如何妥善保存鸡蛋？ 直接放入冰箱并非最佳选择，掌握这三项关键注意事项，鸡蛋半年后依旧新鲜

在我们的日常饮食中，鸡蛋是一道不可或缺的美味。 它富含营养，常食可以增强免疫力，减少疾病的侵扰，因此深受大众喜爱。 此外，鸡蛋的烹饪方式多种多样，不仅可以炒制，还可以水煮、蒸煮或煎炸，不同的烹饪手法会带来不同的口感体验，我们可以根据自己的口味选择适合的烹饪方法。

这种多样化且营养丰富的食材，自然会赢得人们的青睐。 许多人在购买鸡蛋时会一次性购入数斤，以便随时取用。 然而，这也带来了一个新的问题：如何延长鸡蛋的保质期？ 为了保持鸡蛋的新鲜，许多人选择将其放入冰箱冷藏。

虽然冰箱能够在一定程度上帮助保存鸡蛋，但在储存过程中仍需注意一些细节。 如果处理不当，即使放在冰箱里，鸡蛋也可能会变质。 要想让鸡蛋的保质期更长，就需要记住以下几个要点，只要避免以下几种做法，保证鸡蛋半年都不会坏。 让我们继续往下看。

首先，避免随意清洗。

经常下厨的人都知道，刚买回来的鸡蛋外壳上通常会有脏物和新鲜的鸡粪。 面对这种情况，很多人会习惯性地用清水冲洗，实际上这种做法并不推荐，因为这会破坏蛋壳表面的保护膜，使细菌侵入鸡蛋内部，导致鸡蛋容易变质。

其次，正确的摆放姿势是大头朝上，小头朝下。

许多人买回鸡蛋后，会随意将鸡蛋放入冰箱或者食物收纳盒中。 这种看似随意的放置方式，很容易让鸡蛋中的蛋黄和蛋白混合，加速鸡蛋的变质过程，并影响其口感。

最后，避免将鸡蛋放在塑料袋中保存。

在购买鸡蛋时，商家通常会提供一个塑料袋，很多人会习惯将鸡蛋放在塑料袋中保存。 其实，这种做法并不推荐，因为新鲜的鸡蛋壳上有许多微小的孔洞，这些孔洞主要是为了让鸡蛋“呼吸”。 如果将鸡蛋放在塑料袋中，可能会加速鸡蛋的腐败过程。