坐火箭”。

2.不想血壓飆升，這3種堅果要少吃

①鹽焗堅果

鹽焗花生、鹽焗腰果、鹽焗杏仁……這些零食香脆可口，但含鹽量驚人。一小把鹽焗堅果，可能就讓你一天的鈉攝入超標。長期高鹽飲食，血管壓力增大，血壓自然容易“失控”。

②糖衣堅果

蜂蜜核桃、焦糖杏仁、糖霜花生……這些甜味堅果看似健康，實則暗藏“甜蜜陷阱”。高糖飲食不僅會導致肥胖，還會增加胰島素抵抗，間接影響血壓調節。

③油炸堅果

油炸花生、油炸腰果……經過高溫油炸后，堅果的不飽和脂肪酸可能氧化，產生反式脂肪，對血管健康不利。而且，油炸食品熱量高，容易導致體重增加，進一步加重血壓負擔。

3.健康吃堅果，記住這幾點

①選原味

優先選擇未加工的原味堅果，避免額外添加的鹽、糖和油脂。

②控制量

堅果雖好，但熱量不低，每天一小把（約30克）就夠了，別當飯吃。

③搭配吃

堅果可以搭配優酪乳、燕麥或水果，既能增加飽腹感，又能均衡營養。

血壓問題不是一朝一夕形成的，但健康的飲食習慣可以一點點改善它。下次再看到鹽焗花生、糖衣杏仁，不妨多想想——是滿足一時的口腹之欲，還是給未來的健康多一份保障？選擇權，其實一直在你手裡。

溫馨提示：內容中醫療科普知識僅供參考，不構成用藥指南，不作診斷依據，無行醫資格切勿自行操作，若有不適請及時到醫院就診。