開餐飲店，餐飲老闆們都知道，選址對於一個新的餐飲店影響是非常大的，所以瞭解餐飲的老闆，自然是對於開店前的選址非常的重視，但很多餐飲老闆對於選址的認知，基本上都是還停留在選擇人流量多的地方就可以了。卻不知道，關於餐飲選址，有太多的因素要考慮了。

除了人流量是選址中非常重要的一環之外，另一個重要的因素，則是需要考慮這個商圈的消費能力和消費水準。雖然看著好像知道是怎麼一回事，但很多餐飲人在開店的時候，基本上都不會想到這一點，甚至有時候覺得這個因素影響的很小，只要人流量足夠大，就不算是什麼大問題。

但現實真的是如此嗎？我們這邊當地有個開了差不多二十多個店的麵館連鎖品牌，店基本上都只是開在這個城市，基本上這個城市很多人都知道，也吃過他們家的東西，可以說是一個知名度還算是比較好的一個麵館品牌。

有個朋友就是在裡面工作的，他之前就跟我講，他們有一個店，開在當地的一個步行街中，那邊很多都是工廠上班的，上下班的人流量都是很大的，他們這個店沒有開之前，大家都是非常看好這個店的，都預計著幾個月就能夠回本的。

但就是各個都非常看好的這個店，居然是才開了半年多的時間，他們公司就決定把這個店給關掉了，原因就是這個店開了之後，生意都是非常的一般，完全沒有達到預期，甚至都還每個月虧損的。他們自己總結的原因，則是因為那個地方雖然是人流量大，但消費力很低。

一堆的速食都是十幾塊錢，能夠吃到很不錯的速食了，而其他的一些粉面的快餐店，都是動不動就在賣9.9的產品，而基本上那邊的消費者，都是哪裡有活動，哪裡便宜就去哪裡消費，而他們那個品牌的店，價格都是在二十多以上的，即使是做了活動，也都是19.9的價格，就這樣都沒有什麼生意。

他說當時連他們老闆自己都很看好這個位置的，只是沒有想到最後居然會是以失敗告終。所以餐飲人還是要盡量多懂一些餐飲的規則啊，不然即使是有品牌力，知名度大，開店的地方沒有開對，依然也是只有關門倒閉的份啊，你們說呢？