沐一帆

臨近清明，青團的清香瀰漫在張堰鎮社區長者食堂里。熱氣騰騰的青團剛出鍋，工作人員熟練地分發給前來就餐的老人們。李阿姨笑著和老友分享著節日的味道。這份傳統美食傳遞著節日氛圍，也映照出長者食堂一年來的用心陪伴。

一年前，張堰鎮社區長者食堂正式運行，為轄區內高齡、失能、空巢和留守老人提供便捷、營養的助餐服務。如今，食堂的就餐人數穩步增長，每天提供約100份餐食，相比最初增長了40%。

為滿足居民日益增長的就餐需求，食堂進行了後廚改造——新增一個灶台，提升了烹飪效率。蒸箱容量擴大，一次性能蒸出更多米飯和包子。變電箱的位置也經過調整，進一步優化廚房安全。

同時，食堂還引入了AI圖像識別設備、雙屏智慧結算終端、身份證讀卡機等智慧終端設備，通過拍攝形式錄入菜品及價格資訊，系統可自動識別菜品並計算總價，支援人臉支付、現金支付和移動端支付。這些變化讓長者食堂的餐食供應更加高效、穩定，確保每一位老人都能按時吃上一頓熱乎、可口的飯菜。

目前，食堂每天提供6道菜品，包括大葷、小葷、素菜，老人們可以根據喜好選擇搭配。就餐方式靈活，既可以選擇堂食套餐(13元)，也可以選擇送餐服務(12元)，讓行動不便的老人也能享受到暖心飯菜。

為了讓老人們吃得更開心，食堂不斷優化菜品，每天的飯菜不僅考慮營養均衡，還兼顧老年人口味，做到軟硬適中、少油少鹽。除此之外，逢年過節，食堂還會贈送應節食品，如臘八粥、青團、湯圓等，讓老人們感受到節日的溫暖和社區的關懷。

顧大叔是食堂的常客，每天都會準時來取餐。“這裡的飯菜合口味，工作人員態度也特別好，工作認真負責。”他一邊熟練地打包餐食，一邊開心地聊起自己的用餐體驗。“我在這吃了一年，要是兩天沒來，食堂還會打電話問問我是不是身體不舒服!”正是這些細緻入微的關懷，讓長者食堂成了老人心中的“第二個家”。

談及食堂一年來的變化，社區長者食堂負責人朱玉婷表示：“我們不但希望給老人提供一份營養可口的飯菜，更希望他們感受到關心和陪伴。”為了讓食堂的服務更加貼合老年人的需求，食堂特別設置了意見本，定期收集老人的建議，並據此不斷改進菜品和服務方式。許多老人提出的“小願望”，都在不斷優化的過程中得到了滿足。

(來源：i金山)