หวู่ฮั่นหรือที่รู้จักกันในชื่อ "เมืองแม่น้ํา" เป็นแหล่งกําเนิดที่สําคัญของวัฒนธรรมชู

ที่นี่มีซากปรักหักพังของเมืองพันหลงเมื่อ 3500 ปีก่อน

นอกจากนี้ยังมีเศรษฐกิจที่ทันสมัยและเจริญรุ่งเรืองของ "ชิคาโกแห่งตะวันออก"

การเผชิญหน้าที่สมบูรณ์แบบระหว่างประวัติศาสตร์และร่วมสมัยได้สร้างสไตล์อู่ฮั่นที่เป็นเอกลักษณ์

เมื่อพูดถึงอู่ฮั่น เราไม่สามารถพลาดที่จะพูดถึงประเพณีพื้นบ้านที่เรียบง่ายในท้องถิ่น หรือทิวทัศน์ที่สวยงาม หรือสถานที่ทางประวัติศาสตร์

หรือบางทีอาจเป็นอาหารที่ผู้คนพูดถึง

แม้ว่าอาหารของอู่ฮั่นจะไม่ได้อยู่ในแปดอาหารหลัก

อย่างไรก็ตาม สาระสําคัญของ "อาหารหูเป่ย" นั้นไม่ขึ้นกับอาหารหลักแปดชนิด

โดยเฉพาะอาหารพิเศษหวู่ฮั่นหกรายการที่แนะนําในวันนี้

พวกเขาล้วนเป็นคลาสสิกของแท้ และเพื่อนที่ชอบพวกเขาควรมาดู

1) เต้าหู้ทานตะวัน

แค่ดูชื่อจานนี้ก็น่าจะรู้ว่าจานนี้ไม่ควรแย่เกินไป

อาหารจานนี้มีชื่อเสียงมากในท้องถิ่น และว่ากันว่ามีประวัติเกือบ 70 ปี

ในช่วงต้นทศวรรษที่ 40 พี่น้องสองคนของตระกูล Zong ในอาคารวีไอพีเก่าหลงใหลในการปรุงเต้าหู้ และพวกเขามีความเฉพาะเจาะจงเป็นพิเศษเกี่ยวกับวิธีการผลิต

พวกเขามาก่อนบดเต้าหู้ด้วยเครื่องมือ จากนั้นผสมปลาสับ กุ้ง และแฮมลงไปผัด，

หลังจากนั้นก็ชุบอย่างสวยงามเพียงใส่หม้อและนึ่งคุณสามารถให้กําเนิดคนในท้องถิ่น "ผลิตภัณฑ์จากเต้าหู้”。

ในกระบวนการปรับแต่งการทําอาหารเป็นเวลาหลายปีเต้าหู้นี้ยังได้รับการปรับปรุงรูปลักษณ์อย่างมาก

มันถูกทําเป็นรูปดอกทานตะวัน เพื่อรวบรวม "สี กลิ่น และรสชาติ" ของอาหาร

2: หยวนปลากลีบส้ม

ตํานานเล่าว่าในยุคของกษัตริย์เหวินแห่งชู กษัตริย์เหวินซิงจือเป็นปรมาจารย์ที่รักปลาและเนื้อสัตว์ และวันหนึ่งเขาจัดงานเลี้ยงที่บ้านและเชิญแขกมาลิ้มรส "งานเลี้ยงปลาทั้งตัว"

แต่บังเอิญเชฟไม่ได้ทําความสะอาดกระดูกปลาในกระบวนการแปรรูปปลาในวันนั้น ซึ่งในที่สุดก็ทําให้กระดูกปลาของราชาแห่งเหวินติดอยู่ในลําคอ และเชฟก็ประสบกับหายนะของการฆ่าเช่นกัน

ต่อมากษัตริย์เหวินได้ออกคําสั่งว่าตราบใดที่คุณกินปลาคุณต้องกําจัดกระดูกปลาและด้วยเหตุนี้จึงเป็นสิ่งที่เรียกว่า "ลูกชิ้นปลา" ในปัจจุบันถือกําเนิดขึ้น

สําหรับ "องค์ประกอบปลาสีส้ม" ของอู่ฮั่นลักษณะที่ปรากฏนั้นมากเหมือนส้มปอกเปลือก ขาวและนุ่ม กลีบทีละกลีบ รูปร่างน่ารัก สดชื่น และเรียบเนียนไม่ว่าจะเป็นซุปหรือการทําอาหาร ก็เป็นอาหารที่ปรุงเองที่บ้านที่ดีมาก

3: ซี่โครงหมูและซุปรากบัว

ในสายตาของชาวหูเป่ย์ เมื่อใดก็ตามที่คุณกินอาหาร ต้องมีซุป เพราะมีคําพูดในท้องถิ่น: "ไม่มีซุปไม่ใช่งานเลี้ยง”。

สําหรับซี่โครงหมูและซุปรากบัวนี้ควรถือเป็นวิธีทําซุปที่คุ้นเคยที่สุดในภาคเหนือและใต้ของประเทศ

การผสมผสานระหว่างซี่โครงหมูและรากบัวนั้นประณีต และอัตราส่วนของเนื้อสัตว์และมังสวิรัติก็ผสมผสานกันอย่างลงตัว

รสชาติที่สดและนุ่มนวลสีซุปธรรมดาและรสที่ค้างอยู่ในคอที่ไม่มีที่สิ้นสุดของผลิตภัณฑ์ทําให้ผู้คนพึงพอใจมาก

4: ซุปบากัว

ซุปบากัวเป็นเรื่องธรรมดามากในอู่ฮั่น

ด้วยชิ้นเต่ากระดองนิ่มเป็นส่วนผสมในการปรุงอาหาร คุณเพียงแค่เพิ่มส่วนผสมง่ายๆ เพื่อขจัดกลิ่นและเพิ่มรสชาติ

เติมน้ําและเคี่ยวง่ายๆ คุณก็สามารถสร้างอาหารอันโอชะที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการได้

หลายคนจะถามอย่างแน่นอนเมื่อพวกเขาพูดถึงเรื่องนี้? เรื่องซุบซิบอยู่ที่ไหน? ทําไมถึงเรียกว่าซุปบากัว?

นั่นเป็นเพราะคนโบราณมีนิสัยชอบทํานาย และกระดองเต่าเป็นภาชนะพิธีกรรมที่เก่าแก่ที่สุดที่ใช้ทํานาย，

ซุปที่ปรุงด้วยเต่ากระดองนิ่มทําให้มีชื่อว่าซุปบากัวตามธรรมชาติ

5: ปลาดุกไหม้

มีคํากล่าวในอู่ฮั่นว่า "อย่ากินปลาดุก อย่ากินรสปลา" ”

คําแปดคํานี้เพียงอย่างเดียวทําให้คุณเข้าใจถึงสถานะของปลาดุกในหัวใจของคนในท้องถิ่น

ในอู่ฮั่นหากคุณต้องการพูดคุยเกี่ยวกับวิธีการปลาดุกแบบคลาสสิกที่สุดคุณไม่สามารถพลาดที่จะพูดถึงปลาดุกตุ๋นที่แชร์ในวันนี้

作為一款傳承1885年，有著靠近百餘年“菜齡”的魚類美味，

ในการรับบัพติศมาแห่งกาลเวลาอาหารอันโอชะนี้ได้รับการ "อัพเกรด" หลายครั้ง

ด้วยวิธีการปรุงอาหารปกติที่สุดและปลาที่สดใหม่ที่สุดอาหารอันโอชะแบบคลาสสิกสามารถรวมเข้ากับบ้านของคนธรรมดาได้

ถนนเรียบง่ายและอาหารก็เป็นจริง。

ขอแนะนําอาหารจานพิเศษ 5 ชุดเกี่ยวกับอู่ฮั่น คุณรู้สึกว่าอาหารเหล่านี้เหมาะกับความต้องการด้านรสนิยมของคุณมากหรือไม่? ถ้าคุณชอบอย่าลืมกดไลค์ ติดตาม และแสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับฉัน