對很多人來說，雞胸肉是一款營養又健康的美食，畢竟它蛋白質含量高，以至於很多養生健身達人對它青睞有加。而且雞胸肉口感清淡， 可以加工的手段非常多樣。如果你想口味重一點，不妨試試我們今天做的麻辣棒棒雞吧！
就是把雞胸肉切塊串在一起，再裹上一層勾芡，遠遠看去有點烤腸的感覺。吃起來口感肉質極其鮮嫩，尤其是麻辣口感的，每一口都倍兒香啊！雞胸肉超好吃的做法，脆香解饞，顏值也是一流，比烤腸還好吃！關鍵是分量十足，屬於解饞又管飽的常備美食哦！今天就一起來品嘗一下吧，你肯定會大呼過癮的。
【棒棒雞】
製作配料：雞胸肉2塊 生抽2勺 辣椒粉2勺 五香粉1勺 澱粉2勺 燒烤料2勺 花椒粉1小勺 耗油2勺 鹽1勺 麵粉50克 澱粉50克 清水125克 麵包糠適量
製作方法：
1、準備2塊新鮮的雞胸肉，提前把雞胸肉的筋膜和多餘的油脂去掉；
2、再把肉切成稍微大一點的方塊；
3、放在碗中，加入生抽、耗油、鹽、辣椒粉、白胡椒粉、燒烤料、澱粉、花椒粉；
4、抓拌均勻，密封腌漬2小時以上；
5、用短一點的竹籤串起來；
6、麵粉和澱粉用清水攪拌成麵糊，能掛漿就可以，再把肉串裹上一層面糊；
7、最後裹上一層面包糠；
8、可以用油炸也可以用空氣炸鍋，也可以像我這樣，表面刷一層食用油，小火慢烤大約20分鐘左右；
9、烤至表皮金黃色就可以了，出鍋擠上番茄醬和沙拉醬就可以吃了；剛剛出鍋口感是最好的，外皮酥脆，裡面的肉鮮嫩多汁，非常好吃！