描述：夏日做菜總是想盡辦法簡化，能水煮涼拌就絕不開火炒，於是學個好吃的料汁配方，就顯得十分重要，最好是萬能搭，清爽開胃那種。今天這道美食，正是我們所需要的，記得認真看哦~主料是雞胸肉，簡單醃制一下，用微波爐熱8分鐘就行，口感十分鮮嫩，簡簡單單，好吃又好做。料汁是酸湯風味的，所需的食材稍多，但都很家常，不需要特意購買。倒在一塊，潑上熱油，香味立馬就被激出來，有它配什麼都好吃。嫩滑鮮美的雞片，配上酸辣的料汁，清涼爽口，不僅低脂，還十分便宜，做一盤只需6塊錢左右。全家都超愛這道，真的連吃一禮拜都不膩。演示的做法只放了雞片，大家可以加點其他配菜，比如金針菇、豆芽、豆皮，都很合適，甚至可以加粉絲、魔芋絲，直接當主食吃。
1. 雞胸肉切成薄片。
2. 碗中倒入雞胸肉片、雞蛋清、玉米澱粉、料酒和生抽，抓勻醃制15分鐘。
3. 碗中倒入蔥花、蒜末、辣椒面和熟白芝麻，淋上熱油。
4. 倒入花椒粉、生抽、醋、老抽、蠔油、五香粉和糖，攪拌均勻。
5. 微波飯煲倒適量開水，放入雞胸肉片。
6. 蓋上蓋子，放進微波爐。
7. 加熱8分鐘。
8. 碗中倒入雞片，倒入料汁。
9. 再倒1碗涼白開，拌勻即可。
10. 可以放點香菜裝飾一下~
11. 別再讓微波爐放著吃灰啦，真的很好用哦，快試試看做這道吧~