Olá a todos, hoje gostaria de compartilhar com vocês um truque para deixar o rabo de cabelo frito mais delicioso! Você ouviu isso? O maior tabu é fritar diretamente! Minha avó me ensinou uma maneira de fazer o rabo de cabelo antiaderente sem quebrar a pele, e também pode ser frito até ficar perfumado e crocante! Venham aprender juntos!

O rabo de cabelo frito é um prato que costumamos fazer, tem um sabor delicioso, carne macia e é rico em nutrientes. No entanto, às vezes, no processo de fritura, encontramos alguns problemas, como o peixe hairtail é fácil de grudar na frigideira, a pele é fácil de quebrar e assim por diante. Então, como resolver esses problemas para que o peixe frito não grude na frigideira, mas também mantenha a pele intacta e possa ser perfumado e crocante?

O método que minha avó me ensinou foi preparar uma mistura de ovos e uma quantidade adequada de farinha com 1 truques, e depois mergulhar o peixe hairtail no líquido do ovo primeiro e depois cobri-lo com uma fina camada de farinha. Isso não apenas aumenta a crocância do rabo de cabelo, mas também forma uma película protetora durante o processo de fritura para evitar que o rabo de cabelo grude na frigideira e a pele se quebre.

É muito simples, primeiro bata os ovos, acrescente um pouco de sal e pimenta e mexa bem, depois mergulhe uniformemente o rabo de cabelo na lavagem do ovo para deixar o peixe completamente molhado. Em seguida, use pauzinhos ou uma espátula para colocar o rabo de cabelo em um recipiente com farinha e mexa suavemente para aderir uniformemente a farinha ao peixe. Lembre-se, apenas uma fina camada de farinha é suficiente, não muito grossa, para que possa ser frita para uma textura melhor.

在準備好帶魚之後，就可以開始炸制了。選擇一個適合的平底鍋，將油加熱至七成熱左右，然後將帶魚逐個放入鍋中小心炸制。為了防止油濺起，可以先將帶魚的臉朝下放入鍋中炸制片刻，待底部變得金黃酥脆后再輕輕翻面繼續炸制。這樣不僅能夠保持帶魚的完整性，還能夠使魚皮更加酥脆美味。

Quando o rabo de cabelo estiver dourado e crocante dos dois lados, está pronto para escorrer o óleo e servir em um prato. Neste momento, o rabo de cabelo está carbonizado por fora e macio por dentro, e a pele crocante envolve o peixe macio e suculento, que é perfumado e cheio de sabor! Seja servido como prato principal ou com arroz ou macarrão, é um prato delicioso!

Por meio desse método que minha avó me ensinou, resolvi com sucesso o problema que costumo encontrar ao fritar rabo de cabelo. Não gruda na frigideira, não quebra a pele e pode ser frito até ficar crocante! Espero que esta pequena dica também ajude você a fazer um delicioso rabo de cabelo frito em casa.

Por fim, gostaria de dizer que, ao saborear a comida, você também deve prestar atenção à segurança da fritura. Certifique-se de trabalhar com cautela para evitar acidentes como queimaduras e incêndios.

Espero que este artigo lhe traga alguma inspiração e diversão, obrigado por ler! Experimente e faça um rabo de cabelo frito crocante!

Revisado por Huang Hao