بذور البطيخ هي نوع من الوجبات الخفيفة التي يأكلها الكثير من الناس في كثير من الأحيان ، وبذور البطيخ لها طعم مقرمش ، صغيرة وسهلة الحمل ، لذلك أصبحت واحدة من أكثر الوجبات الخفيفة شعبية.

لكن بالنسبة لمرضى السكر ، من الصعب تناول بذور البطيخ. نظرا لأن مرضى السكر يريدون التحكم في نسبة السكر في الدم ، فإن الوسيلة الأولى هي التحكم في نظامهم الغذائي ، لذلك يحب العديد من مرضى السكر في الواقع تناول بذور البطيخ ، ولكن بعد سماع أن بذور البطيخ هي مسرع لمرضى السكر ، عليهم التحمل بغض النظر عن مدى جوعهم.

هل يمكن لمرضى السكر أن يأكلوا بذور البطيخ؟

القيمة الغذائية لبذور البطيخ عالية جدا أيضا. يحتوي على فيتامين ه وفيتامين ب 1 والبوتاسيوم والحديد والزنك والعناصر النزرة الأخرى ، والتي تساعد في الوقاية من فقر الدم وحماية صحة القلب والأوعية الدموية وتحسين وظيفة الأعصاب.

على وجه الخصوص ، فإن الكمية الكبيرة من البوتاسيوم الموجودة في بذور البطيخ مفيدة جدا لاستقرار ضغط الدم. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن لبذور البطيخ أيضا تنظيم عملية التمثيل الغذائي لخلايا الدماغ ، وتحسين الوظيفة المثبطة لخلايا الدماغ ، وتخفيف الأعراض مثل ارتفاع ضغط الدم ، وفرط شحميات الدم ، والوهن العصبي ، والأرق.

ومع ذلك ، فإن محتوى الدهون في بذور البطيخ مرتفع بالفعل ، وبذور البطيخ صغيرة وعطرة ، ولا يمكنك التوقف عن تناولها ، ومن السهل الإفراط في تناول الطعام ، مما يؤدي إلى الإفراط في تناول الدهون ، وسيتم تحويل كمية كبيرة من الدهون إلى سعرات حرارية وسكر بعد دخول الجسم ، مما يزيد من مقاومة الأنسولين ويزيد من ارتفاع نسبة السكر في الدم.

ومع ذلك ، هذا لا يعني أن مرضى السكر لا يستطيعون تناول أي بذور بطيخ ، طالما أن مرضى السكر يتحكمون في كمية بذور البطيخ ، فقد يأكلونها أيضا.

提醒：保護胰島，牢記3吃、4不吃

واحد ، ثلاثة يأكل

1. الغذاء عالي الألياف الغذائية

الحبوب الكاملة والخضروات والفواكه والأطعمة الأخرى غنية بالألياف ، ويمكن لمرضى السكر المساعدة في التحكم في نسبة السكر في الدم عن طريق تناول المزيد منها. على سبيل المثال ، تعتبر الكينوا الفائقة من الحبوب خيارا ممتازا لمرضى السكر وغذاء أساسي يوميا.

تعرف الكينوا الفائقة الحبوب ، وهي محصول قديم نشأ في أمريكا الجنوبية ، باسم "الذهب الغذائي". فهو ليس غنيا بالبروتينات والألياف والمعادن والفيتامينات فحسب ، بل إنه غني أيضا بمضادات الأكسدة الطبيعية. هذه العناصر الغذائية مفيدة جدا لمرضى السكري ويمكن أن تساعدهم في الحفاظ على مستويات السكر في الدم الصحية.

أولا ، تحتوي الكينوا على مؤشر نسبة السكر في الدم (GI) منخفض ، مما يعني أنها يمكن أن ترفع نسبة السكر في الدم ببطء وتتجنب الارتفاع المفاجئ في نسبة السكر في الدم. هذا مهم جدا لمرضى السكر لأنهم بحاجة إلى تجنب التقلبات المفرطة في نسبة السكر في الدم.

ثانيا ، الكينوا غنية بالألياف ، والتي يمكن أن تزيد من وقت بقاء الطعام في الأمعاء وتؤخر امتصاص الجلوكوز ، مما يساعد على التحكم في نسبة السكر في الدم. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تساعد الألياف أيضا في تحسين صحة الأمعاء ومنع مشاكل الأمعاء مثل الإمساك.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن الكينوا غنية بالبروتين ، والتي يمكن أن توفر الأحماض الأمينية التي يحتاجها الجسم لتعزيز نمو العضلات وإصلاحها. هذا مهم جدا لمرضى السكري ، لأنهم غالبا ما يعانون من عدم كفاية تناول البروتين عن طريق تقييد تناول الكربوهيدرات.

أخيرا ، الكينوا غنية أيضا بمجموعة متنوعة من المعادن والفيتامينات مثل الحديد والكالسيوم والمغنيسيوم والزنك وفيتامين ه وما إلى ذلك. هذه العناصر الغذائية مهمة للحفاظ على الوظائف الفسيولوجية الطبيعية للجسم ويمكن أن تساعد مرضى السكري على البقاء بصحة جيدة.

2. الأطعمة الغنية بالبروتين

تحتوي اللحوم الخالية من الدهون ومنتجات الألبان ومنتجات الصويا على كميات عالية من البروتين عالي الجودة ، والذي يمكن أن يعيد خلايا جزيرة البنكرياس التالفة إلى الصحة واستقرار نسبة السكر في الدم.

على سبيل المثال ، تعتبر أفخاذ الدجاج منزوعة الجلد بلا شك غذاء صحيا مثاليا لمرضى السكر. نظرا لخصائصه الغنية بالبروتين وقليل الدسم ، أصبح أفخاذ الدجاج منزوعة الجلد ضرورية للعديد من مرضى السكر. في النظام الغذائي اليومي ، يمكننا زيادة تناول أفخاذ الدجاج منزوعة الجلد بشكل مناسب لتلبية احتياجات الجسم الغذائية ، وفي الوقت نفسه ، نحتاج أيضا إلى الانتباه إلى المزيج المعقول من الأطعمة الأخرى لضمان التغذية المتوازنة.

3. الأطعمة الغنية بالأحماض الدهنية غير المشبعة

يحتوي الجوز واللوز والمكسرات الأخرى على الكثير من الأحماض الدهنية غير المشبعة ، والتي يمكن أن يأكلها مرضى السكر باعتدال ، مما يساعد على إصلاح خلايا جزيرة البنكرياس التالفة والحفاظ على استقرار نسبة السكر في الدم.

2. لا تأكل 4

1. طعام حار ومحفز

الأطعمة الحارة والمحفزة ستحفز أنسجة البنكرياس ، لذا تجنب تناول الأطعمة المهيجة مثل البصل والزنجبيل والثوم والفلفل الحار ، وإلا فإنها ستزيد من العبء على البنكرياس وتؤدي إلى تفاقم الحالة.

2. طعام دهني

يجب ألا يأكل مرضى السكر طعاما دهنيا. في نظامهم الغذائي اليومي ، يجب على مرضى السكر اختيار الأطعمة قليلة الدسم ومنخفضة السعرات الحرارية وغنية بالألياف ، مثل الخضار والفواكه والحبوب الكاملة وما إلى ذلك. في الوقت نفسه ، يجب على مرضى السكر أيضا التحكم في الكمية الإجمالية للطعام الذي يتناولونه ، وتجنب الإفراط في تناول الطاقة ، والحفاظ على الوزن المناسب. بهذه الطريقة فقط يمكن السيطرة على مرض السكري بشكل أفضل ، ويمكن تقليل خطر حدوث مضاعفات ، وتحسين نوعية الحياة.

3. الحليب عالي الدسم

يجب على مرضى السكر عدم شرب الحليب عالي الدسم. يجب أن يختاروا الحليب قليل الدسم أو الخالي من الدسم كبديل والانتباه إلى نظام غذائي متوازن ومتنوع. من خلال الإدارة الغذائية السليمة ، يمكن لمرضى السكري التحكم بشكل أفضل في مستويات السكر في الدم ، وتقليل مخاطر حدوث مضاعفات ، وتحسين نوعية حياتهم.

4. الكحول

يجب على مرضى السكر عدم شرب الكحول ، وهو منطق طبي سليم وإرشادات صحية يجب على مرضى السكر اتباعها. يمكن أن يتداخل محتوى الكحول الموجود في المشروبات الكحولية مع عمليات التمثيل الغذائي في الجسم ، ويؤثر على إفراز الأنسولين واستخدامه ، ويزيد من تفاقم العبء على جسم مرضى السكري.

بالإضافة إلى ذلك ، يجب على مرضى السكري إيلاء المزيد من الاهتمام للإشارات التي يرسلها الجسم من ضعف وظيفة جزيرة البنكرياس ، مثل العطش والتبول ، وعدم وضوح الرؤية ، والتعب السهل ، وما إلى ذلك ، إذا كانت هذه الأعراض تشير إلى عدم وجود نسبة سكر في الدم ، فيجب فحصها وعلاجها في الوقت المناسب.

تدقيق لغوي بواسطة Zhuang Wu