每個在城市待久了的人都有一個田園夢。

我每次回老家，都會迫不及待的去田間地頭尋摸那些藏匿在草叢中的野菜了。

咱們老家啊，隨著人口的流出，現在是地廣人稀，自然環境特別好，野菜種類也特別多。

說到野菜，我首先想到的是薺菜、馬齒莧。這些在我老家非常多，而且長得還特別旺盛。

記得小時候，每到春夏，奶奶就會帶著我們幾個小孩去挖野菜。那時候年紀小，我們對那些綠油油的植物充滿了好奇。奶奶總是耐心地告訴我們，這個是蒲公英，那個是車前草，還有這個是野蒜……這些野菜像是大自然贈給我們的寶藏一樣，如今已經沒有人再念叨著他們的名字教給孩子們了。

在這些野菜中，我最愛的就是“蕨菜”了。可能很多人不知道蕨菜是什麼，但在我們老家，這可是個寶貝。蕨菜長得有點像捲曲的頭髮，剛長出來的時候嫩綠嫩綠的，特別誘人。挖蕨菜的時候，得特別小心，因為蕨菜的根部很脆弱，小時候也不會採，稍不注意就會弄斷。每次採到一根完整的蕨菜，都會像挖出了寶一樣高興。

蕨菜不僅好吃，而且營養價值還特別高。記得奶奶總是會把蕨菜洗乾淨，切成段，然後和肉一起炒。那味道啊，真是香得讓人直流口水。蕨菜的口感很獨特，有點像竹筍，但又比竹筍更加鮮嫩。每次吃蕨菜，我都能多吃兩碗飯。

除了蕨菜，老家還有一種叫做“灰灰菜”的野菜也特別好吃。灰灰菜的葉子有點像菠菜，但比菠菜更加厚實。灰灰菜可以涼拌，也可以炒著吃。我最喜歡的是用蒜末和辣椒油涼拌的灰灰菜，那味道真是清爽又開胃。

當然，老家的野菜還有很多很多種。比如，有一種叫做“馬蘭頭”的野菜，可以用來做湯，味道特別鮮美；還有一種叫做“地耳”的野菜，長得有點像木耳，但比木耳更加脆嫩。這些野菜都是大自然的饋贈，每一種都有它獨特的味道和營養價值。

現在生活在城市裡，每天吃著種植的家常菜，但會總覺得少了點什麼。可能是少了那份在田間地頭尋找野菜的樂趣，也可能是少了那份和家人一起挖野菜的回憶。

所以每次回老家，我都會特意去挖一些野菜，不僅僅是為了吃，更是為了那份回憶和感情。

老家的野菜啊，真的是一種無法替代的美味。每一種野菜都有它獨特的味道和故事。

而我最愛的蕨菜，更是承載了對家鄉的美好回憶和深深眷戀。

如果你有機會去我的老家，一定要嘗嘗這些美味的野菜哦！

注：本文所涉及人名均為化名