"நதி நகரம்" என்றும் அழைக்கப்படும் ஊஹான், ச்சு கலாச்சாரத்தின் முக்கியமான பிறப்பிடமாகும்.

இங்கு, 3500 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு பான்லாங் நகரின் இடிபாடுகள் உள்ளன,

"கிழக்கின் சிகாகோ" என்ற நவீன மற்றும் வளமான பொருளாதாரமும் உள்ளது,

வரலாற்றிற்கும் சமகாலத்திற்கும் இடையிலான சரியான சந்திப்பு ஒரு தனித்துவமான வுஹான் பாணியை உருவாக்கியுள்ளது.

வுஹானைப் பற்றி பேசும்போது, உள்ளூர் எளிய நாட்டுப்புற பழக்கவழக்கங்கள், அல்லது அழகான இயற்கைக்காட்சிகள் அல்லது வரலாற்று தளங்களை நாம் குறிப்பிடத் தவற முடியாது.

அல்லது மக்கள் பேசும் உணவாக இருக்கலாம்.

வுஹானின் சமையல் எட்டு முக்கிய உணவு வகைகளில் இல்லை என்றாலும்,

இருப்பினும், "ஹூபே உணவு வகைகளின்" சாராம்சம் எட்டு முக்கிய உணவு வகைகளிலிருந்து சுயாதீனமானது.

குறிப்பாக இன்று அறிமுகப்படுத்தப்பட்ட ஆறு வுஹான் சிறப்புகள்,

அவை அனைத்தும் உண்மையான கிளாசிக்கள், அவற்றை விரும்பும் நண்பர்கள் வந்து பாருங்கள்.

1) சூரியகாந்தி டோஃபு

இந்த உணவின் பெயரைப் பார்ப்பதன் மூலம், டிஷ் மிகவும் மோசமாக இருக்கக்கூடாது என்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும்.

இந்த டிஷ் உள்ளூர் பகுதியில் மிகவும் பிரபலமானது, மேலும் இது கிட்டத்தட்ட 70 வருட வரலாற்றைக் கொண்டுள்ளது என்று கூறப்படுகிறது.

40 களின் முற்பகுதியில், பழைய விஐபி கட்டிடத்தில் உள்ள ஜாங் குடும்பத்தின் இரண்டு சகோதரர்கள் டோஃபு சமைப்பதில் ஈர்க்கப்பட்டனர், மேலும் அவர்கள் குறிப்பாக உற்பத்தி முறை குறித்து குறிப்பாக இருந்தனர்.

அவர்கள் முதலில் வருகிறார்கள்டோஃபுவை ஒரு கருவியால் நசுக்கி, பின்னர் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட மீன், இறால் மற்றும் ஹாம் ஆகியவற்றை அதில் கலந்து கிளறவும்，

அதன் பிறகு, அது அழகாக முலாம் பூசப்படுகிறதுவெறுமனே பானை மற்றும் நீராவி வைத்து, நீங்கள் ஒரு உள்ளூர் பெற்றெடுக்க முடியும் "டோஃபுவின் ஒரு தயாரிப்பு”。

பல ஆண்டுகளாக சமையல் சுத்திகரிப்பு செயல்பாட்டில், இந்த டோஃபு தோற்றத்தில் பெரிதும் மேம்படுத்தப்பட்டுள்ளது.

இது ஒரு சூரியகாந்தியின் வடிவத்தில் கூட செய்யப்பட்டது, இதனால் ஒரு உணவின் "நிறம், நறுமணம் மற்றும் சுவை" சேகரிக்கப்பட்டது.

2: ஆரஞ்சு இதழ் மீன் யுவான்

ச்சு மன்னர் வென் சகாப்தத்தில், மன்னர் வென் ஸ்ஷியோங்ஸி மீன் மற்றும் இறைச்சியை நேசித்த ஒரு மாஸ்டராக இருந்தார், ஒரு நாள் அவர் வீட்டில் ஒரு விருந்து நடத்தினார் மற்றும் விருந்தினர்களை "முழு மீன் விருந்தை" ருசிக்க அழைத்தார்.

ஆனால் தற்செயலாக, சமையல்காரர் அன்று மீன்களை பதப்படுத்தும் செயல்பாட்டில் மீன் எலும்புகளை சுத்தம் செய்யவில்லை, இது இறுதியில் வென் மன்னரின் மீன் எலும்புகள் அவரது தொண்டையில் சிக்கிக்கொள்ள வழிவகுத்தது, மேலும் சமையல்காரரும் கொல்லும் பேரழிவைக் கொண்டிருந்தார்.

பின்னர், கிங் வென் நீங்கள் மீன் சாப்பிடும் வரை, மீன் எலும்புகளை அப்புறப்படுத்த வேண்டும் என்று ஒரு உத்தரவைப் பிறப்பித்தார், இந்த ஒழுங்குமுறையின் காரணமாகவே இன்றைய "மீன் பந்துகள்" என்று அழைக்கப்படுபவை பிறந்தன.

வுஹானின் "ஆரஞ்சு மீன் உறுப்புக்கு" அதன் தோற்ற பண்புகள் மிகவும்உரிக்கப்பட்ட ஆரஞ்சு, வெள்ளை மற்றும் மென்மையான, இதழ் இதழ் போல, வடிவம் அழகாகவும், புதியதாகவும், மென்மையாகவும் இருக்கும்அது சூப்பாக இருந்தாலும் சரி, சமையலாக இருந்தாலும் சரி, இது ஒரு நல்ல வீட்டில் சமைத்த உணவு.

3: பன்றி இறைச்சி விலா எலும்புகள் மற்றும் தாமரை வேர் சூப்

ஹூபே மக்களின் பார்வையில், நீங்கள் உணவு சாப்பிடும்போதெல்லாம், சூப் இருக்க வேண்டும், ஏனென்றால் ஒரு உள்ளூர் பழமொழி உள்ளது: "இல்லை சூப் ஒரு விருந்து அல்ல”。

இந்த பன்றி இறைச்சி விலா எலும்புகள் மற்றும் தாமரை வேர் சூப்பிற்கு, நாட்டின் வடக்கு மற்றும் தெற்கில் சூப் தயாரிக்க மிகவும் பழக்கமான வழியாக இது கருதப்பட வேண்டும்.

பன்றி இறைச்சி விலா எலும்புகள் மற்றும் தாமரை வேர் ஆகியவற்றின் கலவையானது நேர்த்தியானது, மேலும் இறைச்சி மற்றும் சைவ உணவு உண்பவர்களின் விகிதம் செய்தபின் ஒருங்கிணைக்கப்பட்டுள்ளது.

புதிய மற்றும் மென்மையான சுவை, வெற்று சூப் நிறம் மற்றும் உற்பத்தியின் முடிவற்ற சுவை ஆகியவை மக்களை மிகவும் திருப்திப்படுத்துகின்றன.

4: பாகுவா சூப்

வுஹானில் பாகுவா சூப் மிகவும் பொதுவானது.

மென்மையான-ஷெல் ஆமை துண்டுகள் சமையல் மூலப்பொருளாக இருப்பதால், வாசனையை அகற்றவும் சுவையை அதிகரிக்கவும் நீங்கள் சில எளிய பொருட்களை மட்டுமே சேர்க்க வேண்டும்.

சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து வெறுமனே இளங்கொதிவாக்கவும், நீங்கள் ஒரு சுவையான மற்றும் சத்தான சுவையான உணவை உருவாக்கலாம்.

இதைப் பற்றி பேசும்போது பலர் கண்டிப்பாக கேட்பார்கள்? கிசுகிசு எங்கே? இது ஏன் பாகுவா சூப் என்று அழைக்கப்படுகிறது?

ஏனென்றால்பண்டைய மக்கள் குறிசொல்லும் பழக்கத்தைக் கொண்டிருந்தனர், மேலும் ஆமை ஓடு கணிப்பதற்கு பயன்படுத்தப்படும் ஆரம்பகால சடங்கு பாத்திரமாகும்，

மென்மையான ஓடு கொண்ட ஆமையுடன் சமைக்கப்பட்ட சூப் இயற்கையாகவே பாகுவா சூப் என்ற தலைப்பை அளிக்கிறது.

5: எரிந்த கேட்ஃபிஷ்

வுஹானில் ஒரு பழமொழி உள்ளது: "கெளுத்தி மீன் சாப்பிட வேண்டாம், மீன் சுவை சாப்பிட வேண்டாம்." ”

இந்த எட்டு வார்த்தைகள் மட்டுமே உள்ளூர் மக்களின் இதயங்களில் கேட்ஃபிஷின் நிலையைப் பற்றிய ஒரு யோசனையை உங்களுக்கு வழங்குகிறது.

வுஹானில், கேட்ஃபிஷின் மிகவும் உன்னதமான முறையைப் பற்றி நீங்கள் பேச விரும்பினால், இன்று பகிரப்பட்ட பிரேஸ் செய்யப்பட்ட கேட்ஃபிஷைக் குறிப்பிடத் தவற முடியாது.

作為一款傳承1885年，有著靠近百餘年“菜齡”的魚類美味，

காலத்தின் ஞானஸ்நானத்தில், இந்த சுவையான உணவு பல முறை "மேம்படுத்தப்பட்டுள்ளது".

மிகவும் சாதாரண சமையல் முறைகள் மற்றும் புதிய மீன்களுடன், ஒரு உன்னதமான சுவையான உணவை சாதாரண மக்களின் வீடுகளில் ஒருங்கிணைக்க முடியும்.

பாதை எளிமையானது, உணவு உண்மையானது。

வுஹானைப் பற்றிய ஐந்து தொடர் சிறப்பு உணவுகளை அறிமுகப்படுத்துகிறோம், இந்த உணவுகள் உங்கள் சுவை தேவைகளுக்கு மிகவும் பொருத்தமானவை என்று நீங்கள் நினைக்கிறீர்களா? உங்களுக்கு பிடித்திருந்தால், என்னை லைக் செய்யவும், ஃபாலோ செய்யவும், கமெண்ட் போடவும் மறக்காதீர்கள்.