大家好，我又來給你們分享美食啦！今天給你們分享的是無油版麥香發面餅的做法！只需要一次發酵，無油無水，比較好操作！
剛出鍋滿屋子都是麥香味，軟乎乎的、外面還有一層焦黃的小脆殼！我試了，放涼了也不硬！
裡面鬆鬆軟軟的、麥香味和奶香味搭配的恰到好處！有點像是吃麵包，但我覺得比麵包還要好吃！既可以當早餐，還可以當個充饑的小零食，絕了！
喜歡的快收藏去試做吧！簡單零失敗！誰吃誰香！
推薦指數：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
500g普通麵粉、5g白糖、5g泡打粉、20g蜂蜜、190g純牛奶、20g黃油；
1️⃣：大碗裡加入500g普通麵粉➕50g白糖➕5g泡打粉，用筷子攪拌均勻，再往裡打入兩個雞蛋➕20g蜂蜜➕190g純牛奶，先用筷子攪拌成面絮，再揉成麵團；
2️⃣：揉好移到案板上，再加入20g黃油，充分的揉搓均勻，像搓衣服一樣揉面，這個過程不需要太久，也不需要揉出手套膜；
3️⃣：揉好直接搓長條，分成8個等份的小劑子，再把小劑子都揉成饅頭的形狀，然後用盤子底按壓成餅狀，再蓋上保鮮膜發酵一個小時，體積比原來大兩倍；
4️⃣：平底鍋燒熱，不用放油，放入醒好的餅坯，扣上蓋子烙，全程中小火每個面都要烙3分鐘左右，來回多翻幾個面，烙至兩面金黃，手拿起來捏一下能回彈就可以出鍋啦。