堅果是公認的健康零食，富含優質脂肪、蛋白質和膳食纖維，但有些堅果吃不對，反而可能傷胃、脹氣，甚至加重腸道負擔！尤其是這4種堅果，醫生提醒：腸胃不好的人要少吃，甚至避免！
1.發黴變質的堅果——黃麴黴素的“重災區”
堅果儲存不當容易發黴，尤其是花生、核桃、開心果等，黴變后可能產生黃麴黴素，這是一種強致癌物，長期攝入會增加肝癌風險。
2.過度調味的堅果——高鹽、高糖、高油脂
市面上很多堅果經過油炸、糖漬、鹽焗等加工，雖然口感更好，但熱量飆升，還可能刺激胃黏膜，導致反酸、脹氣。
3.未充分咀嚼的堅果——腸胃的“隱形殺手”
堅果質地堅硬，如果咀嚼不充分，大顆粒進入腸胃后難以消化，可能引發腹脹、胃痛，甚至導致腸梗阻（尤其是老人和小孩）。
4.某些特殊堅果——部分人群需謹慎
健康吃堅果的3個黃金法則
1、適量：每天一小把（約30克），避免過量攝入脂肪。
2、選對時間：最好在上午或下午加餐時吃，避免睡前吃，以免加重消化負擔。
3、搭配食用：和優酪乳、水果一起食用，營養更均衡。
堅果雖好，但吃錯了反而傷身！尤其是腸胃功能較弱的人，更要注意選擇新鮮、原味、適量的堅果。下次再吃堅果時，記得避開這4種“雷區”，讓健康零食真正發揮它的價值！
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