飲食是維持生命必不可缺少的參與者，如果飲食得當，身體也會變得更健康，甚至能夠維持正常的體重，如果飲食不當，不但會影響身材，還會使身體健康受到影響，甚至有可能會危及生命，因此必要的原則要掌握。

飲食方面要掌握哪些原則？

1、少鹽

少鹽並不代表完全不吃鹽，如果過度限制這種調味品的攝入，都有可能會因為低鈉導致電解質紊亂，但也不能夠過多攝入，否則會影響血管健康，甚至會導致高血壓出現，建議健康人每天食用鹽的量不能夠超過6克，患有高血壓等疾病的人，每天攝入的量不能超過三克。

2、少油

在烹飪菜餚的時候多放些食用油，會讓菜餚變得更加美味，但是對健康卻是不利的，因為即使是植物油當中也含有一定量的脂肪，如果用量過大，則有可能會導致高血脂，甚至動脈硬化的出現，建議每天食用油的使用量不能夠超過25克。

3、少糖

有些人偏愛甜食，有些人在烹飪菜餚的時候則喜歡用白糖來提味，孰不知糖類食物也不能夠攝入過多，否則會增加胰腺的負擔，促使糖尿病發生，同時還會影響血液的流動，增加粥樣硬化的幾率，因此要控制糖的攝入量。

4、七八分飽

胃腸道的粘膜其實也是比較脆弱的，如果每頓飯都吃得特別飽，則會對黏膜造成刺激，增加炎症和潰瘍的發生幾率，因此想要健康，每頓飯都不能吃得太飽，七八分飽比較好。

5、保持營養均衡

到目前為止，並沒有任何一種食物或者藥物能夠給身體提供所需的全部營養，因此平時要注意營養均衡，既要攝入主食，也要攝入蛋類和奶類，同時也要適當的攝入肉類，因為碳水、蛋白質以及脂肪是人體所需的重要物質，如果想要更好的維持身材，則可以將1/3的主食替換成粗糧，比如燕麥或者蕎麥。

平時一日三餐也要特別注意，尤其是早餐要保持多樣化和營養平衡，除了麵包、燕麥這些主糧之外，還要吃蛋白質含量豐富的食物，比如豆製品或者牛奶，同時還要適當的吃一些蔬菜和水果。午餐則要盡量使食材的種類多一些，肉類的含量也可以適當增加，但晚上則要盡量少吃一些，六七分飽比較好，而且要盡量選擇低熱量的。