ووہان، جنهن کي "ريور سٽي" جي نالي سان به سڏيو ويندو آهي، چو ثقافت جي هڪ اهم جنم ڀومي آهي.

هتي، اتي 3500 سال اڳ پنلونگ شهر جا کھنڈر آهن،

"مشرق جي شڪاگو" جي جديد ۽ خوشحال معيشت به آهي،

تاريخ ۽ معاصر جي وچ ۾ مڪمل مقابلي هڪ منفرد ووہان انداز پيدا ڪيو آهي.

جڏهن ووهان جي باري ۾ ڳالهائيندي، اسان مقامي سادي لوڪ رواجن، يا خوبصورت منظرن، يا تاريخي سائيٽن جو ذڪر ڪرڻ ۾ ناڪام نه ٿي سگهون ٿا.

يا شايد اهو هڪ کاڌو آهي جنهن بابت ماڻهو ڳالهائيندا آهن.

جيتوڻيڪ ووہان جو طعام اٺن وڏن پکوانن ۾ شامل نه آهي،

بهرحال، "هوبي طعام" جو جوهر اٺ وڏن پکوانن کان آزاد آهي.

خاص طور تي ڇهه ووهان خاصيتون اڄ متعارف ڪرايون ويون،

اهي سڀ مستند ڪلاسڪ آهن، ۽ دوست جيڪي انهن کي پسند ڪن ٿا انهن کي اچڻ گهرجي ۽ هڪ نظر وٺڻ گهرجي.

1) سورج مکھی توفو

بس هن ڊش جو نالو ڏسي، توهان کي ڄاڻڻ گهرجي ته ڊش تمام خراب نه هجڻ گهرجي.

هي ڊش مقامي علائقي ۾ تمام مشهور آهي، ۽ اهو چيو وڃي ٿو ته ان جي تقريبن 70 سالن جي تاريخ آهي.

شروعاتي 40s ۾، پراڻي وي آءِ پي عمارت ۾ زونگ خاندان جي ٻن ڀائرن کي ٽوفو جي پچائڻ سان متاثر ڪيو ويو، ۽ اهي خاص طور تي پيداوار جي طريقي بابت خاص هئا.

اهي پهرين ايندا آهنٽوفو کي اوزار سان ڪچلو، پوء ان ۾ کٽيل مڇي، جھنگ ۽ هيم کي ملائي هلايو，

ان کان پوء، اهو خوبصورت طور تي پليٽ ڪيو ويو آهيبس برتن ۽ بھاپ تي رکو، توهان هڪ مقامي کي جنم ڏئي سگهو ٿا "توفو جي پيداوار”。

سالن جي طبيعت جي عمل ۾، هن ٽوفو کي پڻ ظاهر ڪرڻ ۾ تمام گهڻو بهتر ڪيو ويو آهي.

ان کي سورج مکھی جي شڪل ۾ به ٺاهيو ويندو هو، ته هڪ ڊش جي "رنگ، خوشبو ۽ ذائقو" گڏ ڪيو ويندو هو.

2: نارنگي پنکڙي مڇي يوان

روايت آهي ته چو جي راجا وين جي دؤر ۾ راجا وين زيونگزي هڪ ماهر هو، جيڪو مڇي ۽ گوشت سان پيار ڪندو هو ، ۽ هڪ ڏينهن هن گهر ۾ ضیافت ڪئي ۽ مهمانن کي "سڄي مڇي جي دعوت" جو مزو چکڻ جي دعوت ڏني.

پر اتفاق سان شيف ان ڏينهن مڇيءَ جي پروسيسنگ جي عمل ۾ مڇيءَ جي هڏن کي صاف نه ڪيو، جنهن جي نتيجي ۾ آخرڪار وين جي مڇيءَ جي هڏن جو بادشاهه سندس ڳچيءَ ۾ ڦاسي پيو ۽ شيف کي مارڻ جي آفت به آئي.

اڳتي هلي بادشاهه وين حڪم جاري ڪيو ته جيستائين تون مڇي کائيندين، تيستائين مڇيءَ جي هڏن کي ختم ڪرڻ گهرجي ، ۽ اهو بلڪل ان ضابطي جي ڪري آهي جو اڄ جا نام نہاد "مڇي جا گولا" پيدا ٿيا.

ووہان جي "نارنگي مڇي عنصر" لاء، ان جي ظاهر خاصيتون تمام گهڻو آهنڇليل نارنگي وانگر، سفيد ۽ ڪومل، پنکڙي سان پنکڙي، شڪل پياري، تازي ۽ هموار آهيڇا اهو سوپ آهي يا پڪائڻ، اهو تمام سٺو گهر ۾ ٺهيل کاڌو آهي.

3: سور جي پسلي ۽ ڪمال جي روٽ سوپ

هوبئي ماڻهن جي نظر ۾، جڏهن به توهان کاڌو کائيندا آهيو، ته ضرور سوپ هوندو آهي، ڇاڪاڻ ته هڪ مقامي چوڻي آهي: "ڪو سوپ هڪ دعوت نه آهي”。

هن سور جي پسلين ۽ ڪمال جي روٽ سوپ لاء، ان کي ملڪ جي اتر ۽ ڏکڻ ۾ سوپ ٺاهڻ جو سڀ کان وڌيڪ واقف طريقو سمجهڻ گهرجي.

سور جي پسلين ۽ ڪمال جي جڑ جو امتزاج شاندار آهي، ۽ گوشت ۽ سبزی خور جو تناسب مڪمل طور تي مربوط آهي.

تازو ۽ ڪومل ذائقو، سادو سوپ رنگ، ۽ پيداوار جي بي انتها بعد جي ذائقي ماڻهن کي تمام مطمئن ڪري ٿو.

4: بگوا سوپ

ووہان ۾ باگوا سوپ تمام عام آهي.

نرم خول واري ڪڇي جي ٽڪرن سان پڪائڻ جي جزو جي طور تي، توهان کي صرف بوء کي هٽائڻ ۽ ذائقي کي وڌائڻ لاء ڪجهه سادي اجزاء شامل ڪرڻ جي ضرورت آهي.

ڪجهه پاڻي شامل ڪريو ۽ صرف سمر ڪريو، توهان هڪ مزيدار ۽ غذائي لذت ٺاهي سگهو ٿا.

ڪيترائي ماڻهو ضرور پڇندا جڏهن اهي هن بابت ڳالهائيندا؟ گپ شپ ڪٿي آهي؟ ان کي باگوا سوپ ڇو چئبو آهي؟

ڇاڪاڻ ته اهو آهيقديم ماڻھن کي ديوتا جي عادت ھوندي ھئي ، ۽ ڪڇي جو خول ديوتا لاءِ استعمال ٿيندڙ اوائلي رسمي برتن ھوندو ھو，

نرم خول واري ڪڇي سان پکايل سوپ فطرتي طور تي ان کي باگوا سوپ جو عنوان ڏئي ٿو.

5: ساڙيل ڪيٽفش

ووہان ۾ هڪ چوڻي آهي: "ڪيٽ فش نه کائو، مڇي جو ذائقو نه کائو." ”

اڪيلي اهي اٺ لفظ توهان کي مقامي ماڻهن جي دلين ۾ ڪيٽفش جي حيثيت جو اندازو ڏين ٿا.

ووہان ۾، جيڪڏهن توهان ڪيٽفش جي سڀ کان وڌيڪ ڪلاسڪ طريقي جي باري ۾ ڳالهائڻ چاهيو ٿا، توهان اڄ حصيداري ڪيل برائيزڊ ڪيٽفش جو ذڪر ڪرڻ ۾ ناڪام نه ٿي سگهو ٿا.

作為一款傳承1885年，有著靠近百餘年“菜齡”的魚類美味，

وقت جي بپتسما ۾، هن نفاست کي ڪيترائي ڀيرا "اپگريڊ" ڪيو ويو آهي.

سڀ کان وڌيڪ معمولي پچائڻ جي طريقن ۽ تازي مڇي سان، هڪ ڪلاسڪ لذت کي عام ماڻهن جي گهرن ۾ ضم ڪري سگهجي ٿو.

رستو سادو آهي، ۽ کاڌو سچو آهي。

ووہان جي باري ۾ خاص پکوانن جي پنج سلسلي کي متعارف ڪرائڻ، ڇا توهان محسوس ڪندا آهيو ته اهي برتن پڻ توهان جي ذائقي جي ضرورتن لاء تمام مناسب آهن؟ جيڪڏهن توهان ان کي پسند ڪريو، مون کي پسند ڪرڻ، پيروي ڪرڻ ۽ تبصرو ڪرڻ نه وساريو.