การเตรียมอาหารกลางวันที่สมดุลสําหรับลูกไม่เพียงแต่ต้องคํานึงถึงรสชาติและสีของอาหาร แต่ยังให้ความสําคัญกับการให้โปรตีนและสารอาหารต่างๆ ที่เพียงพอเพื่อสนับสนุนการเจริญเติบโตและพัฒนาการของบุตรหลาน เมื่อเลือกส่วนผสม ให้รวมเนื้อสัตว์ที่อุดมด้วยโปรตีน ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง และผักสดเข้าด้วยกัน เพื่อไม่เพียง แต่ตอบสนองความต้องการทางโภชนาการของบุตรหลาน แต่ยังช่วยให้พวกเขาพัฒนานิสัยการกินที่ดีต่อสุขภาพในระหว่างมื้ออาหารที่น่ารับประทาน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเด็กอยู่ในช่วงเวลาที่สําคัญในการเจริญเติบโตและพัฒนาการโปรตีนที่เพียงพอเป็นสิ่งจําเป็นสําหรับการพัฒนากล้ามเนื้อและกระดูก ดังนั้นผู้ปกครองจึงสามารถคิดค้นวิธีการผสมผสานอาหารเพื่อให้เด็กได้เพลิดเพลินกับอาหารอร่อยและได้รับสารอาหารที่เพียงพอจากแต่ละมื้อ

น่องไก่ตุ๋น

วัตถุดิบ: ขาไก่ 3 ชิ้น, ขิงฝาน 0-0 ชิ้น, ซิลฟิส 0 (หั่นเป็นส่วน), กระเทียมกลีบ 0-0 กลีบ (หั่นบาง ๆ), ซีอิ๊วดํา 0 ช้อน, ซีอิ๊วขาว 0 ช้อน, ไวน์ปรุงอาหาร 0 ช้อน, น้ําตาล 0 ช้อน, เกลือในปริมาณที่เหมาะสม, น้ําในปริมาณที่เหมาะสม, น้ํามันปรุงอาหารในปริมาณที่เหมาะสม, โป๊ยกั๊ก 0 ชิ้น, ใบหอม 0-0 แผ่น (ไม่จําเป็น)

กระได:

1. เตรียมไม้ตีกลอง: ล้างไม้ตีกลองและขจัดขนและไขมันส่วนเกินออก คุณสามารถตัดน่องไก่สักสองสามชิ้นเพื่อช่วยให้ดูดซับรสชาติได้ดีขึ้น

2. ลวกเพื่อขจัดกลิ่น: เติมน้ําลงในหม้อให้เพียงพอใส่น่องไก่แล้วนําไปต้ม หลังจากเดือดแล้วให้ลอกโฟมออกเอาน่องไก่ออกแล้วล้างออก

3. ทอดพื้นผิวของสะโพกไก่: เทน้ํามันปรุงอาหารในปริมาณที่เหมาะสมลงในกระทะใส่น่องไก่และทอดด้วยไฟอ่อนปานกลางจนทั้งสองด้านเป็นสีเหลืองเล็กน้อยพื้นผิวกรอบเล็กน้อยและรสชาติออก

4. ผัดขิงและกระเทียม: ใส่ขิง กระเทียม และหอมแดงลงในหม้อแล้วผัดด้วยไฟอ่อนจนหอม ขิงและกระเทียมผัดสามารถเพิ่มกลิ่นหอมของขาไก่ย่างแดงได้

5. ใส่เครื่องปรุงรสลงในหม้อ: ใส่ซีอิ๊วขาวเข้ม ซีอิ๊วขาว ไวน์ปรุงอาหาร และน้ําตาล ผัดให้ทั่ว ปล่อยให้เครื่องปรุงรสห่อน่องไก่จนสุด น้ําตาลจะเปลี่ยนเป็นสีน้ําตาลแดงหลังจากน้ําตาลละลาย และน่องไก่ก็จะเริ่มมีสีด้วย

40. เติมน้ําและเครื่องเทศ: เติมน้ําในปริมาณที่เหมาะสม มากกว่าน่องไก่เล็กน้อย ใส่โป๊ยกั๊กและใบกระวาน ลดความร้อนลงเป็นไฟปานกลางถึงต่ํา และเคี่ยวช้าๆ ประมาณ 0-0 นาทีจนน่องไก่สุกและซุปข้นขึ้น

7. ปรุงรสน้ําผลไม้: เมื่อซุปใกล้แห้ง ให้ลิ้มรสรสชาติ และเติมเกลือในปริมาณที่เหมาะสมเพื่อปรับรสชาติหากจําเป็น สุดท้ายเปิดไฟแรงเพื่อลดน้ําจนซุปข้นและเหนียว และน่องไก่เคลือบด้วยซอสเทอริยากิเข้มข้น

8. นําออกจากกระทะและเสิร์ฟ: นําน่องไก่ตุ๋นออก แล้วน้ําซุปสามารถเทลงบนน่องไก่ต่อไปเพื่อเพิ่มความเงางาม น่องไก่ตุ๋นแสนอร่อยพร้อมเสิร์ฟร้อน

เคล็ด ลับ:

1) ทอดน่องไก่: เมื่อทอดน่องไก่ ไม่ควรให้ความร้อนสูงเกินไป และหลีกเลี่ยงการไหม้เกรียมด้านนอกและเติบโตด้านใน ค่อยๆ ทอดจนพื้นผิวเป็นสีเหลืองเล็กน้อย ซึ่งสามารถล็อครสชาติและน้ําของไก่ได้

2) สีน้ําตาล: ใส่ใจกับความร้อนเมื่อเติมน้ําตาล และระมัดระวังในการละลายน้ําตาลเพื่อหลีกเลี่ยงการเกิดคาราเมลและความขม สีน้ําตาลเป็นขั้นตอนสําคัญในน่องไก่ตุ๋น ซึ่งสามารถทําให้สีของน่องไก่น่าสนใจยิ่งขึ้น

3) การควบคุมปริมาณน้ํา: ปริมาณน้ําไม่ควรมากเกินไปเมื่อตุ๋น และควรจุ่มน่องน่องไก่เล็กน้อย เนื่องจากน้ํามากเกินไปจะส่งผลต่อรสชาติที่เข้มข้นของไก่ตุ๋น พลิกสะโพกไก่เป็นครั้งคราวระหว่างกระบวนการเคี่ยวเพื่อให้แน่ใจว่ารสชาติถูกดูดซึมทั้งสองด้าน

4) เวลาตุ๋น: เวลาตุ๋นน่องไก่สั้นเกินไป ซึ่งอาจไม่เพียงพอที่จะดูดซับรสชาติ หากคุณเคี่ยวนานเกินไป น่องไก่จะนิ่มเกินไปและมีรสชาติที่ไม่ดี เมื่อเข้าใจความร้อนและเวลาได้ดี น่องไก่จะนุ่มและฉ่ํามากขึ้น

หมูโรล

วัตถุดิบ: หมูสามชั้น 2 กรัม, เปลือกถั่วแห้งในปริมาณที่เหมาะสม (ตามรสนิยมส่วนตัว), ขิง 0 แผ่น, ต้นหอม 0 หัว (หั่นเป็นส่วน), ซีอิ๊วขาวอ่อน 0 ช้อน, ซีอิ๊วดํา 0 ช้อน, ไวน์ปรุงอาหาร 0 ช้อน, น้ําตาล 0 ช้อน, เกลือในปริมาณที่เหมาะสม, พริกไทยขาวในปริมาณที่เหมาะสม, น้ํามันปรุงอาหารในปริมาณที่เหมาะสม, โป๊ยกั๊ก 0 ชิ้น, ใบกระวาน 0 ใบ (ไม่จําเป็น), น้ําในปริมาณที่เหมาะสม

กระได:

30. เตรียมส่วนผสม : แช่ผิวถั่วแห้งจนนิ่ม โดยปกติต้องแช่ในน้ําประมาณ 0 นาทีจนผิวเต้าหู้นิ่มและพร้อมทํางาน จากนั้นสับหมูสามชั้นเป็นเนื้อสับ หรือหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วตบให้หลวมด้วยหลังมีด

15. เตรียมเนื้อสับ: ใส่หมูสามชั้นสับลงในชามใส่เกลือพริกไทยขาวซีอิ๊วขาว 0 ช้อนโต๊ะและไวน์ปรุงอาหาร 0 ช้อนโต๊ะในปริมาณที่เหมาะสมคนให้เข้ากันหมักประมาณ 0-0 นาทีเพื่อให้เครื่องปรุงรสซึมเข้าไปในไส้เนื้อได้ดีขึ้น

3. ห่อถั่วม้วน: ใช้เปลือกถั่วอ่อนที่แช่ไว้ เติมไส้เนื้อในปริมาณที่เหมาะสม แล้วค่อยๆ ม้วนขึ้น ม้วนหนังถั่วและพายเนื้อให้เข้ากัน ให้แน่ใจว่าม้วนแน่นและไม่รั่วไหลของไส้ ปลายสามารถยึดด้วยไม้จิ้มฟันเพื่อป้องกันไม่ให้หลุดออกจากกันระหว่างการปรุงอาหาร

4. ส่วนผสมผัด: ตั้งกระทะด้วยน้ํามันเย็น ใส่ขิงฝานและต้นหอมลงไปผัดจนหอม จากนั้นใส่โป๊ยกั๊กและใบกระวาน (ไม่จําเป็น) ลงไปผัดจนหอม ใส่ใจกับความร้อนไม่ควรใหญ่เกินไปและหลีกเลี่ยงการแผดเผาขิงและหอมแดง

5. ถั่วม้วนทอด: ใส่ถั่วม้วนที่ห่อแล้วลงในกระทะแล้วทอดด้วยไฟอ่อนปานกลางจนทั้งสองด้านเป็นสีเหลืองเล็กน้อยและผิวกรอบเล็กน้อย ในระหว่างขั้นตอนการทอด สามารถเติมน้ํามันเล็กน้อยในปริมาณที่พอเหมาะเพื่อให้ม้วนเนื้อไม่บุบสลาย

1. ใส่เครื่องปรุงรส: ใส่ซีอิ๊วขาวดํา 0 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว และน้ําตาล 0 ช้อนโต๊ะ ผัดจนพื้นผิวของถั่วม้วนมีสีสม่ําเสมอ การผสมผสานระหว่างน้ําตาลและซีอิ๊วขาวส่งผลให้มีสีแดงสดใสแสนอร่อย

40. เคี่ยวเพื่อลิ้มรส: เติมน้ําในปริมาณที่เหมาะสมมากกว่าเนื้อถั่วม้วนเล็กน้อยเติมเกลือเพื่อลิ้มรสเปิดไฟอ่อนและเคี่ยวประมาณ 0-0 นาทีจนซุปเข้มข้นม้วนเนื้อหนังถั่วดูดซับซุปได้เพียงพอและรสชาติมีรสชาติมากขึ้น สุดท้ายคุณสามารถลดน้ําผลไม้ด้วยไฟแรงจนซุปข้น

8. นําออกจากหม้อและเสิร์ฟ: เสิร์ฟถั่วตุ๋นแล้วเทซุปเล็กน้อยลงไปเพื่อเพิ่มความเงางาม เนื้อถั่วม้วนแสนอร่อยเสร็จแล้วและเพลิดเพลินกับร้อน

เคล็ด ลับ:

1) เครื่องปรุงรสไส้เนื้อ: หมูสามชั้นอุดมไปด้วยไขมัน และสามารถเติมน้ําขิงและหอมแดงในปริมาณที่เหมาะสมได้เมื่อหมักเพื่อช่วยขจัดกลิ่นและเพิ่มรสชาติ เมื่อปรุงรสอย่าเค็มเกินไปเกลือจะเข้มข้นในระหว่างกระบวนการเคี่ยว

2) การรักษาผิวเต้าหู้: หลังจากที่ผิวเต้าหู้นิ่มแล้ว ให้พยายามระบายน้ําออกให้มากที่สุด เพื่อไม่ให้เปียกและนิ่มเมื่อห่อ และสามารถดูดซับซอสได้ดีขึ้น หากผิวถั่วค่อนข้างใหญ่สามารถตัดให้พอดีกับขนาดได้ตามต้องการ

3) ส่วนผสมผัด: เมื่อผัดขิงและหอมแดงและส่วนผสมอื่นๆ ให้ใส่ใจกับความร้อนและหลีกเลี่ยงการไหม้เกรียม เนื่องจากรสชาติที่ไหม้เกรียมจะส่งผลต่อรสชาติของอาหารทั้งจาน

เนื้อคาว

วัตถุดิบ: เนื้อสันนอกหมู 1 กรัม, เชื้อราแห้งในปริมาณที่เหมาะสม, พริกแดง 0 ลูก, พริกเขียว 0 ลูก, แครอทครึ่งลูก, ขิงและกระเทียมสับในปริมาณที่เหมาะสม, ต้นหอม 0 ลูก, ซีอิ๊วขาว 0 ช้อน, ไวน์ทําอาหาร 0 ช้อน, น้ําตาล 0 ช้อน, ซีอิ๊วดํา 0 ช้อน, น้ําส้มสายชู 0.0 ช้อน, เกลือในปริมาณที่เหมาะสม, แป้งน้ําในปริมาณที่เหมาะสม, ผงซอสร้อน 0 ช้อน (หรือถั่วพิกเซียน), น้ํามันปรุงอาหารในปริมาณที่เหมาะสม

กระได:

10. เตรียมส่วนผสม: หั่นเนื้อสันในเป็นชิ้นเล็ก ๆ ยาวประมาณ 0-0 ซม. และกว้าง 0-0 มม. เมื่อหั่นเนื้อคุณสามารถใส่เนื้อในตู้เย็นและแช่แข็งเป็นเวลา 0 นาทีจะง่ายกว่าที่จะหั่นชิ้นบาง ๆ หลังจากที่แข็งตัวเล็กน้อย แช่เชื้อราขูดผิวแครอทออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยเอาเมล็ดพริกเขียวและพริกแดงออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กชิ้นหั่นหัวหอมสีเขียวเป็นส่วน ๆ แล้วสับขิงและกระเทียม

10. หมักหมูหยอง: ใส่เนื้อหยองลงในชาม ใส่ซีอิ๊วขาว 0 ช้อนโต๊ะ และไวน์ปรุงอาหาร 0 ช้อนโต๊ะ ผัดให้เข้ากัน หมักประมาณ 0 นาทีเพื่อช่วยขจัดรสคาว

5. เตรียมน้ําปลา: ในชามขนาดเล็กเตรียมน้ําปลา ใส่ซีอิ๊วขาวดํา 0 ช้อนโต๊ะ น้ําตาล 0 ช้อนโต๊ะ น้ําส้มสายชู 0.0 ช้อนโต๊ะ เพื่อให้มีรสเปรี้ยวหวาน จากนั้นใส่เกลือ ผงซอสร้อน หรือถั่ว Pixian ลงไปผัดให้เข้ากัน หากคุณต้องการรสเปรี้ยวและเผ็ดเข้มข้น คุณสามารถเพิ่มปริมาณน้ําส้มสายชูและผงซอสร้อนได้ในปริมาณที่พอเหมาะ

4. ตั้งกระทะด้วยน้ํามันเย็น: เทน้ํามันปรุงอาหารในปริมาณที่เหมาะสมลงในหม้อหลังจากน้ํามันร้อนแล้วให้ใส่ขิงสับและกระเทียมลงไปผัดจนหอมจากนั้นใส่ส่วนต้นหอมลงไปผัดจนหอม

5. ผัดหมูหยอง: เทหมูหยองหมักลงในกระทะแล้วผัดอย่างรวดเร็วด้วยไฟแรงจนเนื้อหั่นฝอยเปลี่ยนสี และผัดจนเนื้อหั่นฝอยแห้งเล็กน้อย ณ จุดนี้ คุณสามารถเติมแป้งน้ําเล็กน้อยเพื่อทําให้เนื้อหั่นฝอยนุ่มขึ้น

2. ผัดผักหั่นฝอย: ใส่แครอทหั่นฝอย พริกเขียวหั่นฝอย พริกแดงหั่นฝอย และเชื้อราลงในหม้อแล้วผัดให้เข้ากัน ผัดประมาณ 0-0 นาทีเพื่อให้ผักกรอบและนุ่ม

7. ใส่น้ําปลา: เทน้ําปลาที่เตรียมไว้ลงในหม้อแล้วผัดอย่างรวดเร็วเพื่อให้แน่ใจว่าปลาและเนื้อหั่นฝอยเคลือบส่วนผสมทั้งหมดอย่างสม่ําเสมอ ผัดจนซุปข้นและปรุงรสผักและเนื้อหั่นฝอย

8. นําออกจากหม้อและเสิร์ฟ: สุดท้าย คุณสามารถปรับปริมาณเกลือได้ตามรสนิยมส่วนตัว และผัดต่อไปจนกว่าน้ําจะแห้ง

เคล็ด ลับ:

1) วิธีการตัดเนื้อหั่นฝอย: เมื่อหั่นเนื้อหั่นฝอย เนื้อสามารถแช่แข็งได้เล็กน้อย เนื้อจะแน่นขึ้นและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ได้ง่ายขึ้น และจะนุ่มกว่าเมื่อผัด

2) ซอสปรุงรส: รสหวาน เปรี้ยว เค็ม และเผ็ดของน้ําปลาเป็นกุญแจสําคัญ และอัตราส่วนของน้ําตาลและน้ําส้มสายชูสามารถปรับได้ตามรสนิยมของคุณเอง หากคุณชอบเนื้อที่หนักกว่า คุณสามารถเพิ่มถั่ว Pixian เพื่อเพิ่มความเผ็ดได้

3) การควบคุมความร้อน: เมื่อทอดเนื้อหั่นฝอยและผัก ให้ตั้งความร้อนสูงเพื่อไม่ให้เนื้อหั่นฝอยขึ้นจากน้ําและคงรสชาติให้นุ่ม ไม่ควรทอดผักนานเกินไปเพื่อหลีกเลี่ยงการสูญเสียความกรอบ

ผิวถั่วยี่หร่า

วัตถุดิบ: เต้าหู้แห้ง 1 กรัม, ผงยี่หร่าในปริมาณที่เหมาะสม, พริกป่นในปริมาณที่เหมาะสม (สามารถปรับได้ตามรสนิยมส่วนตัว), น้ํามันปรุงอาหารในปริมาณที่เหมาะสม, ซีอิ๊วขาว 0 ช้อนโต๊ะ, น้ําตาล 0 ช้อนโต๊ะ, เกลือในปริมาณที่เหมาะสม, กระเทียม 0 กลีบ (สับ), หอมแดง 0 ลูก (สับ), งาขาวในปริมาณที่เหมาะสม, พริกในปริมาณที่เหมาะสม (ไม่จําเป็น), พริกไทยดําในปริมาณที่เหมาะสม (ไม่จําเป็น)

กระได:

2. เตรียมหนังเต้าหู้ : แช่ผิวถั่วแห้งในน้ํา แช่ผิวถั่วแห้งในน้ําประมาณ 0 นาทีจนนิ่มแล้วหั่นเป็นเส้นยาวประมาณ 0 ซม. กว้าง 0 ซม. หากคุณมีเวลาไม่เพียงพอคุณสามารถใส่ผิวถั่วในน้ําร้อนเพื่อให้นิ่มซึ่งรวดเร็วและประหยัดเวลา

2. เตรียมเครื่องปรุงรส: ในชามขนาดเล็กใส่ผงยี่หร่าพริกป่นน้ําตาลเกลือในปริมาณที่เหมาะสมคนให้เข้ากันแล้วพักไว้ ปริมาณพริกขี้หนูสามารถเพิ่มหรือลดลงได้ในปริมาณที่พอเหมาะขึ้นอยู่กับรสนิยมส่วนบุคคล

3. ตั้งกระทะด้วยน้ํามันเย็น: ตั้งกระทะด้วยน้ํามันเย็นใส่กระเทียมสับลงไปผัดจนหอม ผัดด้วยไฟแรงจนกระเทียมสับมีสีเหลืองเล็กน้อยและมีกลิ่นหอม ณ จุดนี้ ให้ใส่ต้นหอมสับลงไปผัดต่อไปจนต้นหอมหอมหอม

4. ผัดผิวถั่ว: ใส่ผิวถั่วนุ่มที่แช่แล้วใส่หม้อแล้วค่อยๆ พลิกด้วยไม้พายเพื่อให้ผิวถั่วร้อนอย่างสม่ําเสมอ ผัดผิวถั่วทั้งสองด้านจนเป็นสีน้ําตาลทองเล็กน้อยและกรอบเล็กน้อยที่ขอบ

5. ปรุงรสลงในหม้อ: โรยส่วนผสมพริกป่นยี่หร่าที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ลงบนผิวถั่วทอด ผัดอย่างรวดเร็ว และปล่อยให้ผิวถั่วแต่ละเม็ดเคลือบเครื่องปรุงรสอย่างสม่ําเสมอ

1. ตั้งซอสให้ร้อน: เทซีอิ๊วขาว 0 ช้อนโต๊ะลงไปแล้วผัดให้ทั่วเพื่อเพิ่มอูมามิของผิวถั่ว จากนั้นโรยงาขาวในปริมาณที่เหมาะสม ใส่พริกไทยดําเล็กน้อย (ไม่จําเป็น) เพื่อเพิ่มกลิ่นหอม แล้วผัดจนกระจายอย่างสม่ําเสมอ

7. นําออกจากกระทะและเสิร์ฟ: เมื่อผิวถั่วทอดจนเป็นสีน้ําตาลทองและมีรสชาติเต็มที่ ให้ปิดไฟและเสิร์ฟบนจาน โรยหน้าด้วยต้นหอมสับหรือพริกเพื่อเพิ่มสีสัน

เคล็ด ลับ:

1) การแช่ผิวเต้าหู้: เมื่อแช่ผิวถั่วแห้ง ขอแนะนําให้ใช้น้ําอุ่นแทนน้ําเย็นเพื่อเพิ่มความเร็วในการแช่ หากคุณชอบเนื้อสัมผัสที่กรอบกว่า คุณสามารถลดเวลาในการแช่เล็กน้อยเพื่อให้ผิวถั่วแข็งเล็กน้อย

2) สัดส่วนของผงยี่หร่า: ผงยี่หร่าเป็นกุญแจสําคัญของอาหารจานนี้ และปริมาณผงยี่หร่าที่เติมเข้าไปสามารถปรับได้ตามรสนิยมส่วนบุคคล ถ้าคุณชอบรสยี่หร่าที่เข้มข้นคุณสามารถใส่เพิ่มอีกนิดหน่อย แต่อย่าใส่มากเกินไปมิฉะนั้นรสชาติจะเข้มข้นเกินไป

3) ควบคุมความร้อนเมื่อทอดผิวถั่ว: ความร้อนควรอยู่ในระดับปานกลางเมื่อทอดผิวถั่ว สูงเกินไปจะทําให้ผิวเต้าหู้ไหม้เกรียมได้ง่าย และต่ําเกินไปจะทําให้ผิวเต้าหู้กรอบไม่กรอบพอ ผัดด้วยไฟร้อนปานกลางถึงสูงเป็นทางเลือกที่ดีที่สุด

อาหารหลัก: ม้วนดอกแก้วมังกร

วัตถุดิบ: แป้ง 10 กรัม, น้ํามังกร 0 มล. (สามารถนําน้ํามังกรคั้นสดได้), ยีสต์แห้ง 0 กรัม, น้ําตาล 0 กรัม, เกลือ 0 กรัม, น้ําอุ่น 0 มล. (ปรับตามต้องการ), น้ํามันปรุงอาหาร 0 มล.

กระได:

1. ในการทําน้ํามังกร: หั่นแก้วมังกรเป็นก้อน ตีเป็นน้ําผลไม้ด้วยเครื่องปั่น กรองเพื่อขจัดเศษเยื่อกระดาษ และทิ้งน้ําคั้นสดไว้

2. ผสมแป้ง: ใส่แป้ง น้ําตาล เกลือลงในชามใบใหญ่ แล้วใส่ยีสต์แห้งลงไป จากนั้นเทน้ํามังกรและน้ําอุ่นลงไปคนให้เข้ากันแล้วเริ่มนวดเป็นแป้ง หากแป้งแห้งเกินไป ให้เติมน้ําในปริมาณที่พอเหมาะแล้วนวดจนแป้งเนียน

1. เชื้อแป้ง: ใส่แป้งที่นวดแล้วลงในภาชนะปิดด้วยผ้าชุบน้ําหมาดๆ แล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเพื่อขึ้นประมาณ 0 ชั่วโมงจนกว่าแป้งจะขึ้นเป็นสองเท่าของขนาดเดิม

4. แบ่งแป้ง: นําแป้งที่ลงเชื้อออกมาแล้วกดเบา ๆ ให้หมด แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน ส่วนหนึ่งเพื่อรักษาสีเดิม และอีกส่วนหนึ่งเพื่อเติมน้ํามังกรเล็กน้อยแล้วนวดเป็นแป้งสีแดง รีดแป้งทั้งสองประเภทแยกกันเป็นชิ้นบาง ๆ

5. วางแป้งซ้อนกัน: เกลี่ยแป้งสีแดงทับแป้งสีขาวแล้วค่อยๆ แบนด้วยหมุดกลิ้ง จากนั้นม้วนผิวหนังสองชั้นจากปลายด้านหนึ่งแล้วม้วนเป็นแถบยาว

6. การตัดและขึ้นรูป: ตัดแป้งเส้นยาวเป็นชิ้นๆ ค่อยๆ ตัดแต่ละส่วนด้วยมีด ระวังอย่าตัด และเชื่อมต่อปลายให้เป็นรูปของม้วนดอกไม้

15. การหมักและการนึ่งทุติยภูมิ: ใส่ม้วนดอกไม้ลงในลิ้นชักนึ่ง เว้นช่วงเวลาหนึ่ง และทําการหมักทุติยภูมิประมาณ 0 นาที หลังจากน้ําเดือดแล้วให้นึ่งประมาณ 0-0 นาทีจนม้วนดอกไม้บวมและพื้นผิวเรียบ

เคล็ด ลับ:

10) การใช้ยีสต์: ตรวจสอบให้แน่ใจว่ากิจกรรมของยีสต์ดีคุณสามารถผสมกับน้ําอุ่นและน้ําตาลเล็กน้อยเมื่อใช้และปล่อยทิ้งไว้ 0 นาทีเพื่อยืนยันโฟมก่อนใส่แป้ง

2) การเลือกน้ํามังกร: หากมีน้ํามังกรมากกว่าส่วนที่เหลือสามารถใช้เป็นเครื่องดื่มน้ําผลไม้ได้โดยตรงหรือใช้ทําขนมอื่น ๆ

3) สภาพแวดล้อมการหมัก: หากอากาศหนาวเย็น คุณสามารถใส่แป้งลงในอ่างน้ําอุ่นเพื่อหมักเพื่อช่วยปรับปรุงประสิทธิภาพการหมัก

กล่าวโดยย่ออาหารกลางวันของเด็กไม่เพียง แต่ควรมีคุณค่าทางโภชนาการ แต่ยังตอบสนองความต้องการด้านรสชาติเพื่อให้พวกเขาได้ลิ้มรสและรสชาติที่ดี ผู้ปกครองสามารถจับคู่เนื้อสัตว์และผักได้ด้วยการผสมผสานของส่วนผสมต่างๆ ซึ่งไม่เพียงแต่ช่วยให้มั่นใจได้ถึงการจัดหาโปรตีน แต่ยังช่วยให้เด็ก ๆ มีสุขภาพที่ดีในมื้ออาหารแสนอร่อยอีกด้วย การให้อาหารกลางวันเป็นเวลานานไม่เพียง แต่เสริมสร้างภูมิคุ้มกันของเด็ก แต่ยังช่วยให้พวกเขาพัฒนานิสัยการกินที่ดีและช่วยให้พวกเขาเติบโตอย่างมีสุขภาพดี ตราบใดที่คุณยังคงมีความคิดสร้างสรรค์และอดทน คุณก็สามารถคาดหวังให้บุตรหลานของคุณเพลิดเพลินกับอาหารกลางวันที่มีคุณค่าทางโภชนาการทุกมื้อ

พิสูจน์อักษรโดย Zhuang Wu