В повседневной жизни тема здорового питания всегда вызывала бурные дискуссии. Нет, тетя Ли и тетя Чжан внизу в общине спорили из-за простого диетического вопроса. Казалось бы, это обычный аргумент, но он вызывает сомнения в сердцах многих пациентов с гиперлипидемией.

Споры внизу в общине: проблемы со здоровьем, вызванные сладким картофелем

Солнечным днем в прачечной внизу в сообществе было шумно. Тетя Ли сидела на маленькой скамейке рядом с ней, неторопливо чистила апельсины, а в корзине с овощами перед ней лежало несколько свежекупленных сладких картофелин. В это время тетя Чжан с любопытством подошла к ней, пока сушила свою одежду.

«Тетя Ли, я слышал, что у вас недавно диагностировали высокий уровень липидов в крови, почему вы все еще едите сладкий картофель? Разве это не усугубляет состояние? Тетя Чжан нахмурилась и спросила с обеспокоенным выражением лица.

Услышав это, тетя Ли была слегка ошеломлена, а затем ответила с улыбкой: «Что не так со сладким картофелем?» Я ел сладкий картофель всю свою жизнь, и когда я был ребенком, моя семья была бедной, и сладкий картофель был основным продуктом питания. Теперь врач только сказал мне уменьшить масло и соль, откуда он сказал, что нельзя есть сладкий картофель. После того, как тетя Ли закончила говорить, она очистила лепесток апельсина, положила его в рот и съела с удовольствием.

Но тетя Чжан не отставала, она сильно встряхнула одеждой в руке и с тревогой сказала: «Моя дочь только что прочитала это в интернете несколько дней назад, говоря, что люди с высоким уровнем липидов в крови повысят уровень сахара в крови, употребляя сладкий картофель, а липиды в крови будут выше, не воспринимайте это всерьез!» ”

Они вдвоем переговаривались друг с другом, и их голоса становились все громче и громче, привлекая косые взгляды окружающих соседей. Лицо тети Ли было полно сомнений, и она тоже пробормотала про себя, но все еще не признавала поражения: «То, что ты говоришь в интернете, должно быть, правильно?» Я действительно в это не верю. ”

После нескольких минут ожесточенных «дебатов» ни один из них не смог никого переубедить. В конце концов, тетя Ли наконец решила: «Я завтра попрошу врача, чтобы узнать, можно ли есть сладкий картофель!» ”

Этот, казалось бы, обыденный разговор отражает внутреннее растерянность многих пациентов с гиперлипидемией. Действительно ли сладкий картофель, распространенная пища в повседневной жизни, является «запретной зоной» для пациентов с гиперлипидемией? Если вы не можете есть сладкий картофель, придется ли вам полностью распрощаться со сладкими, крахмалистыми продуктами? Какие еще продукты легко игнорировать у пациентов с гиперлипидемией, но которые могут представлять угрозу для здоровья? Помня об этих вопросах, тетя Ли отправилась в путешествие, чтобы найти на них ответы.

Пазлы в больнице: правда о сладком картофеле и ключевые моменты употребления в пищу

На следующий день рано утром тетя Ли пришла в консультационный кабинет по питанию больницы. С предвкушающим видом она рассказала диетологу о своем споре с тетей Чжан, а также о смятении в своем сердце.

Выслушав это, диетолог показал нежную улыбку на лице: «Тетя Ли, сладкий картофель — не зверь наводнения, и пациентам с гиперлипидемией категорически не разрешается есть сладкий картофель, но они должны освоить количество и методы сопоставления». ”

Диетолог встал, взял книгу по питанию с книжной полки рядом с ним, перелистнул одну из страниц, указал на содержимое и сказал: «Видите ли, сладкий картофель – это питательная пища. Он богат пищевыми волокнами, как «маленькая метла» в кишечнике, которая может вымести мусор в кишечнике, помочь снизить уровень «плохого» холестерина, также известного как холестерин ЛПНП, и способствовать здоровью кишечника. ”

Тетя Ли внимательно слушала и продолжала кивать. Но сразу после этого диетолог изменил свои слова: «Однако в сладком картофеле много углеводов. Если вы едите слишком много, уровень сахара в крови будет повышаться и понижаться, как американские горки. Повышение уровня сахара в крови косвенно повлияет на метаболизм липидов в крови. Поэтому пациенты с гиперлипидемией могут есть сладкий картофель, но они должны обращать внимание на соответствующее количество, и они не могут есть все время, потому что они питательны, иначе это увеличит нагрузку на сердечно-сосудистую систему. ”

Тетя Ли задумалась, она вспомнила, что обычно не могла перестать есть сладкий картофель, и она не могла не чувствовать себя немного раздраженной.

Диетолог, казалось, прочитал ее мысли, а затем объяснил: «Все дело в подборе подхода. Если вы едите сладкий картофель, уменьшите потребление других основных продуктов, таких как рис и булочки на пару. Если подумать, все эти основные продукты являются углеводами, и если вы будете есть их вместе, вы превысите общее ежедневное потребление углеводов, и это настоящая проблема. ”

Услышав это, тетя Ли вдруг поняла, похлопала себя по лбу и сказала с улыбкой: «Оказывается, это не вина сладкого картофеля, а то, что я съела его без меры!» Похоже, что в будущем придется обращать внимание на то, что вы едите. ”

Скрытые диетические «минные поля»: три вида опасных продуктов

Решив проблему сладкого картофеля, тетя Ли только вздохнула с облегчением, но диетолог напомнил ей с серьезным лицом: «Тетя Ли, диета пациентов с гиперлипидемией не просто такая простая, как «меньше масла и меньше соли», но и некоторые распространенные, но легко упускаемые из виду «минные поля». Помимо сладкого картофеля, есть три вида продуктов, которые также нуждаются в особом внимании, иначе они могут незаметно усугубить проблемы с липидами в крови. ”

«Ловушка» трансжиров

Диетолог надвинул очки и серьезно сказал: «Первая категория – это продукты с высоким содержанием трансжиров. Как и печенье, пирожные, лапша быстрого приготовления и некоторые жареные продукты, которые мы обычно видим в супермаркете, все они содержат много трансжиров. Он взял ручку и нарисовал на бумаге простую диаграмму: «Трансжиры похожи на «убийцу здоровья», который значительно повышает уровень «плохого» холестерина и снижает уровень «хорошего» холестерина, то есть холестерина ЛПВП». Длительное потребление трансжиров может даже увеличить риск ишемической болезни сердца, а вред для здоровья сердечно-сосудистой системы можно назвать «смертельным». ”

Тетя Ли вспомнила, что иногда ей хотелось быть удобной, и она ела лапшу быстрого приготовления и печенье, и она не могла не бояться. Диетолог продолжил: «Эти продукты не только высококалорийны, но и имеют слишком большой вкус бессознательно, поэтому пациентам с высоким содержанием липидов в крови лучше прикасаться к ним меньше. ”

«Сладкий кризис» продуктов с высоким содержанием сахара

«Вторая категория — это десерты и напитки с высоким содержанием сахара». Диетолог продолжил: «Многие думают, что сахар не имеет ничего общего с липидами крови, но это не так. Диета с высоким содержанием сахара может привести к резистентности к инсулину, как будто «транспортные пути» организма блокируются, что, в свою очередь, влияет на метаболизм жиров. Когда организм не может переработать избыток сахара, он превращается в жир и откладывается, особенно висцеральный жир, который напрямую ухудшает уровень липидов в крови. ”

Тетя Ли подумала, что иногда выпьет чашку чая с молоком и съест маленький пирожное, и ей стало немного не по себе. Врач-диетолог посмотрел на нее и серьезно сказал: «Будь то чай с молоком, фруктовый сок или нежные десерты, пациенты с гиперлипидемией должны стараться есть как можно меньше». Хотя эти продукты сладкие на вкус, они не маленькие и вредные для здоровья. ”

«Невидимая угроза» продуктов с высокой соленостью

«Третья категория — это продукты с высоким содержанием соли». Диетолог сделал глоток воды и увлажнил горло: «Хотя связь между солью и липидами крови не кажется такой прямой, как сахар или жир, диета с высоким содержанием соли повышает кровяное давление. Гипертония и гиперлипидемия часто являются парой «трудных братьев», которые вместе увеличивают риск сердечно-сосудистых заболеваний. ”

Тетя Ли вспомнила, что дома на обеденном столе часто стояли соленые огурцы и бекон, и не могла не нахмуриться. «Особенно маринованные продукты, такие как соленые огурцы, бекон и консервы всех видов, как правило, содержат чрезвычайно много соли», — подчеркнул диетолог. Пациенты с гиперлипидемией должны придерживаться легкой диеты не только для контроля липидов в крови, но и для снижения нагрузки на здоровье сердечно-сосудистой системы. ”

Секрет здорового питания: баланс и умеренность

Услышав это, тетя Ли была полна эмоций: «Оказывается, высокий уровень холестерина в крови нельзя решить, употребляя меньше жирного мяса и пья меньше жирного супа, в этом действительно много знаний!» ”

Диетолог улыбнулся и кивнул: «Тетя Ли, вы правы. Диетический контроль у пациентов с гиперлипидемией необходимо рассматривать комплексно, но наиболее важным является «баланс» и «умеренность». Так же, как вы любите есть сладкий картофель, вы можете продолжать есть его, но помните, что не стоит переусердствовать, а также есть больше овощей и высококачественного белка. Что касается продуктов с высоким содержанием сахара, соли и трансжиров, то их можно есть в небольших количествах время от времени, но их никогда не следует использовать в качестве главного героя ежедневного рациона. ”

Чтобы тетя Ли понимала более интуитивно, диетолог также рассказал пример: «В прошлом году был дядя Ван, который был примерно того же возраста, что и вы, и у него тоже был высокий уровень липидов в крови. Особенно любит покушать сладкое, а чашка чая с молоком и кусочек торта стали привычкой каждый день. Позже мы помогли ему скорректировать рацион, чтобы уменьшить потребление сладостей и жареной пищи, а также увеличить долю цельного зерна, овощей и рыбы. Через 3 месяцев липидный индекс крови значительно снизился. ”

Этот пример заставил тетю Ли почувствовать себя более уверенно: «Тогда мне тоже придется изменить свои привычки в еде с сегодняшнего дня, может быть, в следующий раз у меня получится хороший результат!» ”

Когда тетя Ли вышла из больницы, она не могла не оглянуться назад и не спросить: «Правда ли, что такие люди, как я, не могут есть столько, сколько хотят, до конца своей жизни?» ”

Диетолог ответил с улыбкой: «Тетя Ли, здоровое питание должно быть не ограничением, а добрым лечением для организма». До тех пор, пока вы учитесь балансу и умеренности, время от времени небольшие поблажки приемлемы. ”

Тетя Ли в задумчивости вышла из больницы, солнце светило на нее. Она знает, что изменения в пищевых привычках не происходят в одночасье, но до тех пор, пока вы узнаете больше о взаимосвязи между едой и здоровьем с этого момента и возьмете на себя ответственность за собственное тело, вы точно сможете все более и более уверенно идти по дороге к здоровью.

[Этот контент представляет собой основанную на истории статью о медицине и науке о здоровье, и любое имя, название места или событие, которое появляется в статье, за исключением контента о науке о здоровье, является художественной обработкой и не предназначено для оскорбления или унижения какого-либо лица, группы или организации. Если и есть какое-то сходство, то это чистое совпадение, пожалуйста, прочтите его рационально. 】

Корректура Чжуан Ву