“一天一蘋果，醫生遠離我”這句話是每個人都知道的，從小父母就告訴我們，多吃蘋果提高抵抗力，對身體很好的，家裡最不缺的也是蘋果。蘋果內含有豐富的維生素C，對人的健康是很有説明的。
吃蘋果最過癮的大概就是抱著一整個在那啃，有些人喜歡，去皮；有些人喜歡連皮一起吃。據說，蘋果皮美容養顏呢！從小到大只知道，蘋果是洗了就直接吃的。到現在，我才知道蘋果還可以煮著吃，而且營養價值也是非常高的，你們知道煮熟的蘋果營養價值有多高嗎？
煮蘋果適合於老年人，小孩及長期臥床的病人、煮熟的蘋果較為柔軟，減少咀嚼，同時也減少對胃腸道的刺激，便於吸收消化。
蘋果中富含的果膠，是一種能夠溶於水的膳食纖維，不能被人體消化。果膠能在腸內吸附水分，使糞便變得柔軟而容易排出。還具有降低血漿膽固醇水準、刺激腸內益生菌群的生長、消炎等功效。
熟蘋果所含的碘是香蕉的8倍，是橘子的13倍，因此熟蘋果也是防治大脖子病的最佳水果之一。
蘋果加熱後，其所含的多酚類天然抗氧化物質含量會大幅增加。多酚不僅能夠降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎殺菌，還能抑制血漿膽固醇升高。
蘋果可以跟豬肉一起搭配煮著吃，這樣既增加營養又可抑制膽固醇升高，因為蘋果中的膳食纖維有降低膽固醇的作用。 另外，蘋果可以消除豬肉的獨特異味。
其實，煮熟的蘋果除了上述好處外，還能防治嘴唇生熱瘡、牙齦發炎、舌裂等內熱現象，雞蛋蒸蘋果還能治療哮喘病。蘋果無論煮沒煮營養成分都是很高，男女老少皆宜，但是煮熟的蘋果這兩類人可以多吃。
第一類：老人及嬰兒
嬰幼兒的牙齒沒有長齊，吃煮熟的蘋果可以防止因咀嚼不到位而誘發的嗆咳。大家都知道老年人的牙齒或多或少的有些鬆動，吃煮熟的蘋果可以有效避免消化不良，還有利於體內對蘋果營養物質的吸收。
第二類人：腸道敏感刺激
腸道敏感刺激的朋友，一定要少吃生冷刺激的食物，因為生冷刺激的食物會刺激腸道引發腹瀉。而將蘋果煮熟正好解決了這一難題，還可以吃上可口的蘋果。
蘋果煮熟后，營養價值並不會流失，很多人都認為煮熟后的食物，營養成分多多少少會被破壞，其實不是，只是有些不代表所有，所以，想吃蘋果卻覺得它太生冷的朋友，可以嘗試這一方法哦！