عند الحديث عن الأطباق الليلية ، فإن مواقفنا مستقطبة حقا! يعتبره بعض الأصدقاء وحشا فيضانيا ، وطالما أنه طبق بين عشية وضحاها ، فإنهم يرفضون أكله بحزم. وبعض الأصدقاء ، وخاصة أولئك الذين ينتمون إلى جيلنا الأكبر سنا ، يترددون في إهدار القليل من الطعام ، وسيستمرون في تناول الأطباق الليلية عندما تكون ساخنة في اليوم التالي. هل يمكنك أن تأكل هذا الطبق بين عشية وضحاها؟ سأخبركم عن ذلك اليوم.

هل يمكنك تناول أطباق الليل؟

في الواقع ، يعتمد ما إذا كان يمكنك تناول طبق بين عشية وضحاها أم لا على كيفية تعاملك معه. من منظور الطب الصيني ، فإن نضارة ودفء الطعام هي الأكثر تغذية للجسم. لكن القول بأنه لا ينبغي تناول جميع الأطباق الليلية سيكون معمما للغاية.

أظهرت الدراسات العلمية أن معظم الأطباق الليلية صالحة للأكل إذا تم تخزينها بشكل صحيح وتسخينها إلى درجة الحرارة المناسبة. هناك نقطة أساسية هنا - التخزين والتدفئة. تخزين جيد لمنع نمو البكتيريا ؛ عند تسخينه بشكل صحيح ، فإنه يقتل البكتيريا المحتملة.

ومع ذلك ، من المهم أيضا ملاحظة أنه في حين يمكن تناول بعض الأطباق الليلية ، يجب على البعض توخي الحذر.

لذلك ، دعونا نلقي نظرة على الأنواع الثلاثة من الأطباق الليلية التي لا ينبغي تناولها أبدا.

ما هي 3 أنواع من الأطباق الليلية التي لا يمكنك تناولها؟

● لا تأكل الخضر الورقية بين عشية وضحاها

نعلم جميعا أن الخضروات الورقية الخضراء غنية بالفيتامينات والألياف ، وهو أمر مفيد بشكل خاص للجسم. ومع ذلك ، عندما تترك الخضر الورقية بين عشية وضحاها ، تقل تغذيتها بشكل كبير ، ويتم إنتاج المزيد من النتريت. النتريت مادة ليست جيدة جدا للجسم ، وتناولها على المدى الطويل ليس مفيدا للصحة. لذلك ، من الأفضل قلي الخضار الورقية وتناولها الآن ، وليس بين عشية وضحاها.

● لا تأكل المأكولات البحرية بين عشية وضحاها

المأكولات البحرية لذيذة ، لكن المأكولات البحرية بين عشية وضحاها هي مصدر قلق حقيقي. من السهل أن تفسد المأكولات البحرية بعد تركها طوال الليل ، مما ينتج عنه البكتيريا ، مما يسبب الإسهال وحتى التسمم الغذائي. خاصة في الصيف ، عندما تكون درجة الحرارة مرتفعة وتتكاثر البكتيريا بسرعة ، يجب تناول المأكولات البحرية وطهيها طازجة.

● لا تأكل السلطة طوال الليل

سلطة الكرنب هي المفضلة لدى الجميع في الصيف ، وهي منعشة ولذيذة. ومع ذلك ، بعد ترك السلطة الباردة طوال الليل ، من السهل تكاثر البكتيريا بسبب خلط التوابل والمكونات ، وليس من الجيد للجسم تناولها. لذلك ، من الأفضل تناول الأطباق الباردة طازجة وليس بين عشية وضحاها.

يمكن تناول الأطعمة الأخرى ، ولكن يجب أيضا توخي الحذر

بالإضافة إلى الأطباق الثلاثة الليلية المذكورة أعلاه ، يمكن تناول بعض الأطعمة الأخرى ، ولكن هناك بعض الأشياء التي يجب وضعها في الاعتبار:

● يجب تسخين الأرز جيدا

بعد ترك الأرز طوال الليل ، من السهل تكاثر البكتيريا ، خاصة إذا تم حفظه في درجة حرارة الغرفة. لذلك ، يجب تسخين الأرز طوال الليل جيدا قبل الأكل ، ويفضل أن يكون ذلك في الميكروويف أو القدر البخاري ، للتأكد من أن كل حبة أرز ساخنة.

● يجب تخزين اللحوم في درجات حرارة منخفضة

بعد ترك اللحم طوال الليل ، على الرغم من أنه سيكون هناك بعض الفقدان للعناصر الغذائية ، طالما تم تخزينه بشكل صحيح ، فلا يزال من الممكن تناوله. تذكر تخزين اللحوم في الثلاجة على درجة حرارة منخفضة حتى لا تنمو البكتيريا بسهولة. قبل تناول الطعام في اليوم التالي ، تأكد من تسخينه جيدا للتأكد من طهيه تماما.

● يجب أن تكون الفاصوليا محكمة الغلق

من السهل تذوق منتجات الصويا بعد تركها طوال الليل ، لذا تأكد من إغلاقها جيدا عند التخزين. يمكن أن يقلل التبريد في الثلاجة من نمو البكتيريا. قبل تناوله في اليوم التالي ، افحصه بعناية لمعرفة ما إذا كان هناك أي رائحة ، وإذا كان هناك ، فعليك التخلص منه.

● يجب إحضار الحساء ليغلي

يمكن أن تنمو الحساء أيضا البكتيريا إذا لم يتم تخزينها بشكل صحيح بين عشية وضحاها. لذلك ، يجب غلي الحساء طوال الليل قبل الشرب لضمان قتل البكتيريا. بالإضافة إلى ذلك ، يجب أيضا فحص المكونات الموجودة في الحساء لمعرفة ما إذا كانت قد تدهورت.

تدقيق لغوي بواسطة Zhuang Wu