왜 일부 사람들은 무가 대장암을 유발하는 "헤어 제품"이라고 생각합니까? 이 주장에 대한 과학적 근거가 있습니까, 이러한 질문은 사람들의 일상 커뮤니케이션, 특히 건강에 대해 걱정하는 사람들 사이에서 종종 제기됩니다.

이야기의 주인공은 도서관의 일상적인 운영을 관리하고 주민들에게 독서 자료를 제공하는 일을 하는 열정적인 지역 사회 사서인 Kogyu입니다.

어느 날, 그는 공원을 산책하다가 한 노부부가 순무와 대장암의 관계에 대해 열정적으로 토론하는 것을 우연히 듣게 되었습니다. 이것은 그를 매우 궁금하게 만들었는데, 그는 전에 그런 의견에 대해 들어본 적이 없었기 때문입니다.

Xiao Qing은 지식에 대한 갈증이 있는 사람으로, 다음 날 병원에 가서 이 질문에 답할 전문가를 찾기로 결정합니다.

다음 날, 샤오칭은 도심에 있는 큰 병원에 가서 장 질환을 전문으로 하는 의사를 만났는데, 그는 장 건강 유지에 대해 심도 있게 연구한 경험 많은 위장병 전문의인 리 박사였다.

리 박사는 미소를 지으며 샤오칭의 질문에 직접 대답하지 않고 먼저 앉아달라고 부탁하고 대장암의 원인과 예방 조치에 대해 자세히 설명할 준비를 했다.

리 박사는 "대장암의 원인은 유전학, 생활 방식 및 식습관 등 복잡하며, 흔한 채소인 무는 대장암의 직접적인 원인이 아니다.

그러나 주의해야 할 특정 음식, 특히 대장암 발병 가능성을 높일 수 있는 음식이 있습니다. ”

이 박사는 장 건강을 유지하기 위해 줄여야 하는 세 가지 유형의 물질에 대해 논의했는데, 그 중 첫 번째는 가공육입니다.

"소시지와 베이컨과 같은 가공육 제품에는 많은 방부제와 화학 첨가물이 풍부하게 함유되어 있는 경우가 많으며, 일부 발암성 화합물은 장 대사 과정에서 생성될 수 있습니다."

이 박사는 이것이 그가 상상했던 것이 아니라, 가공육을 발암물질군으로 분류한 국제암연구소(International Agency for Research on Cancer)와 같은 많은 연구들에 의해 뒷받침되고 있다고 말한다.

두 번째로 적게 먹어야 할 것은 고지방 음식입니다. 이 박사는 고지방 식품이 심장 질환의 위험을 증가시킬 뿐만 아니라 특정 유형의 대장암 발병을 촉진할 수도 있다고 설명하면서 고지방 식단이 대장암 위험 증가와 관련이 있다고 지적하는 일부 역학 연구를 인용했습니다.

그는 샤오칭에게 적당한 섭취량과 조리 방법의 선택이 중요하다는 것을 상기시킵니다. Lee 박사의 설명은 매우 상세했으며 Xiaoqing이 이러한 위험 요소를 더 잘 이해하는 데 도움이 되는 몇 가지 연구 차트와 데이터도 보여주었습니다.

Xiao Qing은 주의 깊게 듣고 때때로 고개를 끄덕였으며 이 상담이 무에 대한 의심에 답해 줄 뿐만 아니라 장 건강에 대한 보다 포괄적인 이해를 제공하는 매우 보람 있는 일이라고 느꼈습니다.

대화가 끝날 무렵 Xiao Qing은 자신의 연구와 관련된 질문을 했습니다: "Li 박사님, 식단은 장 건강에 매우 중요한데, 장에 좋은 음식을 추천해 주시겠습니까?" ”

이 박사는 기쁜 마음으로 몇 가지 조언을 해주고 왜 이 음식들이 장 건강에 좋은지 자세히 설명했고, 그의 말에는 열정이 가득했습니다.

그는 귀리, 콩 및 다양한 채소와 같은 섬유질이 풍부한 식품과 요구르트 및 저당 발효 식품과 같은 프리바이오틱스가 풍부한 식품을 언급하면서 장내 세균총의 균형을 유지하고 질병의 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있다고 강조했습니다.

이 박사는 이어서 "이러한 일반적인 제안 외에도 많이 들어보지 못했을 수도 있지만 장 건강에 유익한 몇 가지 음식 선택도 있습니다.

예를 들어, 미네랄과 비타민이 많이 함유된 특정 유형의 해초와 해초는 천연 요오드를 제공하여 장 세포의 건강을 유지하는 데 매우 도움이 됩니다. ”

그는 계속해서 "해조류 식품의 섬유질은 장에서 프로바이오틱스의 성장을 돕는 특별한 유형의 수용성 섬유질로, 장에 대한 보호 효과가 있고 해로운 박테리아의 성장을 줄여 염증과 암의 위험을 줄일 수 있습니다.

또한 후코이단과 같은 해조류의 천연 화합물은 항암 효과가 있는 것으로 나타났습니다. 샤오칭은 이 점에 매우 흥미를 느꼈다: "그렇다면 우리는 보통 어떻게 이 해초 식품을 식단에 포함시킬 수 있을까?" ”

"간단합니다." "예를 들어, 수프나 죽에 해초를 추가하거나 코울슬로에 미역을 추가할 수 있는데, 모두 풍미를 더하고 건강상의 이점을 제공하는 좋은 방법입니다." ”

이씨 박사는 또 다른 독특한 점을 덧붙였다: "우리의 일상 식단에서 흔하지 않을 수 있는 또 다른 음식이 있는데, 그것은 발효 식품에 들어 있는 특정 특수 균주입니다.

예를 들어, 유산균은 발효 과정에서 공액리놀레산이라는 물질을 생성할 수 있으며, 이는 동물 실험에서 항암 효과를 보여주었습니다. ”

샤오칭은 귀를 기울였고 이 정보는 그에게 매우 신선했다. "그래서 요구르트와 김치와 같은 발효식품을 자주 먹는 것도 장 건강에 매우 도움이 되나요?" ”

이 박사는 "그렇다"며 "발효식품은 프로바이오틱스를 제공할 뿐만 아니라 발효과정에서 생성되는 단쇄지방산과 같은 2차 대사산물을 통해 장 건강을 지원하고 염증을 줄여 대장암 예방에도 유익하다"고 고개를 끄덕였다.

그러나 발효 식품을 선택할 때는 과도한 섭취를 방지하기 위해 발효 식품의 염분과 설탕 함량에 주의를 기울이는 것이 중요합니다. 샤오칭에게 이번 방문은 음식에 관한 것뿐만 아니라 건강의 개념에 대한 새로운 이해에 관한 것이기도 하다.

그는 이 귀중한 정보를 정리한 다음 더 많은 사람들의 이익을 위해 간결하고 흥미로운 방식으로 도서관에 전시해야 한다고 생각했습니다.

대장암에 대해 어떻게 생각하세요? 의견 영역에서 토론을 환영합니다!

감수: Zhuang Wu