ਫੁੱਲਿਆ ਹੋਇਆ ਭੋਜਨ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਜੀਵਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਨੈਕਸ ਭੋਜਨ ਵਜੋਂ ਦਿਖਾਈ ਦਿੱਤਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਵਿਲੱਖਣ ਸਵਾਦ, ਵਿਆਪਕ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਅਤੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਦਿੱਖ ਦੇ ਕਾਰਨ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦੁਆਰਾ ਪਸੰਦ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਹ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਭੋਜਨ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਜਗ੍ਹਾ ਬਣਾ ਲੈਂਦਾ ਹੈ.

ਫੁੱਲਿਆ ਹੋਇਆ ਭੋਜਨ ਕੀ ਹੈ

ਤਲਣ, ਬਾਹਰ ਕੱਢਣ, ਪਕਾਉਣ, ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਅਤੇ ਹੋਰ ਤਕਨੀਕੀ ਇਲਾਜਾਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਆਲੂ, ਚਾਵਲ, ਮੱਕੀ, ਬਾਜਰਾ, ਜਾਮਨੀ ਆਲੂ, ਯਾਮ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਬਦਲ ਗਈ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਫੁੱਲਿਆ ਹੋਇਆ ਭੋਜਨ ਹੈ.

ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਜਾਂ ਵੱਖਰੇ ਦਬਾਅ ਦੇ ਇਲਾਜ ਦੇ ਕਾਰਨ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਦੇ ਭਾਫ ਦੇ ਵਾਸ਼ਪੀਕਰਨ ਅਤੇ ਵਿਸਥਾਰ ਦੇ ਕਾਰਨ ਫੁੱਲੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨ ਦਾ ਆਕਾਰ ਬਦਲ ਗਿਆ ਹੈ, ਭਾਵ, ਮਾਤਰਾ ਵੱਡੀ ਹੋ ਗਈ ਹੈ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਛਿੱਕੇ ਹਨ.

ਫੁੱਲੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨ ਕੀ ਹਨ?

ਫੁੱਲੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤੇਲ ਵਾਲੇ ਫੁੱਲੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਗੈਰ-ਤੇਲ ਵਾਲੇ ਫੁੱਲੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਤੇਲ ਵਾਲੇ ਫੁੱਲੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਫੁੱਲੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਜਿਸ ਨੂੰ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਤੇਲਾਂ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਨਾਲ ਤਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਤੇਲਾਂ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਨਾਲ ਉਤਪਾਦ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ/ਜਾਂ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਤੇਲਾਂ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਨਾਲ ਛਿੜਕਾਅ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਗ਼ੈਰ-ਤੇਲ ਵਾਲਾ ਪਫਡ ਭੋਜਨ ਪਫੜੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਉਤਪਾਦ ਵਿੱਚ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਤੇਲਾਂ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਜਾਂ ਛਿੜਕਾਅ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ। ਆਮ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਆਲੂ ਚਿਪਸ, ਸੇਨਬੇਈ, ਝੀਂਗਾ ਪਟਾਕੇ, ਕ੍ਰਿਸਪੀ ਪੋਟ ਕੇਕ, ਪੌਪਕੋਰਨ ਪੌਪਕੋਰਨ, ਕ੍ਰਿਸਪੀ ਡਿਮ ਸਮ ਨੂਡਲਜ਼, ਕੇਕੜੇ ਦਾ ਫਲੇਵਰ ਸਟਿਕਸ, ਸਨੋ ਕੇਕ, ਚਾਵਲ ਪਟਾਕੇ ਆਦਿ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।

ਉਹ ਫੁੱਲੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨ ਨਹੀਂ ਹਨ

ਆਲੂ ਦੇ ਭੋਜਨ

ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੋ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰਨ ਦੀ ਕੁੰਜੀ ਸਮੱਗਰੀ ਸੂਚੀ ਨੂੰ ਵੇਖਣਾ ਹੈ, ਫੁੱਲੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਸੂਚੀ ਦਾ ਮੁੱਖ ਕੱਚਾ ਮਾਲ ਆਲੂ ਦਾ ਆਟਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਆਲੂ ਭੋਜਨ ਸਮੱਗਰੀ ਸੂਚੀ ਦਾ ਕੱਚਾ ਮਾਲ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਲੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਆਲੂ ਵਾਲੇ ਫੁੱਲੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨ ਖਾਲੀ ਸਥਾਨਾਂ ਦੀ ਪਛਾਣ ਵੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ; ਦੂਜਾ, ਆਮ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਪੈਕੇਜਿੰਗ 'ਤੇ ਫੁੱਲਿਆ ਹੋਇਆ ਭੋਜਨ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਜਾਂ ਅਸਲ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਚਿਪਸ ਨੂੰ ਨਿਸ਼ਾਨਬੱਧ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ. ਡੂੰਘੀ ਤਲੀ ਹੋਈ ਮਿਠਾਈ

ਉਤਪਾਦਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੀ ਸਮਾਨਤਾ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪੇਸਟਰੀ ਅਤੇ ਫੁੱਲੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨ ਵਰਗੀਕਰਨ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ ਉਲਝਣ ਵਿੱਚ ਪੈ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, "ਚਰਬੀ ਸੋਸੇਜ ਕ੍ਰਿਸਪ ਜਾਂ ਚਰਬੀ ਸੋਸੇਜ ਰੋਲ" ਪੇਸਟਰੀ ਜਾਂ ਫੁੱਲੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਲਾਗੂ ਕਰਨ ਦੇ ਮਿਆਰਾਂ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦਨ ਲਾਇਸੈਂਸ ਜਾਣਕਾਰੀ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦੇਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਜੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਉੱਦਮ ਨਾਲ ਪੁਸ਼ਟੀ ਕਰੋ. ਫੁੱਲੇ ਹੋਏ ਸੋਇਆ ਉਤਪਾਦ

ਹਾਲਾਂਕਿ ਨਾਮ ਵਿੱਚ "ਪਫਡ" ਸ਼ਬਦ ਹੈ, ਇਹ ਫੁੱਲੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਬਲਕਿ ਇੱਕ ਨਵੀਂ ਕਿਸਮ ਦਾ ਸੋਇਆਬੀਨ ਉਤਪਾਦ ਹੈ ਜੋ ਪਫਿੰਗ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਅਪਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਫੁੱਲੇ ਹੋਏ ਸੋਇਆਬੀਨ ਉਤਪਾਦ ਸੋਇਆਬੀਨ ਦੇ ਆਟੇ, ਖਾਣ ਯੋਗ ਸੋਇਆਬੀਨ ਭੋਜਨ, ਸੋਇਆਬੀਨ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪਾਊਡਰ ਆਦਿ ਤੋਂ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਂ ਬਿਨਾਂ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਖਾਸ ਟਿਸ਼ੂ ਅਵਸਥਾ ਜਾਂ ਫਾਈਬਰ ਢਾਂਚੇ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਕਰਨ ਲਈ ਐਕਸਟਰੂਜ਼ਨ ਅਤੇ ਪਫਿੰਗ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਸੀਜ਼ਨਡ ਨੂਡਲ ਉਤਪਾਦ

ਸੀਜ਼ਨਡ ਨੂਡਲ ਉਤਪਾਦ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਭੋਜਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਤੋਂ ਬਣੇ ਖਾਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਮੁੱਖ ਕੱਚੇ ਮਾਲ, ਖਾਣ ਯੋਗ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ, ਖਾਣ ਯੋਗ ਨਮਕ, ਚਿੱਟੀ ਖੰਡ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਸਹਾਇਕ ਸਮੱਗਰੀ ਵਜੋਂ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਐਕਸਟਰੂਜ਼ਨ ਅਤੇ ਇਲਾਜ, ਕੱਟਣ, ਮਿਸ਼ਰਣ, ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਉਤਪਾਦ ਸ਼੍ਰੇਣੀ, ਸਮੱਗਰੀ ਸੂਚੀ, ਲਾਗੂ ਕਰਨ ਦੇ ਮਿਆਰ, ਉਤਪਾਦ ਫਾਰਮ, ਨਾਲ ਹੀ ਲੇਬਲ ਦੁਆਰਾ ਪਛਾਣੇ ਗਏ ਲਾਇਸੈਂਸਿੰਗ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੁਆਰਾ ਵੱਖਰਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਗੈਰ-ਸਿਹਤਮੰਦ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦਾ ਮੂਲ ਪਾਪ

ਪੋਸ਼ਣ ਤੱਥਾਂ ਦੀ ਸੂਚੀ ਵਿੱਚ, ਊਰਜਾ ਅਤੇ ਚਾਰ ਮੁੱਖ ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤ "ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਚਰਬੀ, ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ, ਸੋਡੀਅਮ" ਲਾਜ਼ਮੀ ਚੀਜ਼ਾਂ ਹਨ, ਜੇ ਸਮੱਗਰੀ ਵਿੱਚ ਉਤਪਾਦਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਹਾਈਡ੍ਰੋਜੈਨੇਟਿਡ ਅਤੇ / ਜਾਂ ਅੰਸ਼ਕ ਤੌਰ ਤੇ ਹਾਈਡ੍ਰੋਜੈਨੇਟਿਡ ਤੇਲ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਾਂ ਵਰਤਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਟ੍ਰਾਂਸ ਫੈਟ (ਐਸਿਡ) ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਵੀ ਦਰਸਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਟ੍ਰਾਂਸ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਗੈਰ-ਸਿਹਤਮੰਦ ਚਰਬੀ ਹਨ ਜੋ ਖੂਨ ਦੇ ਥੱਕੇ ਬਣ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਕੋਰੋਨਰੀ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ, ਮੋਟਾਪਾ ਅਤੇ ਯਾਦਦਾਸ਼ਤ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ.

ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤਾਂ ਦੇ ਹਵਾਲੇ ਮੁੱਲ (ਐਨ.ਆਰ.ਵੀ.) ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਹਵਾਲੇ ਦੀ ਖਪਤ ਵਿੱਚ ਊਰਜਾ ਅਤੇ ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤਤਾ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਝੀਂਗਾ ਪਟਾਕਿਆਂ ਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ ਲੈਂਦੇ ਹੋਏ, 140 ਗ੍ਰਾਮ ਝੀਂਗਾ ਪਟਾਕੇ ਖਾਣ ਨਾਲ 0.0 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਖਪਤ ਹੋਵੇਗੀ, ਜੋ ਦਿਨ ਭਰ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਦੁਆਰਾ ਲੋੜੀਂਦੇ ਕੁੱਲ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ 0٪ ਹੈ. ਝੀਂਗਾ ਪਟਾਕਿਆਂ ਅਤੇ ਪਨੀਰ-ਸੁਆਦ ਵਾਲੇ ਮੱਕੀ ਚਿਪਸ ਦੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ "ਭਾਗਾਂ" ਦੁਆਰਾ ਦਰਸਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ (0 ਭਾਗਾਂ ਦਾ ਆਕਾਰ ਭੋਜਨ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਜਾਂ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਮਾਤਰਾ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ), ਝੀਂਗਾ ਪਟਾਕਿਆਂ ਦੀ ਸ਼ੁੱਧ ਸਮੱਗਰੀ 0 ਗ੍ਰਾਮ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਅਤੇ ਪਨੀਰ-ਸੁਆਦ ਵਾਲੇ ਮੱਕੀ ਚਿਪਸ ਦੀ ਸ਼ੁੱਧ ਸਮੱਗਰੀ 0 ਗ੍ਰਾਮ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਦਿਨ ਭਰ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਦੁਆਰਾ ਲੋੜੀਂਦੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਲਈ ਫੁੱਲੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨ ਦਾ ਇੱਕ ਬੈਗ ਖਾਣ ਨਾਲ ਪ੍ਰਾਪਤ ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤਤਾ ਦੀ ਗਣਨਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ. ਫੂਡ ਨਿਊਟ੍ਰੀਸ਼ਨ ਰੈਫਰੈਂਸ ਟੇਬਲ ਦੇ ਅੰਕੜਿਆਂ ਅਨੁਸਾਰ, ਝੀਂਗਾ ਪਟਾਕਿਆਂ ਦਾ ਬੈਗ ਜਾਂ ਪਨੀਰ-ਸੁਆਦ ਵਾਲੇ ਮੱਕੀ ਚਿਪਸ ਦਾ ਬੈਗ ਖਾਣ ਨਾਲ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨੇੜੇ ਜਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਵੀ ਵੱਧ ਊਰਜਾ (ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਕੈਲੋਰੀ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣਾ), ਚਰਬੀ, ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਅਤੇ ਸੋਡੀਅਮ (ਨਮਕ ਦਾ ਮੁੱਖ ਤੱਤ) ਦੀ ਖਪਤ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੇ ਨਾਲ ਫੁੱਲੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਅਤੇ ਨਮਕ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ "ਉੱਚ ਕੈਲੋਰੀ", "ਉੱਚ ਚਰਬੀ", "ਉੱਚ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ" ਅਤੇ "ਉੱਚ ਨਮਕ" ਵੀ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.