描述：我的習慣是一杯米，水量是米的1.2倍，口感是偏有嚼勁的，小可愛們可以根據軟硬喜好在1.1～1.4倍之間調整。每次蒸米飯都會蒸多一些，這個水量的隔夜米飯用來做蛋炒飯最好吃了，鬆散、粒粒分明。步驟的最後，分享一個小彩蛋吼！😁😁😁超靚的白米粥食譜戳這裡哈！👉https://www.xiachufang.com/recipe/107366772/來推薦下飯菜選一個就夠了！！！😆😆😆A：https://www.xiachufang.com/recipe/107182702/B：https://www.xiachufang.com/recipe/107184414/C：https://www.xiachufang.com/recipe/107153243/D：https://www.xiachufang.com/recipe/107039865/E：https://www.xiachufang.com/recipe/107145490/F：https://www.xiachufang.com/recipe/107173829/G：https://www.xiachufang.com/recipe/107131158/
1. 準備好要用的米，我喜歡東北大米和泰國香米，好的大米蒸出來的米飯香氣撲鼻，非常非常非常喜歡蒸米飯時空氣中散發出來的米香甜味道，怎麼都聞不夠、聞不膩！🤠：我煲的米是比配方量偏多的，因為我喜歡多煲些剩飯來炒米飯。
2. 大米淘洗兩至三遍，洗去大米表面的粉糊層，這樣蒸出來的米飯才會晶瑩剔透。
3. 然後加入小半勺食用油（🤫讓米飯油潤透亮的關鍵）：參考每300g大米約放5g油。
4. 加入1/3小勺鹽、和一小撮🤏白糖（讓米飯口感更加筋道嚼勁香甜，但是量不能多加⚠️）。
5. 再加一小勺的白醋攪拌開（🤫米飯更鬆軟清香）：參考每300g大米約放6g醋鹽水。
6. 加入米的1.2倍水量，我喜歡的米飯口感。大約是食指尖抵著米面位置，水位達到第1個指關節處的狀態。🤠大米和加水量比例參考1:1.1～1.4，根據不同的大米種類和軟硬喜好來添加具體的用水量。🧐🧐
7. 浸泡20分鐘以上，浸泡讓大米吸飽水份做出來的米飯口感緊致Q彈，然後按煮飯鍵即可；我一般會提前淘洗好大米用預約功能煮飯。
8. 米飯煮好后，讓它再焖5～10分鐘才開蓋，開蓋後用飯勺輕輕把米飯刨松讓水汽蒸發才更有彈性。
9. 晶瑩剔透、粒粒分明、香氣撲鼻的大米飯🍚。
10. 配上喜歡的下飯菜，開吃吧！🥰🥰🥰豆角煎蛋食譜戳這裡吼：https://www.xiachufang.com/recipe/107153243/
11. 先生說：“吃這個菜就有一個擔心，感覺飯少。”https://www.xiachufang.com/recipe/107393192/
12. 超好吃😋超配米飯的焖牛肉噻！https://www.xiachufang.com/recipe/107367661/
13. 吃不完剩下的大米飯，第二天就成了香噴噴的炒米飯啦～🤭🤭🤭
14. 超好吃美味😋的什錦炒飯呀！https://www.xiachufang.com/recipe/107005308/最簡單的一碗蛋炒飯！https://www.xiachufang.com/recipe/107126493/
15. 剛煲好出鍋的米飯，還可以撒些拌飯海苔碎輕輕拌勻。
16. 因為一部電影喜歡上了團飯糰子～🍙🍙🍙
17. 這是日本一部重口味的、以掏糞工為題材拍攝的電影，但下雪的時候世界很安靜，好浪漫～和尚說“人生不就是講講經、吃吃團子嗎？”分享劇中女主阿菊給中次製作飯糰🍙的時刻，哈哈😄我瞬間擺脫了飯糰模具，直接上手就會團飯團啦！😆😆😆
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小貼士：
沒量杯不好掌握水量的小可愛們可以參考：大約是食指尖抵著米面位置，水位達到第1個指關節處的狀態。