⚬ 不知道你是否也有嫌棄，不愛吃的蔬菜呢？但又不是完全不愛吃，炒著不吃，涼拌不吃，但要是榨成汁做成餅，嗯......真香！

說起蔬菜中的“強心劑”——菠菜，我們知道它不僅口感鮮嫩，而且富含多種維生素和礦物質，有著極高的營養價值。

今天分享一道美味的菠菜新做法給大家，不用炒不用涼拌，一攪一煎，口感香脆，是不愛吃蔬菜的小朋友也想再來三大塊～

需要注意的是，貧血、通風人群不宜過多食用～

廚友們是否也有換種做法就愛吃的菜呢？可以在評論區留言告訴廚房君，一起討論哦～

廚友@yingbaby的廚房

哇塞！成功了！寶寶吃了一個！真開心！

by 廚友@月O_ozyl的廚房

第一次做沒有經驗，麵粉一下放多成了麵疙瘩，後來又加了水才稀釋的，所以姐妹們麵粉一定少量多次的加，別放多了。結果還是很好的，就是稍微淡了點，可以沾自己喜歡的醬料吃～用的兩個不同的鍋做的，所以有薄有厚～

by 廚友@紙片人Killer的廚房

菠菜雞蛋餅

🧑‍🍳食譜作者：蛋花兒的日常生活的廚房

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🥦用料

菠菜     4根

雞蛋     3個

鹽        4克

麵粉     2勺

花生油  1勺

🍳做法

1. 準備4根菠菜清洗乾淨，然後燒開水焯一下菠菜，焯好撈出放入涼水中浸泡一會兒。

2. 找個大碗打2個雞蛋，加2g鹽攪拌均勻，然後加2勺麵粉攪拌均勻。

* 注意是麵粉不是澱粉哦～

3. 攪拌好以後是這樣的，如果有麵疙瘩靜置一會就自己溶解了。

4. 涼好的菠菜擠干水分準備切碎，切碎以後放入攪拌好的麵糊裡面。

* 注意：如果孩子小可以切得再碎點，大人吃就隨意啦～

5. 平底鍋放少許油、晃晃鍋，讓油均勻一點。中小火燒熱以後倒入攪拌好的麵糊。一面凝固再烙另一面，然後找另外一個碗，打入一個雞蛋，加2g鹽，攪拌均勻後倒到凝固的蛋液裡面。

*注意：一定要全程中小火煎麵糊～

6. 等兩面及邊緣的雞蛋液都凝固就好了，晾一會就可以切塊開動了。

菠菜雞蛋餅

🧑‍🍳食譜作者：上古的雲

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做過的人說

橙炫妲嬪的廚房：

寶寶超愛吃，弄的黃油烙餅。

河馬小丸子的廚房：

加了點魚腸，沒調色就這麼漂亮，愛了愛了，感謝大佬分享。

點廚的廚房：

確實挺簡單的，估計用香椿做也會不錯！下次嘗試不放第三個雞蛋，放一些十三香或者辣椒面，或者也可以調個蘸料，這樣吃起來就更有味道啦～ （相機照出來自動調色了）。

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