“包非遺水餃，創世界紀錄！”3月30日，新的金氏世界紀錄——“線上線下最多人同時互餵水餃”在蘇州高鐵新城喜福里廣場芯匯湖畔宣告誕生。

餃子是有著兩千多年歷史的中華傳統美食，象徵著熱烈、喜慶、團圓的中國文化。舉世聞名的吉尼斯世界紀錄挑戰是兼具趣味性、競爭性和權威認證的全球性活動。本次吉尼斯紀錄挑戰活動創新性地採取線下＋線上的形式，來自蘇州本地的260組家庭、520位市民參與現場挑戰，超過700人在哈爾濱、長春、瀋陽、濟南、北京、上海、深圳等7個城市線上參與。本次挑戰由中國水餃知名品牌喜家德發起，活動中的水餃均由民間傳統非遺技藝（喜家德獨創高氏傳統水餃技藝）包制而成。

非遺傳承正在為傳統美食注入新的時代活力。據喜家德運營負責人介紹，“喂長輩第一口水餃”，讓孩子學習非遺水餃技藝，做中國文化的“小小傳承人”是喜家德一直以來的特色親子活動。僅2024年，喜家德在全國45座城市的商場、門店開辦活動超過1萬場，以家庭為單位，參與數量累計超過10萬組。

據悉，本次挑戰活動並非喜家德第一次與吉尼斯結緣：2015年，喜家德參與發起了“最大規模烹飪課，最多人包餃子”活動，共有6334人挑戰成功，創下“史上最多人包餃子”世界紀錄。十年後的再度挑戰，不僅是喜家德傳承、發揚中國傳統文化、孝道文化、非遺文化的堅持，也是喜家德想從水餃開始，將中國文化發揚光大，傳播到世界的初心。

活動現場還圍繞“餃子文化”打造了一場別開生面的遊園會，在沉浸式體驗擀皮包餃的同時，還特別準備了投壺、捶丸、“愛要大聲說出來”等遊戲環節，提供了豐富有趣的文創小禮物。傳統與現代交融的文化市集人聲鼎沸，重現了“千門萬戶曈曈日”的節慶盛景。

以匠心連接世界，用責任傳遞溫度。“我們要做有夢想、有堅持的民族餐飲品牌。”喜家德創始人高德福說。23年來，喜家德以“傳承百年，遍佈世界”為願景，將“媽媽的手工味道”轉化為可複製的品質承諾，保障食品安全與口味的精準傳達。在創新中，喜家德突破行業邊界，連續6年為達沃斯論壇提供晚宴，讓中國水餃登上國際舞臺，以美食為紐帶，架起文化交流的橋樑，詮釋了民營企業守正創新的擔當。

【來源：中國網】