أقحوان Artemisia هو خضروات مغذية غنية بالفيتامينات والمعادن والألياف الغذائية. إنه مفيد جدا لتغذية الإنسان. من ناحية أخرى ، يعتبر التوفو غذاء قليل الدسم وعالي البروتين غني بالبروتين النباتي ومجموعة متنوعة من العناصر النزرة ، مما يجعله خيارا مثاليا للنباتيين.

لا يؤدي إقران الأقحوان والتوفو معا إلى تباين حاد في اللون فحسب ، بل يمتزج أيضا مع بعضهما البعض في الذوق ، مما يمنح الناس متعة فريدة. أثناء عملية الطهي ، يمكن تقطيع التوفو إلى قطع صغيرة وطهيه على نار خفيفة مع الأقحوان. هذا يمكن أن يجعل التوفو أكثر نكهة ، ويمكن أيضا أن تتغلغل رائحة الأقحوان بالكامل في التوفو ، مما يجعل الطبق مغذيا ولذيذا. محبوب من قبل الجميع. بعد ذلك ، دعنا نلقي نظرة على كيفية صنع هذا الطبق.

——【التوفو الأرطماسي】——

[المكونات الرئيسية]: 1 حفنة من الأقحوان ، 0 قطعة من التوفو

[توابل]: بضع شرائح من دجاج الزنجبيل ، 1 قسم من البصل الأخضر ، 0-0 فص ثوم ، 0-0 فلفل حار مجفف ، 0 ملاعق كبيرة ملح ، 0 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا الخفيفة ، 0 ملاعق صغيرة من صلصة الصويا الداكنة ، القليل من السكر ، 0 ملاعق كبيرة من فطر ماتسوتاكي الطازج

—— طريقة الإنتاج والخطوات ——

[الخطوة 1]: نقطع التوفو إلى قطع صغيرة ونضعها في وعاء ونضع فيها ملعقة من الملح ونضيف الماء وننقع لمدة 10 دقيقة لإزالة رائحة الفاصوليا.

[الخطوة 2]: نظف الأقحوان ، وقم بتغيير السكين لفصل القضيب والورقة إلى قطع صغيرة ، وضعهما على طبق بشكل منفصل ، وفي نفس الوقت قم بتقطيع الزنجبيل ، وتقطيع البصل الأخضر ، وتقطيع الثوم إلى شرائح ، ووضعه على طبق لاستخدامه لاحقا.

[الخطوة 3]: ضعي الزيت في القدر وسخنيه ، أضيفي الزنجبيل والثوم والفلفل الحار المجفف ، واقليها على نار خفيفة لإبراز العطر.

[الخطوة 4]: اقلي التوابل لجعلها رائحتها ، أضيفي كمية مناسبة من الماء المغلي ، وأضيفي 1 ملاعق من الملح ، و 0 ملاعق صغيرة من صلصة الصويا الخفيفة ، و 0 ملاعق صغيرة من صلصة الصويا الداكنة ، والقليل من السكر.

[الخطوة 5]: ثم أخرجي التوفو المنقوع وضعيه في قدر واتركيه حتى يغلي على نار عالية ، وغطيه واتركيه على نار هادئة لمدة 5 دقيقة.

[الخطوة 6]: يطهى التوفو على نار خفيفة لمدة 1 دقيقة ، ويضاف جذع الأقحوان ، ويترك على نار خفيفة مرة أخرى لمدة دقيقة ، ثم يضاف أوراق الأقحوان و 0 ملاعق كبيرة من خلاصة الدجاج ، ويحرك جيدا ، ويترك على نار خفيفة لمدة 0 دقيقة ، ثم يرفع من القدر لعمل طبق.

—— نصائح الطبخ ——

بشكل عام ، هذا التوفو المطهي مع الأقحوان ليس فقط لذيذا ، ولكنه مغذي أيضا ، مما يجعله رافيولي أخضر لا بد من تجربته. إذا لم تكن قد جربته بعد ، فلماذا لا تذهب إلى المنزل وتجربه؟ من المؤكد أنك ستستمتع بهذا الطبق المغذي واللذيذ. يجب الانتباه إلى هذه التفاصيل الصغيرة عند صنعها.

(1) بعد تقطيع التوفو ، انقعه في الماء المالح لفترة من الوقت ، مما قد يزيل رائحة الفاصوليا.

(2) بعد قطف الأقحوان وغسله ، يجب تقسيمه إلى أقسام.

(3) يجب وضع جذع الأقحوان وأوراقه في القدر بشكل منفصل ، بحيث يمكن طهي السيقان والأوراق باستمرار.

(3) عند صنع هذا الطبق ، عليك الانتباه إلى إتقان الحرارة ، خاصة لا ينبغي الإفراط في طهي الأقحوان ، بشكل عام 0-0 دقيقة ، حتى لا يكون له طعم سيء.

في الختام ، التوفو المطهي بالأقحوان هو رافيولي أخضر صحي ولذيذ. إنه ليس لذيذا ومغذيا فحسب ، بل يحتوي أيضا على مجموعة متنوعة من وظائف الرعاية الصحية. يمكن أن يؤدي تناول هذا الطبق باعتدال في نظامنا الغذائي اليومي إلى العديد من الفوائد لصحتنا البدنية. سواء كان الطهي في المنزل أو عشاء في المطعم ، فإن هذا الطبق هو خيار لذيذ لا ينبغي تفويته. جربه الآن ودع براعم التذوق لديك تنغمس في هذه الأطعمة الخضراء الشهية المغذية واللذيذة!

أريد أن أقول كلمتين أخريين هنا ، أي ماتسوتاكي طازج ، قد لا يعرف الكثير من الناس ما هو ، في الواقع ، إنه توابل مركب ، مصنوع من فطر ماتسوتاكي ، والفطر ، وما إلى ذلك ، وهو تقريبا بديل لخلاصة الدجاج!

تدقيق لغوي بواسطة Zhuang Wu