তরমুজ বীজ এক ধরনের নাস্তা যা অনেক লোক প্রায়ই খায়, তরমুজ বীজ একটি খাস্তা স্বাদ আছে, ছোট এবং বহন করা সহজ, তাই তারা সবচেয়ে জনপ্রিয় স্ন্যাকস এক হয়ে উঠেছে।

কিন্তু ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য তরমুজের বীজ খাওয়া কঠিন। কারণ ডায়াবেটিস রোগীরা তাদের ব্লাড সুগার নিয়ন্ত্রণে রাখতে চান, প্রথম উপায় হলো তাদের খাদ্যাভ্যাস নিয়ন্ত্রণ করা, তাই অনেক ডায়াবেটিস রোগী আসলে তরমুজের বীজ খেতে পছন্দ করেন, কিন্তু তরমুজের বীজ ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য ত্বরান্বিত হয় শুনে তাদের যতই ক্ষুধার্ত হোক না কেন তা সহ্য করতে হয়।

ডায়াবেটিস রোগীরা কি তরমুজের বীজ খেতে পারেন?

瓜子的營養價值也是很高的。它裡面有著維生素E、維生素B1、鉀、鐵、鋅等多種微量元素，對於預防貧血，保護心血管健康，改善神經功能都是有説明的。

বিশেষ করে তরমুজের বীজে থাকা প্রচুর পরিমাণে পটাশিয়াম রক্তচাপ স্থিতিশীল করতে খুবই উপকারী। এছাড়াও, তরমুজ বীজ মস্তিষ্কের কোষগুলির বিপাক নিয়ন্ত্রণ করতে পারে, মস্তিষ্কের কোষগুলির প্রতিরোধমূলক কার্যকারিতা উন্নত করতে পারে এবং উচ্চ রক্তচাপ, হাইপারলিপিডেমিয়া, নিউরাস্টেনিয়া এবং অনিদ্রার মতো লক্ষণগুলি থেকে মুক্তি দিতে পারে।

যাইহোক, তরমুজ বীজ চর্বি কন্টেন্ট প্রকৃতপক্ষে উচ্চ, এবং তরমুজ বীজ ছোট এবং সুগন্ধযুক্ত, আপনি তাদের খাওয়া বন্ধ করতে পারবেন না, এবং এটি অতিরিক্ত খাওয়া সহজ, ফলে অত্যধিক চর্বি গ্রহণ করা হয়, এবং শরীরের প্রবেশের পরে প্রচুর পরিমাণে চর্বি ক্যালোরি এবং চিনিতে রূপান্তরিত হবে, যা ইনসুলিন প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করবে এবং রক্তে শর্করার বৃদ্ধি করবে।

তবে এর অর্থ এই নয় যে ডায়াবেটিস রোগীরা কোনও তরমুজের বীজ খেতে পারবেন না, যতক্ষণ ডায়াবেটিস রোগীরা তরমুজের বীজের পরিমাণ নিয়ন্ত্রণ করেন ততক্ষণ তারা সেগুলিও খেতে পারেন।

提醒：保護胰島，牢記3吃、4不吃

এক, তিনজন খায়

1. উচ্চ ডায়েটারি ফাইবার খাবার

পুরো শস্য, শাকসবজি, ফলমূল এবং অন্যান্য খাবারগুলি ফাইবার সমৃদ্ধ এবং ডায়াবেটিস রোগীরা এগুলি বেশি খেয়ে রক্তে শর্করাকে নিয়ন্ত্রণ করতে সহায়তা করতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, সুপার শস্য কুইনোয়া ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য একটি দুর্দান্ত পছন্দ এবং প্রতিদিনের প্রধান খাবার।

সুপার গ্রেইন কুইনোয়া, দক্ষিণ আমেরিকা থেকে উদ্ভূত একটি প্রাচীন ফসল, "পুষ্টিকর সোনা" হিসাবে পরিচিত। এটি কেবল প্রোটিন, ফাইবার, খনিজ এবং ভিটামিন সমৃদ্ধ নয়, এটি প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলিতেও সমৃদ্ধ। এই পুষ্টিগুলি ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য খুব উপকারী এবং তাদের স্বাস্থ্যকর রক্তে শর্করার মাত্রা বজায় রাখতে সহায়তা করতে পারে।

প্রথমত, কুইনোয়ায় কম গ্লাইসেমিক সূচক (জিআই) রয়েছে যার অর্থ এটি ধীরে ধীরে রক্তে শর্করাকে বাড়িয়ে তুলতে পারে এবং রক্তে শর্করার হঠাৎ স্পাইক এড়াতে পারে। ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য এটি খুবই গুরুত্বপূর্ণ কারণ তাদের রক্তে শর্করার অত্যধিক ওঠানামা এড়ানো দরকার।

দ্বিতীয়ত, কুইনোয়া ফাইবার সমৃদ্ধ, যা খাদ্য অন্ত্রের মধ্যে থাকার সময় বাড়িয়ে তুলতে পারে এবং গ্লুকোজ শোষণে বিলম্ব করতে পারে, এইভাবে রক্তে শর্করাকে নিয়ন্ত্রণ করতে সহায়তা করে। এছাড়াও, ফাইবার অন্ত্রের স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে এবং কোষ্ঠকাঠিন্যের মতো অন্ত্রের সমস্যাগুলি রোধ করতেও সহায়তা করতে পারে।

এছাড়াও, কুইনোয়া প্রোটিন সমৃদ্ধ, যা শরীরের পেশী বৃদ্ধি এবং মেরামতের প্রচারের জন্য প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড সরবরাহ করতে পারে। ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য এটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ, কারণ তারা প্রায়শই কার্বোহাইড্রেট গ্রহণ সীমাবদ্ধ করে অপর্যাপ্ত প্রোটিন গ্রহণ থেকে ভোগেন।

অবশেষে, কুইনোয়া বিভিন্ন খনিজ এবং ভিটামিন যেমন লোহা, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, দস্তা, ভিটামিন ই ইত্যাদিতেও সমৃদ্ধ। এই পুষ্টিগুলি শরীরের স্বাভাবিক শারীরবৃত্তীয় ক্রিয়াকলাপ বজায় রাখার জন্য গুরুত্বপূর্ণ এবং ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের সুস্থ রাখতে সহায়তা করতে পারে।

2. উচ্চ প্রোটিনযুক্ত খাবার

চর্বিযুক্ত মাংস, দুগ্ধজাত পণ্য এবং সয়া পণ্যগুলিতে উচ্চ মানের প্রোটিন থাকে যা ক্ষতিগ্রস্থ অগ্ন্যাশয় আইলেট কোষগুলিকে স্বাস্থ্যের পুনরুদ্ধার করতে পারে এবং রক্তে শর্করাকে স্থিতিশীল করতে পারে।

উদাহরণস্বরূপ, চামড়াবিহীন মুরগির উরু নিঃসন্দেহে ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য একটি আদর্শ স্বাস্থ্যকর খাবার। উচ্চ প্রোটিন, কম চর্বিযুক্ত বৈশিষ্ট্যের কারণে, চামড়াবিহীন মুরগির উরু অনেক ডায়াবেটিস রোগীর জন্য আবশ্যক হয়ে উঠেছে। দৈনন্দিন খাদ্যের মধ্যে, আমরা শরীরের পুষ্টির চাহিদা পূরণের জন্য চামড়াবিহীন মুরগির উরু খাওয়ার পরিমাণ যথাযথভাবে বৃদ্ধি করতে পারি এবং একই সময়ে, সুষম পুষ্টি নিশ্চিত করার জন্য আমাদের অন্যান্য খাবারের যুক্তিসঙ্গত সংমিশ্রণের দিকেও মনোযোগ দিতে হবে।

3. অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিডযুক্ত খাবারগুলি

আখরোট, কাঠবাদাম এবং অন্যান্য বাদামে প্রচুর পরিমাণে অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিড থাকে, যা ডায়াবেটিস রোগীরা পরিমিতভাবে খেতে পারেন, যা ক্ষতিগ্রস্থ অগ্ন্যাশয়ের আইলেট কোষগুলি মেরামত করতে এবং রক্তে শর্করাকে স্থিতিশীল রাখতে সহায়তা করে।

২. খাবেন না ৪টি

1. মশলাদার এবং উত্তেজক খাবার

মসলাযুক্ত এবং উত্তেজক খাবারগুলি অগ্ন্যাশয় টিস্যুকে উদ্দীপিত করবে, তাই পেঁয়াজ, আদা, রসুন এবং মরিচ মরিচের মতো বিরক্তিকর খাবার খাওয়া এড়িয়ে চলুন, অন্যথায় এটি অগ্ন্যাশয়ের উপর বোঝা বাড়িয়ে তুলবে এবং অবস্থা বাড়িয়ে তুলবে।

2. চর্বিযুক্ত খাবার

ডায়াবেটিস রোগীদের চর্বিযুক্ত খাবার খাওয়া উচিত নয়। প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় ডায়াবেটিস রোগীদের কম চর্বি, কম ক্যালরি, উচ্চ আঁশযুক্ত খাবার, যেমন- শাকসবজি, ফলমূল, গোটা শস্য ইত্যাদি বেছে নেওয়া উচিত। একই সময়ে, ডায়াবেটিস রোগীদের তাদের খাওয়ার মোট পরিমাণ নিয়ন্ত্রণ করা উচিত, অতিরিক্ত শক্তি গ্রহণ এড়ানো উচিত এবং উপযুক্ত ওজন বজায় রাখা উচিত। শুধুমাত্র এই ভাবে ডায়াবেটিস ভালভাবে নিয়ন্ত্রণ করা যেতে পারে, জটিলতার ঝুঁকি হ্রাস করা যেতে পারে এবং জীবনের মান উন্নত করা যেতে পারে।

3. উচ্চ ফ্যাটযুক্ত দুধ

ডায়াবেটিস রোগীদের উচ্চ চর্বিযুক্ত দুধ পান করা উচিত নয়। তাদের বিকল্প হিসাবে কম ফ্যাটযুক্ত বা স্কিম মিল্ক বেছে নেওয়া উচিত এবং সুষম এবং বৈচিত্র্যময় ডায়েটে মনোযোগ দেওয়া উচিত। সঠিক ডায়েটরি ম্যানেজমেন্টের মাধ্যমে, ডায়াবেটিক রোগীরা রক্তে শর্করার মাত্রা আরও ভালভাবে নিয়ন্ত্রণ করতে পারে, জটিলতার ঝুঁকি হ্রাস করতে পারে এবং তাদের জীবনযাত্রার মান উন্নত করতে পারে।

4. অ্যালকোহল

ডায়াবেটিস রোগীদের অ্যালকোহল পান করা উচিত নয়, যা একটি মেডিকেল সাধারণ জ্ঞান এবং একটি স্বাস্থ্য নির্দেশিকা যা ডায়াবেটিস রোগীদের অবশ্যই অনুসরণ করা উচিত। অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়গুলিতে থাকা অ্যালকোহল সামগ্রী শরীরের বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলিতে হস্তক্ষেপ করতে পারে, ইনসুলিনের নিঃসরণ এবং ব্যবহারকে প্রভাবিত করতে পারে এবং ডায়াবেটিস রোগীদের শরীরের বোঝা আরও বাড়িয়ে তুলতে পারে।

উপরন্তু, ডায়াবেটিক রোগীদের প্রতিবন্ধী অগ্ন্যাশয় আইলেট ফাংশন যেমন তৃষ্ণা এবং পলিউরিয়া, ঝাপসা দৃষ্টি, সহজ ক্লান্তি ইত্যাদি থেকে শরীর দ্বারা প্রেরিত সংকেতগুলিতে আরও মনোযোগ দেওয়া উচিত, যদি এই লক্ষণগুলি অস্বাভাবিক রক্তে শর্করার ইঙ্গিত দেয় তবে তাদের সময়মতো পরীক্ষা করা এবং চিকিত্সা করা প্রয়োজন।

প্রুফরিড করেছেন ঝুয়াং উ