Ngoài di truyền, sự phát triển tinh thần của trẻ còn bị ảnh hưởng bởi môi trường và dinh dưỡng. Ví dụ, cung cấp cho các tế bào não các chất dinh dưỡng cần thiết có thể giúp cải thiện trí thông minh của trẻ. Tuy nhiên, một số thực phẩm có chứa kim loại nặng sẽ ảnh hưởng đến việc cung cấp máu cho các mô não, khiến các tế bào não rơi vào tình trạng thiếu máu cục bộ và thiếu oxy, dễ gây chậm phát triển trí tuệ hoặc mất trí nhớ.

Thực phẩm nào có thể cải thiện trí thông minh của trẻ?

1. Choline và phospholipid

Acetylcholine thúc đẩy sự phát triển não bộ ở trẻ em, có lợi cho trí thông minh, sự tập trung và trí nhớ ở trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ. Phospholipid là thành phần chính của màng tế bào, đặc biệt là trong các tế bào thần kinh não, đóng vai trò quan trọng, và là chất chính để tế bào thần kinh truyền thông tin, và chứa một lượng lớn phospholipid hoặc choline trong gan động vật, đậu phộng, đậu nành và lòng đỏ trứng.

2. Chất đạm

Protein là chất chính cần thiết cho não bộ, đặc biệt là protein động vật, chẳng hạn như thủy sản, sữa, trứng hoặc thịt nạc.

3. Taurine

Taurine là một axit amin thiết yếu cho sự tăng trưởng và phát triển, có thể ảnh hưởng đến sự phát triển của hệ thần kinh trung ương. Taurine có thể tham gia vào quá trình dẫn truyền thần kinh và tăng cường chức năng trí nhớ của mọi người.

12. Vitamin B0

維生素B12能保護神經髓鞘，能提高資訊傳導功能，在瘦肉、大豆类食物以及植物类食物中，含有豐富的維生素B12。

5 、 DHA

Axit béo không bão hòa tham gia vào quá trình tổng hợp hệ thần kinh, quan trọng nhất là DHA, còn được gọi là vàng não, chứa nhiều DHA trong dầu đậu phộng, dầu hạt cải, dầu ô liu, dầu ngô, cũng như mè, đậu phộng, hạt thông và quả.

Bạn ăn những loại thực phẩm nào ảnh hưởng đến sự phát triển tinh thần?

1. Thực phẩm có chứa chì và nhôm

Miễn là nồng độ chì trong máu đạt 15 microgam trên 0 lít, nó có thể gây thấp còi và chậm phát triển trí tuệ ở trẻ em. Trẻ càng nhỏ, thần kinh sẽ càng bị tổn thương, đặc biệt là trong thực phẩm và đồ uống đóng hộp, bỏng ngô và trứng bảo quản. Ngoài ra, nếu bạn tiêu thụ quá nhiều nhôm có thể ảnh hưởng đến chức năng của các tế bào não, gây mất trí nhớ và khả năng tư duy chậm.

2. Ăn quá nhiều thức ăn có chứa muối và saccharin

Trẻ em không thể ăn quá 4 gam muối mỗi ngày, nếu ăn thức ăn quá mặn sẽ gây ra huyết áp cao và xơ cứng động mạch ở trẻ, thậm chí làm tổn thương động mạch và mạch máu, không thể cung cấp cho não lượng máu cần thiết, do đó các tế bào não đã ở trong tình trạng thiếu máu cục bộ và thiếu oxy, do đó gây mất trí nhớ hoặc chậm phát triển trí tuệ. Saccharin được chế biến từ phthalic anhydride làm nguyên liệu chính, không có giá trị dinh dưỡng, dễ gây tổn thương mô não và gan.

Mẹo

Chế độ ăn uống kém có thể ảnh hưởng đến trí thông minh của trẻ và ăn quá nhiều cũng có thể dẫn đến giảm trí thông minh. Ăn quá nhiều khiến nhiều máu chảy vào đường tiêu hóa, giúp tiêu hóa thức ăn và giảm lưu lượng máu lên não. Các tế bào thần kinh trong não kiểm soát tiêu hóa và hấp thụ đang ở trạng thái kích thích, có thể ức chế khả năng kiểm soát suy nghĩ và trí nhớ, đồng thời làm suy yếu chức năng não theo thời gian.