終於度過了炎熱的初伏和中伏，
俗話說：“三伏天享用茄子，其好處勝過十劑良藥”。雖然這種說法略顯誇張，但茄子的營養價值確實廣受認可。作為一種稀有的紫色蔬菜，茄子富含多種營養成分，是夏季餐桌上不可缺少的佳餚。
在三伏期間，茄子不僅新鮮、價格實惠，而且口感鮮美、營養豐富。茄子的烹飪方式多種多樣，包括紅燒、涼拌、蒸制以及炸制等。近期嘗試了一道“擂青椒茄子”，味道非常美妙。
【擂青椒茄子】
材料：
製作步驟：1.
9.
小貼士：1.
