คุณเก็บไข่อย่างถูกต้องอย่างไร? การใส่ในตู้เย็นโดยตรงไม่ใช่ทางเลือกที่ดีที่สุด และด้วยข้อควรระวังหลักสามประการนี้ ไข่จะยังคงสดอยู่หลังจากผ่านไปครึ่งปี

ไข่เป็นอาหารอันโอชะที่ขาดไม่ได้ในอาหารประจําวันของเรา อุดมไปด้วยสารอาหารและการบริโภคเป็นประจําสามารถเพิ่มภูมิคุ้มกันและลดการบุกรุกของโรคได้จึงเป็นที่ชื่นชอบของสาธารณชน นอกจากนี้ไข่สามารถปรุงได้หลายวิธีไม่เพียง แต่ทอดเท่านั้น แต่ยังต้มนึ่งหรือทอดเทคนิคการทําอาหารที่แตกต่างกันจะนํามาซึ่งประสบการณ์รสชาติที่แตกต่างกันและเราสามารถเลือกวิธีการปรุงอาหารที่เหมาะสมตามรสนิยมของเรา

ส่วนผสมที่หลากหลายและมีคุณค่าทางโภชนาการนี้จะชนะใจผู้คนโดยธรรมชาติ หลายคนซื้อไข่ในคราวเดียวในราคาไม่กี่ปอนด์เพื่อให้สามารถเข้าถึงได้ตลอดเวลา อย่างไรก็ตาม สิ่งนี้ยังทําให้เกิดคําถามใหม่: จะยืดอายุการเก็บรักษาไข่ได้อย่างไร? หลายคนเลือกที่จะเก็บไว้ในตู้เย็น

แม้ว่าตู้เย็นจะช่วยถนอมไข่ได้ในระดับหนึ่ง แต่ก็ยังมีรายละเอียดบางอย่างที่ต้องระวังระหว่างการเก็บรักษา หากจัดการไม่ถูกต้อง ไข่อาจเน่าเสียได้แม้ว่าจะเก็บไว้ในตู้เย็นก็ตาม หากคุณต้องการให้อายุการเก็บรักษาไข่นานขึ้นคุณต้องจําประเด็นต่อไปนี้ตราบใดที่คุณหลีกเลี่ยงแนวทางปฏิบัติต่อไปนี้เพื่อให้แน่ใจว่าไข่จะไม่เลวเป็นเวลาครึ่งปี ไปต่อกันเถอะ

ก่อนอื่นหลีกเลี่ยงการสุ่มทําความสะอาด

ใครก็ตามที่ทําอาหารเป็นประจําจะรู้ว่าไข่ที่ซื้อใหม่มักจะมีสิ่งสกปรกและมูลไก่สดอยู่บนเปลือก เมื่อต้องเผชิญกับสถานการณ์นี้หลายคนมักจะล้างออกด้วยน้ําในความเป็นจริงไม่แนะนําให้ทําเช่นนี้เพราะจะทําลายฟิล์มป้องกันบนพื้นผิวของเปลือกไข่เพื่อให้แบคทีเรียสามารถบุกรุกเข้าไปในไข่ทําให้ไข่เน่าเสียได้ง่าย

ประการที่สอง ท่าทางที่ถูกต้องคือการเงยหน้าขึ้นและก้มศีรษะเล็กลง

หลายคนซื้อไข่แล้วใส่ในตู้เย็นหรือกล่องเก็บอาหาร วิธีการวางที่ดูเหมือนสุ่มนี้สามารถทําให้ไข่แดงและไข่ขาวในไข่ผสมกันได้อย่างง่ายดาย เร่งกระบวนการเสื่อมสภาพของไข่ และส่งผลต่อรสชาติ

หลีกเลี่ยงการเก็บไข่ไว้ในถุงพลาสติก

เมื่อซื้อไข่ พ่อค้ามักจะจัดเตรียมถุงพลาสติก และหลายคนจะคุ้นเคยกับการเก็บไข่ในถุงพลาสติก จริงๆแล้วไม่แนะนําให้ทําเช่นนี้เพราะมีรูเล็ก ๆ มากมายในเปลือกไข่สดซึ่งส่วนใหญ่เป็นเพื่อให้ไข่ "หายใจ" หากใส่ไข่ในถุงพลาสติก อาจทําให้ไข่เน่าเสียเร็วขึ้น