Vũ Hán, còn được gọi là "Thành phố sông", là nơi sinh ra quan trọng của văn hóa Chu.

Ở đây, có những tàn tích của thành phố Panlong cách đây 3500 năm,

Ngoài ra còn có một nền kinh tế hiện đại và thịnh vượng của "Chicago của phương Đông",

Cuộc gặp gỡ hoàn hảo giữa lịch sử và đương đại đã tạo nên một phong cách Vũ Hán độc đáo.

Khi nói về Vũ Hán, chúng ta không thể không nhắc đến những phong tục dân gian đơn giản của địa phương, hoặc phong cảnh đẹp, hoặc các di tích lịch sử.

Hoặc có thể đó là một món ăn mà mọi người nói đến.

Mặc dù ẩm thực của Vũ Hán không nằm trong số tám món ăn chính,

Tuy nhiên, bản chất của "ẩm thực Hồ Bắc" độc lập với tám nền ẩm thực chính.

Đặc biệt là sáu đặc sản Vũ Hán được giới thiệu hôm nay,

Tất cả chúng đều là những tác phẩm kinh điển đích thực, và những người bạn thích chúng nên đến và xem.

1) Đậu phụ hướng dương

Chỉ cần nhìn vào tên của món ăn này, bạn nên biết rằng món ăn không nên quá tệ.

Món ăn này rất nổi tiếng ở địa phương, và người ta nói rằng nó có lịch sử gần 70 năm.

Vào đầu những năm 40, hai anh em của gia đình Zong trong tòa nhà VIP cũ đã bị mê hoặc bởi cách nấu đậu phụ, và họ đặc biệt chú trọng đến phương pháp sản xuất.

Họ đến trướcDùng dụng cụ nghiền nát đậu phụ, sau đó trộn cá băm, tôm và giăm bông vào khuấy đều，

Sau đó, nó được mạ đẹp mắtĐơn giản chỉ cần đặt lên nồi và hấp, bạn có thể sinh ra một người địa phương "Một sản phẩm đậu phụ”。

Trong quá trình nhiều năm tinh tế ẩm thực, loại đậu phụ này cũng đã được cải thiện rất nhiều về hình thức.

Nó thậm chí còn được làm thành hình dạng của một bông hướng dương, để thu thập "màu sắc, mùi thơm và hương vị" của một món ăn.

2: Cánh hoa cam cá yuan

Truyền thuyết kể rằng vào thời vua Ôn của Chu, vua Ôn Xiongzi là một bậc thầy yêu thích cá và thịt, và một ngày nọ ông tổ chức một bữa tiệc tại nhà và mời khách đến nếm thử "bữa tiệc cá nguyên cá".

Nhưng trùng hợp thay, đầu bếp đã không làm sạch xương cá trong quá trình chế biến cá ngày hôm đó, cuối cùng dẫn đến xương cá của vua Ôn bị mắc kẹt trong cổ họng, đầu bếp cũng gặp tai họa giết người.

Sau đó, vua Văn ban hành lệnh chỉ cần ăn cá, bạn phải vứt bỏ xương cá, và chính vì quy định này mà cái gọi là "viên cá" ngày nay ra đời.

Đối với "nguyên tố cá cam" của Vũ Hán, đặc điểm ngoại hình của nó rấtGiống như một quả cam gọt vỏ, trắng và mềm, từng cánh hoa, hình dáng dễ thương, tươi tắn và mịn màngCho dù đó là súp hay nấu ăn, đó là một bữa ăn nấu tại nhà rất ngon.

3: Sườn heo và súp củ sen

Trong mắt người Hồ Bắc, bất cứ khi nào bạn ăn một bữa đều phải có súp, bởi vì có một câu nói địa phương: "Không có súp không phải là một bữa tiệc”。

Đối với món canh sườn heo và củ sen này, nó nên được coi là cách làm canh quen thuộc nhất ở miền Bắc và miền Nam của đất nước.

Sự kết hợp giữa sườn heo và củ sen rất tinh tế, tỷ lệ thịt và chay được tích hợp hoàn hảo.

Hương vị tươi mát và mềm mại, màu súp đơn giản và dư vị bất tận của sản phẩm khiến mọi người rất hài lòng.

4: Súp bát quái

Súp bát quái rất phổ biến ở Vũ Hán.

Với miếng rùa mai mềm làm nguyên liệu nấu ăn, bạn chỉ cần thêm một số nguyên liệu đơn giản để khử mùi hôi và tăng hương vị.

Thêm một ít nước và đun nhỏ lửa đơn giản, bạn có thể tạo thành một món ngon và bổ dưỡng.

Nhiều người chắc chắn sẽ hỏi khi họ nói về điều này? Chuyện phiếm ở đâu? Tại sao nó được gọi là Súp Bagua?

Đó là bởi vìNgười cổ đại có thói quen bói toán, và mai rùa là kim khí nghi lễ sớm nhất được sử dụng để bói toán，

Món canh nấu với rùa mai mềm tự nhiên mang lại cho nó tên gọi là canh Bagua.

5: Cá da trơn cháy

Có một câu nói ở Vũ Hán: "Không ăn cá da trơn, không ăn hương vị cá." ”

Chỉ riêng tám từ này đã cho bạn một ý tưởng về tình trạng của cá da trơn trong trái tim của người dân địa phương.

Ở Vũ Hán, nếu bạn muốn nói về phương pháp cổ điển nhất của cá da trơn, bạn không thể không nhắc đến món cá tra om được chia sẻ hôm nay.

作為一款傳承1885年，有著靠近百餘年“菜齡”的魚類美味，

Trong lễ rửa tội của thời gian, món ngon này đã được "nâng cấp" nhiều lần.

Với những phương pháp nấu ăn thông thường nhất và những con cá tươi ngon nhất, một món ngon cổ điển có thể được hòa nhập vào ngôi nhà của người thường.

Con đường đơn giản, và thức ăn là thật。

Giới thiệu năm loạt món ăn đặc biệt về Vũ Hán, bạn có cảm thấy những món ăn này cũng rất phù hợp với nhu cầu khẩu vị của mình không? Nếu bạn thích nó, đừng quên thích, theo dõi và bình luận về tôi.