我一直覺得豆腐是個神奇的東西，以前總覺得做豆腐得專業設備，還得有石膏、鹵水啥的。後來我發現啊，自己在家就能做豆腐，不用石膏也不用鹵水，做出來不僅好吃還健康。

我做的豆腐啊，吃起來口感特別好。它不像外面買的豆腐那樣軟塌塌的，而是很有韌性。用來做菜，不管是紅燒、涼拌還是做湯，都特別好吃。

我孩子。特別喜歡吃我做的豆腐，每次都能吃一大碗。我覺得自己做的豆腐，吃著放心，畢竟沒有那些亂七八糟的添加劑。

我第一次嘗試做豆腐，心裡還挺忐忑的。先準備好黃豆，把黃豆泡上幾個小時，直到黃豆吸飽了水變得胖乎乎的。這泡豆子的時間可不能短了，不然豆子不夠軟，不好磨。

泡好豆子后，把豆子撈出來瀝干水分，然後放進豆漿機里，加適量的水，開始磨豆漿。這豆漿磨好后，把豆漿倒到一個大鍋里，小火慢慢地煮。煮的時候要不停地攪拌，防止豆漿糊鍋。

等豆漿煮開后，把火關掉，讓豆漿稍微涼一下。接下來就是關鍵的一步了，準備一個乾淨的紗布，把豆漿過濾一下，把豆渣留在紗布里。這過濾出來的豆漿可香了，透著一股濃濃的豆香。

然後把過濾好的豆漿倒回鍋里，再加熱一下。這次加熱不需要煮得太開，稍微溫熱就行。這時候豆漿就開始凝固了，變成了一塊塊白白嫩嫩的豆腐腦。

把豆腐腦，輕輕地舀到一個模具里，上面壓上一個重物，把多餘的水分壓出來。過了一會兒，豆腐就成型了。自己做出來的豆腐，看著就特別有成就感。

我還把這個方法分享給了身邊的朋友，他們也都紛紛嘗試。大家都說這方法簡單又實用，還能做出美味的豆腐。

做豆腐的時候，有幾個小竅門。豆漿煮好后要過濾得乾淨一些，不然豆渣，會影響豆腐的口感。

要經常攪拌，這樣豆腐才能凝固得均勻。還有就是壓豆腐的時候，要壓得緊一些，這樣豆腐才會更緊實。

我覺得自己在家做豆腐不僅有趣，還能節省成本。想吃豆腐的時候隨時就能做，也不用擔心外面買的豆腐不新鮮。