Bercakap tentang hidangan semalaman, sikap kita benar-benar mempolarisasi! Sesetengah rakan menganggapnya sebagai binatang banjir, dan selagi ia adalah hidangan semalaman, mereka dengan tegas enggan memakannya; Dan sesetengah rakan, terutamanya generasi tua kita, enggan membazirkan sedikit makanan, dan mereka akan terus makan hidangan semalaman apabila mereka panas pada keesokan harinya. Bolehkah anda makan hidangan semalaman ini? Saya akan memberitahu anda mengenainya hari ini.

Bolehkah anda makan hidangan semalaman?

Malah, sama ada anda boleh makan hidangan semalaman atau tidak bergantung pada cara anda merawatnya. Dari perspektif perubatan Cina, kesegaran dan kehangatan makanan adalah yang paling berkhasiat untuk tubuh. Tetapi untuk mengatakan bahawa semua hidangan semalaman tidak boleh dimakan terlalu umum.

Kajian saintifik telah menunjukkan bahawa kebanyakan hidangan semalaman boleh dimakan jika disimpan dengan betul dan dipanaskan pada suhu yang betul. Terdapat perkara penting di sini - penyimpanan dan pemanasan. Penyimpanan yang baik untuk mencegah pertumbuhan bakteria; Apabila dipanaskan dengan betul, ia membunuh bakteria yang berpotensi.

Walau bagaimanapun, ia juga penting untuk ambil perhatian bahawa walaupun sesetengah hidangan semalaman boleh dimakan, sesetengahnya benar-benar perlu berhati-hati.

Jadi, mari kita lihat tiga jenis hidangan semalaman yang tidak boleh dimakan.

Apakah 3 jenis hidangan semalaman yang anda tidak boleh makan?

● Jangan makan sayur-sayuran berdaun semalaman

Kita semua tahu bahawa sayur-sayuran berdaun hijau kaya dengan vitamin dan serat, yang sangat baik untuk badan. Walau bagaimanapun, apabila sayur-sayuran berdaun dibiarkan semalaman, pemakanannya sangat berkurangan, dan lebih banyak nitrit dihasilkan. Nitrit adalah bahan yang tidak begitu baik untuk badan, dan pengambilan jangka panjang tidak baik untuk kesihatan. Jadi, sebaiknya tumis sayur-sayuran berdaun dan memakannya sekarang, bukan semalaman.

● Jangan makan makanan laut semalaman

Makanan lautnya lazat, tetapi makanan laut semalaman adalah kebimbangan sebenar. Makanan laut mudah rosak selepas semalaman, menghasilkan bakteria, dan mudah mengalami cirit-birit selepas makan, malah menyebabkan keracunan makanan. Terutama pada musim panas, apabila suhu tinggi dan bakteria membiak dengan cepat, makanan laut perlu dimakan dan dimasak segar.

● Jangan makan salad semalaman

Coleslaw adalah kegemaran semua orang pada musim panas, dan ia menyegarkan dan lazat. Walau bagaimanapun, selepas salad sejuk dibiarkan semalaman, mudah membiak bakteria kerana pencampuran perasa dan bahan-bahan, dan tidak baik untuk tubuh memakannya. Oleh itu, sebaiknya makan hidangan sejuk segar, bukan semalaman.

Makanan lain boleh dimakan, tetapi anda juga harus berhati-hati

Sebagai tambahan kepada tiga hidangan semalaman yang dinyatakan di atas, beberapa makanan lain boleh dimakan, tetapi terdapat beberapa perkara yang perlu diingat:

● Nasi hendaklah dipanaskan dengan teliti

Selepas beras dibiarkan semalaman, mudah untuk membiak bakteria, terutamanya jika ia disimpan pada suhu bilik. Oleh itu, nasi semalaman mesti dipanaskan dengan teliti sebelum dimakan, sebaik-baiknya dalam ketuhar gelombang mikro atau pengukus, untuk memastikan setiap butir nasi panas.

● Daging hendaklah disimpan pada suhu rendah

Selepas daging dibiarkan semalaman, walaupun akan ada sedikit kehilangan nutrien, selagi ia disimpan dengan betul, ia masih boleh dimakan. Ingatlah untuk menyimpan daging di dalam peti sejuk pada suhu rendah supaya bakteria tidak mudah membesar. Sebelum makan pada keesokan harinya, pastikan anda memanaskannya dengan teliti untuk memastikan ia masak.

● Kacang hendaklah dimeterai rapat

Produk soya mudah dirasai selepas dibiarkan semalaman, jadi pastikan anda menutupnya dengan baik semasa menyimpan. Penyejukan di dalam peti sejuk boleh mengurangkan pertumbuhan bakteria. Sebelum memakannya pada keesokan harinya, periksa dengan teliti untuk melihat sama ada terdapat sebarang bau busuk, dan jika ada, maka anda perlu membuangnya.

● Sup hendaklah didihkan

Sup juga boleh mengembangkan bakteria jika ia tidak disimpan dengan betul semalaman. Oleh itu, sup semalaman mesti direbus sebelum diminum untuk memastikan bakteria dibunuh. Di samping itu, bahan-bahan dalam sup juga perlu diperiksa untuk melihat sama ada ia telah merosot.

Dibaca pruf oleh Zhuang Wu