일상 생활에서 건강한 식습관이라는 주제는 항상 열띤 토론을 불러일으켰습니다. 아뇨, 지역 사회의 리 이모와 장 이모는 간단한 식사 문제로 말다툼을 하고 있었습니다. 이것은 평범한 주장인 것 같지만, 고지혈증을 앓고 있는 많은 환자들의 마음속에 있는 의심과 관련이 있습니다.

지역 사회의 아래층 논쟁 : 고구마로 인한 건강 문제

화창한 오후, 마을 아래층의 세탁실은 북적거렸습니다. 리 이모는 옆의 작은 벤치에 앉아 여유롭게 오렌지 껍질을 벗기고 있었고, 앞의 야채 바구니에는 갓 산 고구마 몇 개가 있었다. 이때 장 이모가 옷을 말리면서 호기심 어린 눈으로 다가왔다.

"리 이모, 최근에 혈중 지질이 많다는 진단을 받았다고 들었는데 왜 아직도 고구마를 먹고 계신가요? 그것은 상태를 악화시키지 않습니까? 장 이모는 얼굴을 찌푸리며 걱정스러운 표정으로 물었다.

이 말을 들은 리 이모는 약간 어안이 벙벙하더니 미소를 지으며 "고구마에 무슨 일이야?" 저는 평생 고구마를 먹었고, 어렸을 때 우리 집은 가난해서 고구마가 주식이었습니다. 이제 의사는 기름과 소금을 줄이라고만 말했는데 고구마를 먹을 수 없다고 어디 말했습니까? 리 이모는 말을 마친 후 오렌지 꽃잎 한 알을 벗겨 입에 넣고 맛있게 먹었다.

그러나 장 이모는 뒤처지지 않고 손에 든 옷을 힘차게 흔들며 걱정스럽게 말했다. "내 딸이 며칠 전 인터넷에서 읽었는데 혈중 지질이 높은 사람은 고구마를 먹으면 혈당과 혈중 지질이 올라간다고 하니 심각하게 받아들이지 마세요!" ”

두 사람은 서로 말을 나누었고, 그들의 목소리는 점점 더 커져 주변 이웃들의 시선을 끌었다. 리 이모의 얼굴은 의심으로 가득 찼고 그녀도 마음속으로 중얼거렸지만 여전히 패배를 인정하지 않았다. 정말 믿기지 않습니다. ”

몇 분 동안 치열한 "토론"이 이어졌지만 둘 중 누구도 설득할 수 없었습니다. 결국 리 이모는 마침내 마음을 굳혔다: "내일 의사에게 고구마를 먹을 수 있는지 물어봐야겠어!" ”

평범해 보이는 이 대화는 고지혈증을 앓고 있는 많은 환자들의 내적 혼란을 반영합니다. 일상생활에서 흔히 볼 수 있는 음식인 고구마는 정말 고지혈증 환자에게 '금지된 영역'일까? 고구마를 먹을 수 없다면 단 녹말이 많은 음식과 완전히 작별해야 할까요? 고지혈증 환자에게 무시하기 쉽지만 건강에 위협이 될 수 있는 다른 음식은 무엇입니까? 이러한 의문을 염두에 두고 리 이모는 답을 찾기 위한 여행을 시작했습니다.

병원에서의 퍼즐: 고구마에 대한 진실과 먹는 것의 요점

이튿날 아침 일찍, 리 이모가 병원 영양상담실에 왔다. 그녀는 기대에 찬 눈빛으로 영양사에게 장 이모와의 말다툼과 마음속의 혼란에 대해 이야기했다.

이 말을 들은 영양사는 얼굴에 온화한 미소를 지었다: "리 아줌마, 고구마는 홍수 짐승이 아니며 고지혈증 환자는 절대 고구마를 먹을 수 없는 것은 아니지만 양과 매칭 방법을 숙달해야 합니다." ”

영양사는 일어나 옆 책장에서 영양에 관한 책을 집어 들더니 한 페이지를 넘기더니 내용을 가리키며 "보시다시피, 고구마는 영양가 있는 음식입니다. 장에 있는 '작은 빗자루'처럼 식이 섬유가 풍부하여 장의 쓰레기를 쓸어내고 LDL 콜레스테롤이라고도 하는 '나쁜' 콜레스테롤을 낮추고 장 건강을 증진하는 데 도움이 됩니다. ”

리 이모는 주의 깊게 듣고 계속 고개를 끄덕였다. 그러나 그 직후 영양사는 말을 바꿨다: "그러나 고구마는 탄수화물 함량이 높습니다. 너무 많이 먹으면 혈당이 롤러코스터처럼 오르락내리락합니다. 혈당의 증가는 혈액 지질의 대사에 간접적으로 영향을 미칩니다. 따라서 고지혈증 환자는 고구마를 먹을 수 있지만 적당량에 주의를 기울여야 하고, 영양가가 높기 때문에 항상 먹을 수 없으며, 그렇지 않으면 심혈관계에 부담을 줄 수 있습니다. ”

리 이모는 사려 깊었고, 평소에 고구마를 먹는 것을 멈출 수 없다는 것을 기억했고, 약간 짜증이 나는 것을 어쩔 수 없었습니다.

영양사는 그녀의 마음을 읽은 것 같더니 "가장 중요한 건 짝짓는 거죠. 고구마를 먹는다면 밥이나 찐빵과 같은 다른 주식의 섭취를 줄이십시오. 생각해보면 이 주식은 모두 탄수화물이고, 함께 먹으면 하루 총 탄수화물 섭취량을 초과하게 되는 것이 진짜 문제입니다. ”

이 말을 들은 리 이모는 문득 깨닫고 이마를 쓰다듬으며 미소를 지으며 말했다. 앞으로는 무엇을 먹는지에 주의를 기울여야 할 것 같습니다. ”

숨겨진 식단 "지뢰밭": 세 가지 유형의 위험한 음식

고구마 문제를 해결한 후 리 이모는 안도의 한숨을 내쉬었지만 영양사는 진지한 얼굴로 "리 이모, 고지혈증 환자의 식단은 '기름을 줄이고 소금을 적게 넣는 것'처럼 단순할 뿐만 아니라 일반적이지만 쉽게 간과되는 '지뢰밭'입니다. 고구마 외에도 특별한 주의가 필요한 세 가지 유형의 음식이 있으며, 그렇지 않으면 조용히 혈중 지질 문제를 악화시킬 수 있습니다. ”

트랜스 지방의 "함정"

영양사는 안경을 밀어 넣으며 진지하게 말했다: "첫 번째 범주는 트랜스 지방 함량이 높은 음식입니다. 우리가 슈퍼마켓에서 흔히 볼 수 있는 비스킷, 케이크, 인스턴트라면, 튀긴 음식처럼 모두 트랜스 지방을 많이 함유하고 있다. 그는 펜을 집어 들고 종이에 "트랜스 지방은 '나쁜' 콜레스테롤 수치를 현저히 높이는 동시에 '좋은' 콜레스테롤인 HDL 콜레스테롤을 낮추는 '건강 킬러'와 같다"는 간단한 도표를 그렸다. 트랜스 지방을 장기간 섭취하면 관상 동맥 심장 질환의 위험도 증가할 수 있으며, 심혈관 건강에 미치는 해는 '치명적'이라고 할 수 있습니다. ”

리 이모는 가끔씩 편하게 하고 싶어서 라면과 비스킷을 먹곤 했던 것을 기억하고 조금 두려운 것은 어쩔 수 없었다. 영양사는 이어서 "이런 음식은 칼로리가 높을 뿐만 아니라 무의식적으로 맛이 너무 많이 나기 때문에 혈중 지질이 높은 환자는 접촉을 줄이는 것이 가장 좋다. ”

설탕이 많이 함유된 식품의 "달콤한 위기"

"두 번째 범주는 설탕 함량이 높은 디저트와 음료입니다." 영양사는 "많은 사람들이 설탕이 혈중 지질과 아무 관련이 없다고 생각하지만 그렇지 않습니다. 설탕이 많이 함유된 식단은 신체의 '수송 경로'가 막힌 것처럼 인슐린 저항성을 유발할 수 있으며, 이는 다시 지방 대사에 영향을 미칠 수 있습니다. 신체가 과도한 설탕을 처리할 수 없을 때 지방으로 전환되어 저장되며, 특히 내장 지방은 혈중 지질 수치를 직접적으로 악화시킵니다. ”

리 이모는 가끔 밀크티 한 잔을 마시고 작은 케이크를 먹는다고 생각했는데 조금 불안했다. 영양사는 그녀를 보며 "밀크티든 과일 주스든 맛있는 디저트든 고지혈증 환자는 가능한 한 적게 먹도록 노력해야 합니다"라고 진지하게 말했습니다. 이러한 음식은 맛이 달콤하지만 작지 않고 건강에 해롭습니다. ”

고염도 식품의 "보이지 않는 위협"

"세 번째 범주는 고염분 식품입니다." 영양사는 물을 한 모금 마시고 목을 적셨다."소금과 혈중 지질의 관계는 설탕이나 지방만큼 직접적인 것 같지는 않지만, 고염 식단은 혈압을 높입니다. 고혈압과 고지혈증은 종종 '어려운 형제'로 불리며, 함께 사용하면 심혈관 질환의 위험이 증가합니다. ”

리 이모는 집 식탁에 피클과 베이컨이 자주 있는 것을 기억하고 눈살을 찌푸리지 않을 수 없었다. "특히 피클, 베이컨 및 모든 종류의 통조림 식품과 같은 절임 식품은 염분이 매우 높은 경향이 있습니다"라고 영양사는 강조했습니다. 고지혈증 환자는 혈중 지질을 조절할 뿐만 아니라 심혈관 건강에 대한 부담을 줄이기 위해 가벼운 식단을 섭취해야 합니다. ”

건강한 식사의 비결: 균형과 절제

이 말을 들은 리 이모는 "고혈중 콜레스테롤은 기름진 고기를 덜 먹고 기름진 수프를 덜 먹는다고 해서 해결할 수 없는 것인데, 정말 많은 지식이 담겨 있다"고 감정이 북받쳤다. ”

영양사는 미소를 지으며 고개를 끄덕였다: "리 이모, 당신 말이 맞아요. 고지혈증 환자의 식이 조절은 전체적으로 고려해야 하지만, 가장 중요한 것은 '균형'과 '절제'입니다. 고구마를 먹는 것을 좋아하는 것처럼 고구마를 계속 먹을 수 있지만 과도하게 먹지 말고 더 많은 야채와 고품질 단백질을 섭취해야 한다는 것을 기억하십시오. 설탕, 소금, 트랜스 지방이 많은 음식은 가끔씩 소량으로 먹는 것은 괜찮습니다만, 평소의 다이어트의 주인공으로 사용해서는 안 됩니다. ”

리 아줌마가 좀 더 직관적으로 이해할 수 있도록 영양사는 예를 들어 "작년에 너랑 나이가 비슷한 왕 아저씨가 있었는데 그도 혈중 지질이 높았어. 그는 특히 단 것을 먹는 것을 좋아하며 밀크티 한 잔과 케이크 한 조각을 매일 습관화했습니다. 나중에, 우리는 그가 단 음식과 튀긴 음식의 섭취를 줄이고 통곡물, 채소 및 생선의 섭취량을 늘리기 위해 식단을 조정하도록 도왔습니다. 3개월 후 혈중 지질 지수가 현저히 감소했습니다. ”

이 사례는 리 이모를 더욱 자신감 있게 만들었다: "그럼 나도 오늘부터 식습관을 바꿔야 해, 다음에는 좋은 결과를 낼 수 있을지도 몰라!" ”

리 이모는 병원을 나서면서 뒤를 돌아보며 "나 같은 사람은 평생 먹고 싶은 만큼 먹을 수 없다는 것이 사실입니까?"라고 묻지 않을 수 없었습니다. ”

영양사는 미소를 지으며 대답했다: "리 이모, 건강한 식사는 제약이 되어서는 안 되며, 몸에 친절한 대우가 되어야 합니다." 당신이 균형과 절제를 배우는 한, 이따금의 작은 방종은 용납될 수 있다. ”

리 이모는 태양이 그녀를 비추는 가운데 생각에 잠겨 병원을 나섰다. 식생활의 변화는 하룻밤 사이에 일어나지 않는다는 것을 알고 있지만, 앞으로 음식과 건강의 관계에 대해 더 많이 배우고 자신의 몸에 책임을 지는 한, 건강의 길을 점점 더 착실하게 걸을 수 있는 것은 틀림없다.

[이 콘텐츠는 스토리 기반의 의학 및 건강 과학 기사이며, 건강 과학 콘텐츠를 제외하고 기사에 등장하는 모든 이름, 장소 이름 또는 사건은 예술적 가공이며, 개인, 그룹 또는 조직을 불쾌하게 하거나 비하하려는 의도가 없습니다. 유사점이 있다면 순전히 우연의 일치이니 이성적으로 읽어주세요. 】

감수: Zhuang Wu