나이가 들면서 인체는 점차 쇠퇴하고 신체의 모든 측면도 다른 정도의 문제를 갖게 됩니다. 이 연령대의 부모에게는 좋은 영양 상태를 유지하는 것이 훨씬 더 중요하다.

네덜란드 와게닝겐 대학(Wageningen University)의 연구에 따르면, 엽산을 적절히 섭취하는 중년층과 노년층은 또래보다 기억력, 인지 속도, 사고 능력이 더 우수하다고 합니다. 엽산은 신생아의 두뇌 발달을 촉진할 뿐만 아니라 중년 및 노인의 뇌 노화를 지연시키고, 노인성 치매를 예방하고, 기억력을 향상시키고, 불면증과 꿈을 완화하는 등의 영양 성분 중 하나이며, 중년 및 노인이 고기를 먹지 않고 보충제를 섭취하는 것이 좋습니다. 이 6 가지 식품은 흔히 "불멸의 야채"로 알려진 "천연 엽산"이 풍부하며, 중장년층이 더 많이 먹는 것이 좋으며 제철이 저렴합니다.

1. 바구니

추천 레시피: 아스파라거스를 곁들인 소고기 볶음

식품 : 쇠고기, 찐 바구니, 마늘 과립, 생강, 담백간장, 굴 소스, 요리주, 식용유, 밀가루, 후추

메서드:

15. 쇠고기는 길게 썰어 잘게 썬 생강, 가벼운 간장 한 젓 한 젓, 쿠킹 와인 한 스푼, 굴 소스 한 스푼, 전분 한 스푼, 식용유 한 스푼을 넣고 골고루 섞은 후 0분간 재워둔다.

2. 아스파라거스를 작은 조각으로 자르고 냄비에 아스파라거스를 끓이다가 소금을 약간 넣어 데쳐 찬물을 제거한다.

3. 냄비에 기름을 두르고 마늘을 중불에서 표면이 약간 타버릴 때까지 볶은 후 절인 쇠고기를 넣고 쇠고기가 색이 변할 때까지 볶다가 아스파라거스를 붓고 계속 볶은 다음 소금과 닭고기 에센스를 약간 넣어 맛을 낸다.

2. 붉은 양배추

추천 레시피: 붉은 아마란스 두부 수프

재료: 붉은 아마란스 2줌 약 0g, 부드러운 두부 0g 약 0개, 생강 작은 조각 0개, 마늘 0쪽, 식용유 적당량, 소금 적당량, 닭고기 에센스 적당량

메서드:

1. 신선한 붉은 아마란스를 준비하여 씻어서 인치 조각으로 자르고 부드러운 두부를 작은 조각으로 자르고 따로 보관하고 생강과 마늘을 따로 씻어 다진 조각으로 자릅니다.

2. 냄비에 식용유를 적당량 붓고 뜨거워질 때까지 가열한 후 다진 생강과 마늘을 넣고 향이 날 때까지 볶는다.

3. 적당량의 물을 넣고 센 불로 끓이다가 물이 끓으면 자른 두부 큐브를 넣고 두부가 뜨를 때까지 요리합니다.

4. 빨간 아마란스를 넣고 깨질 때까지 요리합니다. 개인의 취향에 따라 적당량의 소금과 닭고기 에센스를 넣고 잘 저어준 후 팬에서 꺼냅니다.

3. 쑥 국화

추천 레시피: 새우 껍질과 국화 볶음

재료: 국화 1줌(약 0g), 새우 껍질 0g, 마늘 0쪽, 생강 작은 조각 0개, 식용유 적당량, 소금 적당량, 닭고기 진액 적당량

메서드:

1. 신선한 국화를 준비하고, 씻고, 인치 조각으로 자르고, 새우 껍질을 물로 헹구어 불순물을 제거하고, 마늘 껍질을 벗기고, 생강을 씻고, 다진 조각으로 자릅니다.

2. 냄비에 식용유를 적당량 붓고 뜨거워질 때까지 가열한 후 다진 마늘과 생강을 넣고 향이 날 때까지 볶는다.

3. 새우 껍질을 넣고 새우 껍질의 색이 변하고 향이 날 때까지 볶다가 다진 국화를 넣고 골고루 빠르게 볶는다.

4. 개인의 취향에 따라 적당량의 소금과 닭고기 에센스/글루타민산나트륨을 넣고 잘 저어준 후 냄비에서 꺼냅니다.

넷째, 시금치

추천 레시피: 시금치 오믈렛

식품 : 시금치, 계란, 담백한 간장, 굴 소스, 오향 가루, 참기름, 소금

메서드:

1. 시금치를 씻어 끓는 물에 0분간 데친 후 꺼내 식힌 후 손으로 물을 꺼내 작은 입방체로 자른다.

1. 옅은 간장 0 큰 스푼, 굴 소스 반 큰 스푼, 오향 가루 약간, 참기름 약간, 소금 약간을 넣고 잘 섞는다

3. 면을 같은 부분으로 나누어 얇은 케이크로 굴리고 반죽에 시금치를 펴고 계란 2개를 두들기고 빈 파이 크러스트를 가져다가 그 위에 덮고 달걀액이 흘러나오지 않도록 원으로 단단히 밀봉하고 팬에 기름을 바르고 양면이 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.

5. 토마토

추천 레시피: 토마토 볶음

맛은 달콤하고, 신맛이 나고, 짠맛이 나고, 향긋하고, 맛이 좋고, 칼로리가 낮고, 지방이 적고 영양가가 높으며, 뚱뚱한 자매가 완성되었습니다

식품 : 콜리플라워, 토마토, 양파, 마늘

메서드:

1. 재료를 씻고, 콜리플라워와 토마토를 작은 조각으로 자르고, 사엽 부분을 자르고, 마늘을 다진다

2、先把花菜焯水一分鐘左右，撈出瀝水

1. 기름을 두르고 기름이 뜨거워지면 다진 마늘을 볶다가 토마토를 넣고 볶다가 토마토를 볶아 육즙을 얻어내고 콜리플라워 + 가벼운 간장 0스푼 + 굴 소스 0스푼을 넣고 풍미가 섞일 때까지 볶은 후 냄비에서 파 부분을 뿌린다.

6. 양배추

추천 레시피: 달걀 양배추를 곁들인 당면 볶음

나는 특히 당면을 먹는 것을 좋아하는데, 오늘은 스크램블에 양배추와 계란을 추가하고, 간단한 가정 요리, 부엌 초보자도 얻을 수 있습니다!

식품 : 고구마 당면, 양배추, 진한 간장, 담백한 간장, 달걀, 소금, 마늘 콩나물, 말린 고추

메서드:

1. 고구마 버미첼리를 따뜻한 물에 부드러워질 때까지 불린다가 냄비에 끓여 꺼내 찬물에 두 번 물기를 뺀 후 참기름 한 숟가락을 넣고 잘 섞는다.

2. 양배추는 잘게 썰고 계란은 풀어두고, 다진 마늘과 말린 고추는 다진 마늘 새싹을 자른다.

3. 냄비에 기름을 두르고 나중에 사용하기 위해 계란을 스크램블한 다음 마늘과 고추에 약간의 기름을 두르고 양배추를 넣고 부드러워질 때까지 볶다가 소금 약간으로 간을 한다.

4. 냄비에 당면과 계란을 넣고 색이 나는 약간의 진한 간장, 가벼운 간장과 굴 소스를 간장으로 간을 하고 2-3분 동안 볶은 후 마지막으로 마늘 콩나물을 넣고 잘 볶는다.

감수: Zhuang Wu