這些美食廣受歡迎，也是很常見的幾道美味。我們每天都可以使用普通的成分做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能夠給大家帶來一整天的快樂和滿足。

南瓜肉片湯

所需食材：南瓜：適量；瘦肉片（豬肉、牛肉等）：適量；蔥：適量；姜：適量；料酒：適量；鹽：適量；雞精：適量（可選）；食用油：適量

步驟：

1、準備食材：南瓜去皮切塊，瘦肉片切成薄片，蔥姜切末備用。

2、熱鍋涼油：鍋中燒熱少許食用油，放入蔥薑末炒香。

3、炒肉片：將切好的瘦肉片放入鍋中，翻炒至變色，加入少許料酒提鮮。

4、燒開水：加入適量的水，待水開後放入切好的南瓜塊，煮至南瓜熟軟。

5、煮湯：將煮熟的南瓜用勺壓碎，使湯變濃稠。然後加入炒好的肉片，煮開。

6、調味：根據個人口味加入適量的鹽和雞精，攪拌均勻，讓調味品充分融入湯中。

7、完成：最後將煮好的南瓜肉片湯盛出，裝入碗中即可。

梅菜扣肉

主要食材：五花肉、梅乾菜、生薑

1、五花肉放蔥薑上鍋蒸上20分鐘，或者直接水煮都可以。接著準備適量梅乾菜，用溫水淘洗上2遍，然後擠干水分備用。

2、蒸好的肉用筷子能插進去即可，用牙籤在豬皮上扎一扎，然後均勻的抹上醬油。

3、塗抹好的豬肉放入油鍋裡煎一煎，記得蓋上鍋蓋，小心崩油，煎到表面棗紅色就可以了。

4、趁熱迅速放入到冷水裡，浸泡上30分鐘，豬肉泡出虎皮狀后，放到案板上切成厚厚的薄片。

5、接著開始醃制，放薑末，醬油、生抽、十三香，一勺腐乳汁，然後充分的抓拌均勻，醃制上10分、

6、腌好後將肉皮朝下一片片擺到碗裡，梅乾菜放入鍋里煸炒一下，炒出它的水汽，這樣吃起來味道才更香。炒香後鋪在肉上面，給它壓瓷實一些。

7、水開上鍋，給它蒸上1個小時，時間到了後扣上一個盤子，以迅雷不及掩耳盜鈴之勢翻過來，最後來點蔥花點綴即可。

涼拌苦瓜

食材：苦瓜：1根（約250克）；鹽：適量；白糖：1小勺；生抽：2大勺；醋：1大勺；食用油：1大勺；蒜末：適量；青蒜末：適量；紅辣椒（可選）：適量，切末

步驟：

1. 準備苦瓜： 苦瓜洗凈，切去兩頭，將苦瓜切成薄片。可以選擇刮去苦瓜的表面的瓜瓤，減輕苦味。

2. 處理苦瓜片： 將苦瓜片放入盆中，撒上適量鹽，輕輕拌勻，醃制10-15分鐘，使苦瓜出水，減緩苦味。

3. 焯水： 將醃制過的苦瓜片放入開水中焯水1-2分鐘，使苦瓜變軟，撈出瀝干水分。

4. 調製醬汁： 小碗中調製醬汁，將白糖、生抽、醋混合攪拌均勻。

5. 拌勻： 將焯水后的苦瓜片放入大碗中，倒入醬汁，加入食用油，蒜末，青蒜末，紅辣椒末（可選），輕輕拌勻。

6. 入味： 將涼拌苦瓜置於冰箱中冷藏一段時間，使其更入味。

7. 上桌： 涼拌苦瓜準備好后，撒上一些青蒜末和紅辣椒末（可選），即可上桌享用。

翅根燉蘑菇

食材翅根，土豆，蘑菇

做法

1.準備工作：雞翅根冷水下鍋，放蔥，姜，料酒焯水撇去浮沫撈出，溫水沖洗乾淨。

2.燒油加糖：起鍋燒油，放冰糖，小火炒至焦糖色，下入瀝干水分的雞肉翻炒上糖色，加入蔥，姜，八角，桂皮炒香，再加入兩勺生抽，一勺老抽，一勺蠔油翻炒上色。

3.燉煮：加入沒過翅根的水，中火燉20分鐘，下入土豆，蘑菇，放少許鹽調味，繼續燉10分鐘，最後大火收汁出鍋。

牛肉炒青椒

材料：牛肉適量、青椒適量、蔥姜蒜適量、鹽適量、料酒適量、生抽適量、老抽適量、蠔油適量、澱粉適量、胡椒粉適量、油適量。

做法：

1. 牛肉切成薄片，用料酒、生抽、老抽、蠔油、澱粉、胡椒粉醃制20分鐘。

2. 青椒去籽切絲，蔥薑蒜切末備用。

3. 熱鍋涼油，將醃制好的牛肉片放入鍋中煸炒至變色，盛出備用。

4. 鍋中留底油，放入蔥薑蒜爆香，加入青椒絲翻炒均勻。

5. 倒入炒好的牛肉片，加鹽調味，翻炒均勻即可。

香菜炒牛肉

食材準備：牛肉、香菜、薑蒜末、黑胡椒粉、小米辣。

做法流程：

1.牛肉清洗乾淨，然後切成薄片，放入大碗中，接著加入適量的澱粉、生抽、黑胡椒粉、蠔油和花生油，再抓拌均勻，醃制十分鐘備用。

2.清洗乾淨香菜，然後切成小段備用，接著熱鍋燒油，油熱以後，放入醃制好的牛肉煸炒，煸炒至牛肉變色后，盛出備用。

3.切好薑蒜末和小米辣，接著另熱鍋燒油，油熱以後，放入薑蒜末和小米辣爆香，再加入香菜一起翻炒均勻，然後放入適量的食鹽調味，繼續翻炒至斷生。

4.最後再加入炒好的牛肉一起翻炒均勻，接著加入少許的雞精和蠔油提鮮，然後繼續翻炒入味，即可出鍋開吃。

土豆燉牛肉（牛氣沖天）

準備牛肉、土豆、生薑、香蔥、干辣椒、八角、蒜苗、冰糖、生抽、老抽、料酒、雞精、食鹽、食用油。

1、牛肉切塊，浸泡出血水，冷水下鍋焯水5分鐘，撈出沖洗乾淨。鍋里加油燒熱，放入牛肉塊小火煸炒一會兒，炒至金黃後放入蔥薑蒜、八角、干辣椒、花椒炒香。

2、淋入料酒、生抽、老抽翻炒上色，倒入適量開水沒過牛肉，小火燉40分鐘。土豆去皮洗凈切塊，放入鍋中翻炒均勻，加適量鹽、冰糖，繼續燉20分鐘，最後大火收汁，撒上蒜苗即可。

蒜泥鮑魚--年年暴富

準備食材：

鮑魚，粉絲，小蔥蒜瓣，醬油，蠔油，食鹽， 食用油

具體做法：

1.買回來的鮑魚放清水中沖洗一下，去掉鮑魚的內臟，然後再用刷子將鮑魚外表刷乾淨，刷乾淨之後的鮑魚放一旁。

2.鮑魚的外殼也要處理乾淨，不要去掉。然後我們把洗乾淨之後的鮑魚肉放在鮑魚的外殼上面。備好的粉絲要提前浸泡一下，給它泡軟，泡好後粉絲放在盆裡面。

3.然後把鮑魚均勻的攤開在上面，鍋中倒入水，放上蒸籠，把食材放在上面。放入適量的蒜蓉醬，然後少量的醬油，蓋上蓋子蒸煮個10分鐘。給它們蒸熟，煮熟后就可以取出來放在一旁。

每天給大家分享好吃的食物。