大家好，今天我要分享一個簡單又美味的烘焙小秘訣。僅需2碗玉米麵加上3根香蕉，無需油炸或烤箱，幾個輕鬆的步驟，就能製作出比傳統麵包更加美味的甜點！
食材準備：
細玉米麵、新鮮香蕉、開水、乾酵母、普通麵粉、食用油
製作過程：
1.今天要與大家分享一款使用玉米麵搭配香蕉製作的美食，完全不使用油份，健康又美味。首先，我們取300克細玉米麵，用300毫升開水燙製，這樣可以讓口感更加細膩。攪拌均勻后，麵糊保持溫熱，加入四克酵母並攪拌至完全溶解。接著分批加入大約150到200克的麵粉，最終揉成柔軟光滑的麵團，覆蓋上蓋子讓其發酵至兩倍大。
2.接下來將香蕉去皮，切成薄片備用。
3.在案板上撒些乾麵粉，取出發酵好的麵團放在上面，然後將其揉搓排氣，形成圓麵團。使用擀麵杖擀成半釐米厚的長方形面皮。
4.然後將香蕉片均勻鋪放在面皮上，並摺疊起來。
5.準備一個模具，底部和側面塗上油以防粘連。將麵團分成6到8份，立起放入模具中，覆蓋保鮮膜進行二次發酵約10到15分鐘，直至麵團明顯膨脹。
6.在麵糰表面刷一層食用油。此時可選擇使用烤箱烘烤或是蒸的方式烹製。若選擇蒸制，請用兩層保鮮膜緊密包裹以防水汽進入同時鎖住香氣。
7.從冷水開始加熱，水開後轉中火持續蒸25分鐘，熄火后再靜置五分鐘。
8.出鍋后稍等冷卻脫模，掰開即可享受濃郁的香蕉與玉米香氣，粗糧變身細膩軟糯的甜點。