當白玉木耳邂逅鮮嫩牛肉粒，這盤自帶仙氣的家常菜瞬間把餐桌變成高級私房菜館！雪白透亮的白玉木耳在青紅椒的映襯下宛如羊脂玉雕，裹著琥珀色醬汁的牛肉粒像是散落的紅寶石，隨便一拍就能在朋友圈騙來點讚——這顏值，說是大廚級別的擺盤都有人信！

筷子輕輕夾起顫巍巍的白玉木耳，入口那"細嫩"的口感超級帶感，緊接著就是滑溜溜的膠質在舌尖打轉。千萬別小看這些通透的小可愛，人家可是木耳界的白富美，比普通黑木耳多出三倍的膳食纖維，吃著吃著就能把腸道里的垃圾打包帶走。當牙齒陷入鮮嫩多汁的牛肉粒時，黑椒的辛香混著蠔油的鮮美在口腔炸開，肉汁混著白玉木耳的清爽，超級過癮。

這道菜最妙的是把"滋補"藏在了撩人的香氣裡。白玉木耳自帶的植物膠原蛋白讓湯汁變得濃稠掛勺，喝起來像在喝美容院的燕窩羹。牛肉粒裹著薄薄的澱粉外衣，把氨基酸和鐵元素都鎖在爆漿的肉汁里。週末燉個養生湯太費事？這盤十分鐘搞定的快手菜，既有涮火鍋的爽脆，又有鐵板燒的煙火氣，連挑食的小朋友都能光碟！

夾一筷子白玉木耳配兩顆牛肉粒，雪白與醬褐的CP比偶像劇還養眼。青紅椒的清新中和了肉香，偶爾咬到爆香的金蒜片，味蕾就像坐過山車般驚喜連連。看著湯汁漸漸染白玉米飯，突然就懂了什麼是"下飯神器"的終極奧義——這哪是吃飯，分明是在進行一場舌尖的豔遇啊！

【牛肉粒炒白玉木耳】

製作配料：白玉木耳160克 牛肉1塊 大蒜2個 青椒1個 紅椒1個 生抽2勺、老抽半勺、白胡椒粉適量、薑粉適量、澱粉2勺、蠔油1勺 海鹽半勺

製作方法：

1、在盒馬看到了這個菜，以前沒有吃過，就買了一盒回來試試看，白玉木耳清洗乾淨備用，青紅椒洗淨切塊備用；大蒜切片備用；

2、準備一塊牛肉，切成小顆粒，加入生抽1勺、老抽半勺、白胡椒粉適量、薑粉適量、澱粉2勺、蠔油1勺抓拌均勻，再加點油拌均勻鎖住水分，密封醃制30分鐘以上；熱鍋涼油，加入牛肉粒大火翻炒至變色就可以盛出來了；

3、另起鍋加入大蒜炒香，加入所有的配菜，翻炒均勻；

4、加入點清水焖上2分鐘，加入生抽1勺、海鹽半勺翻炒均勻；

5、出鍋之前加入牛肉粒翻炒均勻即可出鍋；

6、白玉木耳口感脆嫩爽口，我覺得比黑木耳要好吃一些，這樣炒上一盤非常好吃開胃；白玉木耳在膳食纖維、膠質和多糖方面非常有優勢，美容養顏、保持腸道健康、提高免疫力有很好的治療效果，你們可以嘗試一下哦！非常好吃！

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校對 莊武