То, чем я делюсь с вами сегодня, это блюдо, которое полно цвета и аромата, но не теряет своего первоначального вкуса - жареные баклажаны. Благодаря своему уникальному свежему вкусу и богатой питательной ценности, жареные баклажаны стали любимым лакомством многих людей в домашних блюдах.

Баклажаны, можно сказать, очень питательный и вкусный ингредиент, но его внутренняя бисквитная структура имеет тенденцию впитывать масло, в результате чего получаются жирные блюда. Хотя тот же жареный баклажан звучит как легкое блюдо, если вы хотите, чтобы баклажаны на вкус были нежирными, чтобы добиться действительно освежающего и нежирного блюда, все же есть определенные навыки в приготовлении всего блюда, поэтому я поделюсь с вами конкретным методом ниже.

——Жареные баклажаны——

[Ингредиенты]: 5 баклажанов, 0-0 зеленого перца

[Соус]: 1 столовых ложек соли, 0 столовых ложек свежих грибов мацутакэ, немного сахара, немного крахмала и 0 столовых ложек кунжутного масла

[Другие приправы]: 1-0 зубчиков чеснока, 0 острого пшена

——Метод и этапы производства——

[Шаг 1]: Нарежьте баклажаны тонкими ломтиками толщиной с палочки для еды и выложите их на тарелку, добавьте ложку соли, чтобы захватить, равномерно перемешайте и замаринуйте в течение 10 минут.

[Шаг 2]: Раздавите чеснок и нарежьте его на измельченный чеснок, острое пшено нарезать кольцами, выложите их на тарелку отдельно, одновременно подготовьте небольшую миску, положите в нее 1 ложек соли, 0 ложек свежих грибов мацутакэ, немного сахара, немного крахмала, 0 ложек кунжутного масла и маленькую полмиски воды, хорошо перемешайте и смешайте с соком приправы.

[Шаг 3]: После маринования баклажанов положите их в воду и дважды промойте, выньте их, отожмите воду насухо и отложите в сторону, а заодно нарежьте перец шинками и выложите на тарелку для последующего использования.

[Шаг 4]: Налейте в кастрюлю немного масла и нагрейте кастрюлю, чтобы увлажнить ее, положите перец в кастрюлю, обжарьте перец до мягкости и выложите его для последующего использования.

[Шаг 5]: Снова добавьте в кастрюлю немного растительного масла, одновременно положите ложку мясного масла, нагрейте масло, добавьте измельченный чеснок и острое пшено и жарьте на медленном огне, чтобы раскрыть аромат.

[Шаг 6]: Обжарьте ингредиенты, чтобы раскрыть аромат, добавьте баклажаны, обжарьте на сильном огне и мягко обжарьте баклажаны.

[Шаг 7]: Обжарьте измельченные баклажаны около 1 минут, добавьте перец чили и воду с приправами.

[Шаг 8]: Быстро обжарьте на сильном огне, затем выньте из кастрюли и подавайте как блюдо.

Поделенные с вами сегодня «жареные баклажаны» приготовлены, а готовые баклажаны имеют мягкий и нежный вкус, сладкий и пряный, особенно аппетитный и вкусный, и являются хорошей едой.

Можно сказать, что когда мы приносим к столу жареные измельченные баклажаны, перед нами предстает тарелка жареных баклажанов с привлекательным цветом и ароматом. Аккуратно возьмите его в руки и положите в рот, и мягкость и сладость, пряный и восхитительный аромат баклажанов медленно расцветают на кончике языка, вызывая у людей бесконечное послевкусие. Именно на эти мелкие детали следует обращать внимание при изготовлении.

（1）Не режьте баклажаны слишком крупно, их нелегко жарить, если они слишком густые, а вкус не очень хороший, но и не режьте их слишком тонко, их легко жарить, если они слишком тонкие.

（2）После того как баклажаны нарезаны, их солят и маринуют, причем маринованные баклажаны не просто впитывают масло, да и аромат легко впитывают. Однако после того, как затвердевание будет завершено, его следует промыть водой, в основном для удаления лишней соли, и заодно удалить сырой привкус.

（3）Перец чили следует обжарить первым, чтобы перец чили был ароматным при жарке.

（4）Обжарьте баклажаны на сильном огне, что является ключом к сохранению баклажанов хрустящими и нежными.

（5）Приправу можно гибко подгонять под индивидуальные вкусы, но также важно, чтобы она оставалась аутентичной, поэтому не берите слишком много специй, особенно специй.

Короче говоря, жареные баклажаны - хорошее домашнее блюдо, метод прост, вкус хороший, вкус хороший, вкус сильный, совсем не жирный, если вам нравится, вы можете попробовать, чтобы вкус семьи был сильнее.