بي خوابي ايندڙ ڏينهن جي ذهني حالت ۽ زندگي جي معيار کي متاثر ڪندي، جيڪڏهن ڊگهي عرصي جي بي خوابي کي سنجيدگي سان نه ورتو ويو، ياداشت آہستہ آہسته گهٽجي ويندي، جذبات مشتعل ۽ چيڙهائي ٿي ويندا آهن، ۽ اڃا تائين قوت مدافعت ۾ گهٽتائي جو سبب بڻجي ٿو، ۽ سخت حالتن ۾، اهو عمر کي پڻ متاثر ڪري سگهي ٿو.

گهڻن ماڻهن کي شايد خبر نه هجي ته بي خوابي جي پويان جگر جي باهه جو مسئلو لڪل ٿي سگهي ٿو. روايتي چيني دوا جي نظر ۾، جگر جي باهه سڀ کان وڌيڪ بي آرامي جو سبب بڻجي ٿي، جيڪا ننڊ جي معيار کي متاثر ڪري ٿي. تنهن ڪري، موسم بہار ۾ جسم کي ڪيئن منظم ڪرڻ، جگر جي باهه کي صاف ڪرڻ، ۽ ننڊ ۾ مدد ڪرڻ؟

بي خوابي گهڻو ڪري جگر جي باهه جي ڪري آهي، موسم بہار ۾ وڌيڪ 3 سبزيون کائو، ننڊ ۾ مدد لاء جگر جي باهه کي صاف ڪريو، هفتي ۾ ٽي ڀيرا کائو، چڱي طرح ننڊ ڪريو ۽ سڀ ڪجهه سٺو آهي! يقينا، توهان کي هلڪي غذا تي به ڌيان ڏيڻ گهرجي، گهٽ مصالحي دار، تڪليف ۽ چٽو کاڌو کائڻ گهرجي، وڌيڪ پاڻي پيئڻ گهرجي، ۽ وڌيڪ سبزي ۽ ميوا کائڻ گهرجي، ته جيئن توهان آرام سان چشمو حاصل ڪري سگهو ٿا.

1. پالڪ ۽ سور جگر جو سوپ - جگر ۽ اکين کي صاف ڪريو، رت کي پرورش ڏيو ۽ اعصاب کي پرسکون ڪريو

پالڪ آئرن ۽ وٹامنز سان ڀرپور آهي، جيڪا رت کي پالڻ ۽ يئن کي پرورش ڪري سگھي ٿي، صاف گرمي ۽ ڊيٽوڪسائف؛ سور جي جگر جگر کي جگر کي پالڻ ۽ اکين کي چمڪائڻ، رت کي پالڻ ۽ اعصاب کي پرسکون ڪرڻ جو اثر آهي. ٻنهي کي گڏ ڪرڻ، اهو نه رڳو لذيذ آهي، پر جگر کي صاف ڪرڻ ۽ ننڊ ۾ مدد ڪرڻ ۾ پڻ موثر آهي.

اجزاء: سور جو جگر، دٻو گوشت، پالڪ، وولفبيري، ادرک، شالوٽ، وولفبيري، لوڻ، پچائڻ جو تيل، مرچ، پڪائڻ واري شراب، آلو نشاستو، مٺو آلو نشاستو

تفصيلي قدم:

1. سور جي جگر جو ٽڪرو تيار ڪري، ان کي ٿلهي ٽڪرن ۾ ڪٽي، پيالي ۾ وجهي، ان کي پاڻي سان ڌوئي، پوء نمي کي ڪنٽرول ڪري، لوڻ، مرچ، مٺي آلو نشاستي شامل ڪري، ۽ برابر ملائي، ته ذائقو وڌيڪ نرم ٿي ندو.

5. دٻو گوشت جو ٽڪرو تيار ڪريو، ان کي ڪٽيو ۽ ان کي هڪ پيالي ۾ رکو، شراب ۽ آلو نشاستي کي پڪائڻ، برابر ملائي، نشاستي تائين پڪڙيو، ان کي برابر طور تي پڪڙيو ۽ ان کي 0 منٽن لاء مرينيٽ ڪرڻ لاء هڪ پاسي رکيو.

15. ڀت ۾ پاڻي شامل ڪري ٻوٽو، لوڻ ۽ پچائڻ جو تيل شامل ڪري، ۽ پوءِ پالڪ کي ڀت ۾ بلانچ ڪري پالڪ کي پالڪ ۾ ڪڍي، ته جيئن اهو کائڻ لاءِ صحتمند رهي، ۽ تقريباً 0 سيڪنڊن ۾ پاڻيءَ کي ڪنٽرول ڪرڻ لاءِ ان کي ٻاهر ڪڍي وٺو.

4. تيل گرم ڪري، سبز پياز ۽ ادرک جا ٽڪرا شامل ڪري، خوشبوءَ کي ٻاهر ڪڍڻ لاءِ گهٽ گرميءَ تي فرائي ڪري، خوشبوءَ تائين هلايو ۽ پوءِ ان ۾ ابلندڙ پاڻي شامل ڪريو.

1. مرينيٽيڊ دٻو گوشت شامل ڪريو، ان کي چوپاسٽڪ سان هلايو، ان کي ٻيهر موسم ڪريو، لوڻ ۽ مرچ شامل ڪريو، ۽ پوء گهٽ گرمي کي ڦيرايو ۽ تقريبا 0 منٽن تائين پکايو.

30. پوء سور جي جگر کي برتن ۾ ڦهلايو، سور جو جگر پڪائڻ آسان آهي، ان کي 0 سيڪنڊن تائين بلانچ ڪري ٿو، ۽ سور جي جگر جي سوپ کي آخري شکل ڏني ويندي.

10. پالڪ کي ٻيهر شامل ڪري، ان کي تقريبن 0 سيڪنڊن تائين پکايو، سڀني سبزين کي چڱي طرح پکايو وڃي، آخر ۾ ڌوئي وولفبيري شامل ڪريو، ۽ ان کي تقريبن 0 سيڪنڊن تائين پکايو، ۽ پوء توهان برتن مان ٻاهر نڪري سگهو ٿا.

8. سوپ تازو، غذائي ۽ لذيذ پالڪ آهي ۽ سور جو جگر جو سوپ تيار آهي، پالڪ سبز آهي، سوپ بلڪل صاف آهي، گوشت جي ٽڪرن ۽ سور جي جگر جو ذائقو تمام نرم آهي، جيڪي دوست ان کي پسند ڪندا آهن جلدي ڪندا آهن ۽ ان کي ٺاهيندا آهن، هن سوپ کي گرم هوندي ضرور پيئڻ گهرجي، ڪا به مڇي جي بوء نه آهي.

2. سيليري ۽ ليلي سان اسٽير فرائيڊ فنگس - جگر کي آرام ڏيڻ ۽ ڊپريشن کان نجات ڏيڻ، دل کي پرسکون ڪرڻ ۽ اعصاب کي پرسکون ڪرڻ

سيلي ۾ جگر کي آرام ڏيڻ ۽ ڊپريشن کان نجات ڏيڻ، گرمي صاف ڪرڻ ۽ ڊيٽوڪسائينگ جو اثر آهي، للي ڦڦڙن کي نم ڪري سگهي ٿو ۽ دل کي صاف ڪري سگهي ٿو، اعصاب کي پرسکون ڪري سگهي ٿو، ۽ فنگس پروٽين ۽ غذائي فائبر ۾ ڀرپور آهي، جيڪو جسم جي افعال کي منظم ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿو، انهي سان گڏ ڦڦڙن کي نم ڪرڻ ۽ ڪانهي کان نجات ڏيڻ، ڊپريشن کان نجات ڏيڻ ۽ اعصاب کي پرسکون ڪرڻ۾ مدد ڪري ٿو.

اجزاء: سيليري، ليلي، فنگس، لال مرچ، ادرک، لوڻ، شگر، پڪائڻ جو تيل

تفصيلي قدم:

1. تازو ليلي تيار ڪري، ان کي ٽڪرا ٽڪرا ڪري، وڏي پيالي ۾ وجهي، ان کي پاڻي سان ڌوئي، ان کي ڪيترائي ڀيرا ڌوئڻ ياد رکو، ۽ بعد ۾ استعمال لاء پاڻي کي ڪنٽرول ڪريو.

2. ٻه صاف ٿيل سيليري تيار ڪريو، هڪ اوزار سان چمڙي کي ڪڍي ڇڏيو، ۽ پوء چاقو کي تبديل ڪري ان کي ننڍن ٽڪرن ۾ ڪٽي وٺو، ته اهو وڌيڪ ڪرپٽ ۽ ڪرپٽ ٿيندو، ۽ ان کي ڪٽڻ کان پوء بعد ۾ استعمال لاء هڪ پليٽ تي رکو.

3. هڪ وڏو لال مرچ تيار ڪري، ان کي اڌ ۾ ڪٽي، مرچ جي ٻج کي ڪڍي، صرف اڌ ئي ڪافي آهي، ۽ پوء چاقو سان ان کي ننڍن ٽڪرن ۾ ڪٽي بعد ۾ استعمال ڪرڻ لاء هڪ پيالي ۾ رکو.

4. فنگس جو هڪ ننڍڙو مٺو تيار ڪري، ان کي هڪ ننڍڙي پيالي ۾ وجهي، ٻوڙڻ لاء پاڻي وجهي، ۽ ٻوڙڻ کان پوء، ان کي ڪيترائي ڀيرا ڌوئڻ لاء اندر جي تڪليف ۽ گندگي کي ڌوئڻ لاء.

1. برتن ۾ پاڻي شامل ڪريو ۽ ٻوڙيو، ٻوڙيل فنگس ۾ وجهي، ان کي تقريبن 0 منٽن تائين بلانچ ڪريو، پوء ليلي ۽ سيليري پتي شامل ڪريو، تقريبا 0 منٽن تائين پاڻي کي بلانچ ڪريو، ۽ بلانڪنگ کان پوء ٿڌو ڪرڻ لاء پاڻي کي ڪنٽرول ڪريو.

6. ابلندڙ تيل کي هلايو، ادرک جي ٽڪرن کي شامل ڪريو، خوشبو کي فرائي ڪريو، پوء سيليري، للي، فنگس شامل ڪريو، جلدي برابر طور تي هلايو، ۽ اضافي پاڻي فرائي ڪريو.

7. سيزننگ شروع ڪريو، لوڻ ۽ شگر شامل ڪريو، برابر طور تي هلايو-فرائي ڪريو، ۽ آخر ۾ وڏو لال مرچ شامل ڪريو، جلدي هلايو-فرائي ڪريو، جيستائين اهو ڀڃي نه وڃي، سڀني اجزاء کي فرائي ڪريو جيستائين اهو ذائقو نه ٿئي، ۽ توهان ان کي پليٽ تي رکي سگهو ٿا.

8. هڪ سيليري ليلي فرائيڊ فنگس تيار آهي، نه رڳو رنگ خوبصورت آهي، پر ذائقو به ڪرسپ ۽ مٺو آهي، خاص طور تي ٻارن ۽ بزرگن لاء مناسب آهي.

3. ڪڙڪي سان ڦاٿل انگن - گرمي کي صاف ڪري باهه کي ختم ڪري، ۽ دل کي پرسکون ڪريو ۽ مشڪلاتن کان ڇوٽڪارو حاصل ڪريو

جيتوڻيڪ تلخ گوڙ جو تلخ ذائقو هوندو آهي، پر اها تلخي آهي جيڪا ان کي جگر کي صاف ڪرڻ لاءِ سٺي پيداوار بڻائي ٿي ، ۽ انگن ۾ غذائيت ۽ هضم ۽ جذب ڪرڻ آسان آهي. ٻنهي کي گڏجي کائي سگهجي ٿو، جيڪو نه رڳو گرمي ۽ باهه کي صاف ڪري سگهي ٿو، پر ذهن کي پرسکون ڪري سگهي ٿو ۽ مشڪلاتن کي ختم ڪري سگهي ٿو.

اجزاء: ڪاري، انڊا، لوڻ، شگر، مرچ، سفيد سرڪو، پڪائڻ جو تيل

تفصيلي قدم:

1. هڪ ڪڙي تيار ڪري، ان کي اڌ ۾ ڪٽي، اندر جا ٻج ڪڍي، پهريائين ان کي ٿلهي ٽڪرن ۾ ڪٽي، پوءِ چاقو تبديل ڪري ٽڪرا ٽڪرا ڪري، ٿورو ڪٽڻ جي ڪوشش ڪريو، ته تڙيل جي تلخي ايتري مضبوط نه ٿيندي.

2. اچار شروع ڪريو، لوڻ ۽ شگر شامل ڪريو ۽ ان کي پنهنجي هٿن سان برابر ملائي وٺو، جنهن سان ڪاري جي تلخ ۽ سخت ذائقي کي ختم ڪري سگهجي ٿو، ڪاري مٺو ٺاهي، ان کي ڪرسپي فرائي ڪري سگهجي ٿو، جيڪا ڏاڍي لذيذ آهي.

3. پيالي ۾ 0 انگن کي شامل ڪريو، ذائقي ۾ لوڻ، بوء کي هٽائڻ لاء مرچ، خوشبو وڌائڻ لاء سفيد سرڪو، ۽ پوء بعد ۾ استعمال لاء چوپ اسٽڪ سان برابر هلايو.

4. ڪاري جي اچار ٿيڻ کان پوءِ ان کي ڪڍي، پاڻي ۾ وجهي، ڌوئي، اضافي لوڻ ڪڍي، ۽ پوءِ پاڻيءَ کي ڪنٽرول ڪري ٻاهر ڪڍي پوءِ استعمال لاءِ پيالي ۾ وجهي.

5. تيل کي گرم ڪري وٺو، ڪراڙي کي برتن ۾ وجهي، گهٽ گرمي آن ڪريو ۽ برابر طور تي هلايو- فرائي ڪريو، ان ۾ ڪاري جي تلخ ۽ سخت ذائقي کي فرائي ڪريو، اهو گهٽ گرمي تي هجڻ گهرجي، جيڪڏهن توهان تيز گرمي تي فرائي ڪندا آهيو، ته ڪاري زرد ٿي ويندي، ۽ جڏهن ان کي تليل ڪيو ويندو ته اهو مٺو ۽ لذيذ نه ٿيندو.

1. 0 منٽن تائين فرائي ڪرڻ کان پوء، هيٺين ذائقي ۾ هڪ چمچو لوڻ شامل ڪريو، ساڳئي طرح هلائڻ جاري رکو، ڪڙڪ جي تليل ٿيڻ کان پوء، انگن جي مائع کي شامل ڪريو، ان کي آہسته آہسته اندر وجهي، ان کي هڪ وقت ۾ نه وجهو.

7. انگن جي مائع ۽ ڪاري کي گڏ ڪرڻ کان پوء، اعلي گرمي کي چالو ڪريو ۽ برابر طور تي هلايو-فرائي ڪريو، ته ڪڙڪي هلندڙ فرائي مٺو ۽ ڪرپٽ آهي، ڪا به تلخي ۽ سختي نه آهي، ۽ اهو تمام خوشبودار آهي.

8. جڏهن موسم بہار ۾ گرم هوندي آهي، تڏهن اسين اهڙي پليٽ ٺاهيندا آهيون، جيڪا واقعي ٿڌي هجي ۽ گرميءَ کان نجات ڏئي، ڏاڍي لذيذ هجي ، ۽ ڪاري جي غذائيت به تمام گهڻو هجي، ذائقو مٺو ۽ تازگي وارو هجي ، ۽ تڙيل هجڻ تي ڪا تلخي ۽ سختي نه هجي ، ۽ ٻار به کائڻ پسند ڪندا آهن.

هوانگ هائو پاران پروفريڊ